Varietà di olive

Gennaio 15, 2020

Dove vivono le olive del mondo fianco a fianco

Da lontano, questo uliveto alla periferia di Cordova sembra proprio come qualsiasi altro campo. Ma ospita oltre 1,000 cultivar di olive provenienti da 29 paesi, dall'Iran alle Americhe, che attraversano tutto il bacino del Mediterraneo.

Dicembre 5, 2019

Quasi un terzo dell'olio d'oliva mondiale prodotto da Picual

La guida di riferimento recentemente pubblicata, International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary, fa luce su una serie di interessanti statistiche sull'olio d'oliva.

Agosto 1, 2019

I ricercatori isolano il componente EVOO con potenziali proprietà antiipertensive

Elenolide, un noto agente antiipertensivo, è stato trovato nel 80 percento di extra virgin campioni di olio d'oliva analizzati nell'arco di otto anni.

Ottobre 31, 2018

La Rioja conserva il suo patrimonio di olive per migliorare la produzione

Il governo di La Rioja è impegnato in uno sforzo pluriennale che persegue il recupero e la conservazione delle varietà di olive autoctone nel tentativo di sviluppare oli d'oliva unici.

Ottobre 31, 2018

Global Gardens Founder vede Olive Tree come Keystone of California Permaculture

Il produttore di lunga data e sommelier certificato Theo Stephan cerca di portare il suo amore per l'olio d'oliva e l'ambiente al punto di partenza.

Ottobre 19, 2018

In evidenza i nuovi documentari Jaén e il suo Picual

La provincia spagnola di Jaén ha completato "Jaén, Virgen e Extra", un documentario sull'olio d'oliva che condivide la cultura della coltivazione dell'olivo e della produzione di olio nella più grande regione produttrice di olio d'oliva del mondo.

Giu. 25, 2017

Dal suo Sandy Perch, Cesare Bianchini di Domenica Fiore mira ancora più in alto

Abbiamo incontrato il produttore Cesare Bianchini per scoprire cosa c'è dietro Domenica Fiore e siamo finiti in un uliveto che evoca un'antica riva, con sabbia e conchiglie.

Giu. 21, 2017

Un Martini all'olio d'oliva perfetto

Un cocktail estivo per un purista di olio d'oliva.

Giu. 19, 2017

Lo scarafaggio potrebbe porre nuove minacce agli ulivi

I ricercatori hanno scoperto che gli ulivi sono l'unica specie di albero non-cenere vulnerabile all'attacco dello scarabeo di Emerald Ash Borer invasivo con conseguenze potenzialmente devastanti.

Può. 18, 2017

I produttori di olio d'oliva della piccola isola croata colpiscono l'oro insieme

I produttori di olio d'oliva dell'isola di Šolta hanno unito le forze per presentare una sola voce a NYIOOC 2017, vincendo un Gold Award e piazzando il suo Šoltansko maslinovo ulje sulla scena mondiale.

Aprile 25, 2017

Il Brasile cerca la propria oliva

Mentre il dibattito ruota attorno al fatto che Maria da Fé sia ​​o meno una specie di oliva unica del Brasile, sia i mulini tradizionali che i macchinari tecnologicamente avanzati hanno contribuito all'aumento della qualità dell'olio d'oliva qui.

Aprile 24, 2017

Giudice in corso alla quinta competizione internazionale di olio d'oliva di New York

A 9 in punto i primi campioni sono stati distribuiti ai giudici 15 le cui determinazioni porteranno alla presentazione dei migliori di quest'anno extra virgin olio d'oliva in una conferenza stampa in diretta giovedì sera.

Marzo 14, 2017

Un tesoro dimenticato: fare olio da olive selvatiche

Francisco Villanueva e Fernando Martín producono olio da olive selvatiche che crescono sulle verdi pendici della Sierra de las Nieves. "Gli assaggiatori professionisti non sanno come descriverlo."