` 5 suggerimenti per evitare il burro per l'olio d'oliva - Olive Oil Times

Suggerimenti 5 per evitare il burro per l'olio d'oliva

Agosto 27, 2012
Angela Bell

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Quando hai provato per la prima volta il vino, come neofita, probabilmente ti sei limitato a uno chardonnay burroso o al leggero sapore fruttato di uno zinfandel bianco. Quindi, con esperienza e opportunità, il tuo palato ha iniziato a notare e favorire i bianchi più asciutti e forse anche i rossi più pesanti.

Lo stesso vale per l'olio d'oliva. Con esperienza e opportunità troverai ciò che piace di più al tuo palato. Quando lo fai, non limitare l'uso alla padella, insalata o il tuo piatto di pasta preferito. Pensa invece di spruzzare, strofinare o immergere nel tuo olio extra vergine di oliva preferito, proprio come potresti fare con un pezzo di burro fuso.

Ci sono alcuni alimenti che vengono in mente quando pensiamo al burro fuso. Sono alimenti che fin dall'infanzia non avremmo mai ritenere mangiare senza di essa - cibi come popcorn, aragosta o toast mattutino. Proprio come ora favorisci vini più complessi con i tuoi alimenti preferiti della tua giovinezza, potresti anche favorire il sapore più complesso dell'olio d'oliva sul burro. Ecco cinque dei miei preferiti. Burro o olio d'oliva? Tu decidi.

Popcorn
Sbattere un po 'di olio d'oliva con sale marino, pepe nero e granuli d'aglio, condire e mescolare.

Aragosta
Immergilo in olio extra vergine di oliva aromatizzato con semi di sedano, sale marino e timo. È come mangiare la parte migliore di un rotolo di aragosta - l'aragosta.

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Pannocchia
Spennellate generosamente la pannocchia calda con olio extra vergine di oliva e cospargetela con le vostre erbe e spezie preferite. Avvolgilo in un foglio e lascialo riposare, lasciando che l'olio assorba tutti i sapori.

Formaggio alla griglia
Copri il fondo di una padella con olio d'oliva e cospargilo con il tuo condimento preferito. Scaldare la padella fino a quando non si formano increspature, quindi scottare ogni lato del sandwich. Coprire e cuocere fino a quando la crosta è croccante, marrone dorato e il formaggio si è sciolto.

Beurre blanc o salsa al burro
Scalogno tritato e ridurre parti uguali di aceto di vino bianco e vermouth secco allo spessore desiderato. Aggiungi condimenti. Sbattere in olio extra vergine di oliva e cucchiaio la salsa sul tuo pesce bianco traballante preferito.

Quale preferisci: il gusto banale atteso del burro o l'inaspettata complessità del tuo olio extra vergine di oliva preferito?

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