Varietà di olive / pagina 2

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Giu. 25, 2017

Dal suo Sandy Perch, Cesare Bianchini di Domenica Fiore mira ancora più in alto

Abbiamo incontrato il produttore Cesare Bianchini per scoprire cosa c'è dietro Domenica Fiore e siamo finiti in un uliveto che evoca un'antica riva, con sabbia e conchiglie.

Giu. 21, 2017

Un Martini all'olio d'oliva perfetto

Un cocktail estivo per un purista di olio d'oliva.

Giu. 19, 2017

Lo scarafaggio potrebbe porre nuove minacce agli ulivi

I ricercatori hanno scoperto che gli ulivi sono l'unica specie di albero non-cenere vulnerabile all'attacco dello scarabeo di Emerald Ash Borer invasivo con conseguenze potenzialmente devastanti.

Novembre 26, 2016

Un ulivo al giorno: 7 modi per vivere la tua settimana

Le olive non sono solo un frutto delizioso, ma sono anche piene di benefici salutari. Ci sono centinaia di varietà e altrettanti modi per incorporarli nella dieta.

Novembre 7, 2016

La Croazia prende il quarto olio d'oliva DOP

L'olio extravergine di oliva di Solta è stato approvato dall'UE, unendosi alle altre DOP croate: Korcula, Krk e Cres.

Giu. 6, 2016

Olio d'oliva dall'isola croata di Krk ottiene DOP

Le bottiglie di olio extravergine d'oliva di Krk saranno ora etichettate con la sua denominazione ufficiale "Krčko maslinovo ulje" e la loro confezione sarà caratterizzata da un logo appositamente progettato.

Giu. 30, 2016

Gli scienziati decodificano il genoma dell'olivo

Un team di scienziati spagnoli ha pubblicato per la prima volta il genoma completo dell'ulivo.

Giu. 22, 2016

Farmer produce EVOO da varietà di olive salvate e recentemente scoperte

La Zadruga è un'azienda agricola sulla sponda occidentale del Lago di Garda che produce EVOO di alta qualità da varietà rare, salvate e di recente scoperta.

Può. 11, 2016

Nuovi composti fenolici trovati in EVOO

Nuovi composti fenolici appartenenti alla famiglia degli agliconi di oleuropeina e ligstroside sono stati scoperti negli oli delle varietà di olive Koroneiki e Mission.

Giu. 1, 2013

Cosa differenzia un olio d'oliva "DOP"?

Che cosa significa quando un olio d'oliva ha un'etichetta che indica che è stato prodotto in una denominazione d'origine protetta?

Dicembre 7, 2010

Olive di Lucques

La polpa si stacca facilmente dalla minuscola pietra ed evoca sapori di mandorle fresche e avocado. Comincio a capire perché i francesi li apprezzano così tanto.

Novembre 10, 2010

Il Consiglio oleicolo tiene una riunione sulle indicazioni geografiche

Le preoccupazioni sorgono sui criteri di origine, che conferisce le designazioni speciali; e una volta che l'olio d'oliva o l'oliva da tavola hanno la designazione, chi lo protegge e lo controlla.

Giu. 27, 2010

Il Consiglio dell'Olio d'Oliva considera le nuove denominazioni di origine 80

La maggior parte di queste nuove denominazioni si applicherebbe alle nazioni produttrici di olio d'oliva al di fuori dell'Unione europea, come l'Argentina e la Palestina.

Può. 10, 2010

Arbequina Country

Nell'aria frizzante della montagna, le erbe selvatiche prosperano nelle valli e sulle colline intorno a Siurana. Con un sapore burroso, leggermente nocciolato e una leggera sfumatura di pepe, l'olio d'oliva Arbequina è un piacere indulgente.

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