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Il Consiglio oleicolo tiene una riunione sulle indicazioni geografiche

Novembre 10, 2010
Lucy Vivante

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Il Consiglio oleicolo internazionale si è riunito a Reggio Calabria il 21 ottobre 2010 per discutere le indicazioni geografiche (IG) per l'olio d'oliva e le olive da tavola. Documenti e presentazioni dell'incontro sono stati pubblicati il ​​4 novembre. Mohammed Ouhmad Sbitri, direttore esecutivo del CIO, nelle osservazioni introduttive ha affermato: "Questi due prodotti dell'olivo sono elementi chiave della dieta mediterranea e sono ampiamente commercializzati sul mercato internazionale. Ciò rende essenziale proteggere e mostrare i loro attributi, e le indicazioni geografiche sono precisamente gli strumenti che vengono sempre più utilizzati per farlo. ”Dare indicazioni geografiche non è tuttavia facile. I problemi risiedono in quali sono i criteri
dovrebbe essere; chi conferisce la designazione speciale; e una volta che un olio d'oliva o un'oliva da tavola ha la designazione, che la protegge e la sorveglia.

Per ricevere una designazione speciale, i coltivatori devono delineare come il loro prodotto sia diverso e superiore. Il gusto distinto è innanzitutto. Il concetto di terroir è un aspetto importante. Le regioni con una lunga storia di olivicoltura possono indicare documenti storici riferiti ai loro prodotti olivicoli tradizionali. Possono affermare che le loro olive sono uniche nella loro zona, e forse anche autoctone. Possono delineare metodi tradizionali di come vengono prodotti i loro oli. I lettori hanno familiarità con le designazioni AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) e DOP (Denominazione di Origine Protetta). La Francia è il leader mondiale nei cibi e bevande designati dall'AOC, con i prodotti 508. Per gli oli extra vergine di oliva, l'Italia è leader nelle regioni 40 GI. L'intera UE ha alcune IG di olio d'oliva 101.

I coltivatori con mercati meno sviluppati e i nuovi olivicoltori potrebbero sentirsi svantaggiati rispetto ai produttori più affermati. Parte dello scopo della riunione era di proporre aree che potrebbero potenzialmente essere protette, e la maggior parte di esse proviene dall'esterno della Comunità europea. Il CIO, con l'aiuto di Insight Consulting, ha messo insieme un elenco di oltre 100 regioni che potrebbero essere aree IG per olio e olive da tavola. Tra i paesi del CIO, la Tunisia era in testa alla lista con 21 candidati petroliferi, il Marocco seguito con 11, la Spagna con 9 e la Croazia con 8. Nei paesi non IOC, la Palestina aveva 6/7; mentre Perù, Cile e Stati Uniti avevano 4 candidati ciascuno.

I partecipanti alla conferenza hanno ascoltato esperti dell'Organizzazione mondiale del commercio e dell'Organizzazione mondiale della proprietà intellettuale. Gli organismi internazionali hanno affrontato il falso marchio fraudolento fin dal 19th secolo. La Convenzione di Parigi del 1883 ha cercato di affrontare il "falsa indicazione della fonte delle merci. ”L'accordo di Lisbona del 1958 consentiva alle regioni di ottenere lo stato di denominazione di origine e creava un sistema di registrazione. Esistono livelli di legislazione e trattati. Gli Stati Uniti sono stati per lo più contrari all'indicazione geografica e dato che gli Stati Uniti sono un grande consumatore di beni importati, questo crea tensioni. L'inclusione di 4 potenziali aree statunitensi sembra un tentativo di incoraggiare gli Stati Uniti a partecipare al programma. Tuttavia, l'organizzazione membro negli Stati Uniti, la North American Olive Oil Association, è composta da importatori all'ingrosso che servono il mercato di massa, con presumibilmente scarso interesse per le origini fantasiose.

Maria Testu, un oratore francese, ha citato informazioni interessanti sull'appeal di origine / provenienza per i consumatori. Le informazioni sono state raccolte da uno studio di ricerche di mercato del 2005 condotto da GfK, una delle maggiori società di ricerche di mercato. In esso, i consumatori hanno affermato che il gusto è stato il fattore più importante nella loro selezione di olio, con origine / provenienza al centro. I nove fattori presentati ai consumatori e la loro rilevanza in percentuale sono i seguenti: Gusto (85%), Extra Virgin (70%), estrazione a freddo (60%), prezzo (52%), origine / provenienza (48%), bottiglia trasparente per vedere meglio il colore dell'olio (45%), colore giallo / verde (43%), marca nota ( 30%), Bottiglia visivamente piacevole (15%).

Le indicazioni geografiche hanno un valore di marketing definito, ma forse non eccezionale come si potrebbe pensare. Gabriela Catalani del Ministero dell'Agricoltura argentino, ha sollevato dubbi sugli alti costi per produttori e governi, e quello "Suscita false speranze nei piccoli produttori. ”Per i coltivatori in regioni eccezionalmente famose, come la Toscana, l'IG offre un sicuro vantaggio. Secondo Pavlos Dimitriou della Commissione europea, che ha citato figure di un'azienda toscana, una bottiglia IG ha un premio del 30% rispetto all'olio extra vergine di oliva convenzionale della stessa azienda. Un altro ostacolo è convincere le catene di supermercati a rifornire gli oli IG, con i loro prezzi premium.

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