` 5 suggerimenti per evitare il burro per l'olio d'oliva - Olive Oil Times

Suggerimenti 5 per evitare il burro per l'olio d'oliva

Agosto 27, 2012
Angela Bell

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Quando hai provato il vino per la prima volta, da neofita, probabilmente ti sei limitato a uno chardonnay burroso o al gusto fruttato leggero di uno zinfandel bianco. Poi, con l'esperienza e l'opportunità, il tuo palato ha iniziato a notare e favorire i bianchi più secchi e forse anche i rossi più pesanti.

Lo stesso vale per l'olio d'oliva. Con esperienza e opportunità troverai ciò che più soddisfa il tuo palato. Quando lo fai, non limitare l'uso alla padella, all'insalata o al tuo piatto di pasta preferito. Pensa invece di spruzzare, strofinare o immergere nel tuo olio extravergine di oliva preferito, proprio come faresti con un panetto di burro fuso.

Ci sono alcuni alimenti che vengono in mente quando pensiamo al burro fuso. Sono alimenti che fin dall'infanzia non avremmo mai ritenere mangiare senza - cibi come popcorn, aragosta o toast mattutino. Proprio come ora preferisci i vini più complessi con i tuoi cibi preferiti dalla tua giovinezza, potresti preferire il sapore più complesso dell'olio d'oliva al burro. Ecco cinque dei miei preferiti. Burro o olio d'oliva? Tu decidi.

Popcorn
Montare un po 'di olio d'oliva con sale marino, pepe nero e granuli di aglio, irrorare e mescolare.

Aragosta
Passatela in olio extravergine di oliva aromatizzato con semi di sedano, sale marino e timo. È come mangiare la parte migliore di un rotolo di aragosta: l'aragosta.

Hai pochi minuti?
Prova il cruciverba di questa settimana.

Sulla pannocchia
Spennellate generosamente la pannocchia calda con olio extravergine di oliva e cospargetela con le vostre erbe e spezie preferite. Avvolgetela in carta stagnola e lasciatela riposare, lasciando che l'olio assorba tutti i sapori.

Formaggio alla griglia
Copri il fondo di una padella con olio d'oliva e cospargilo con il tuo condimento preferito. Riscaldare la padella fino a formare delle increspature, quindi rosolare ogni lato del panino. Coprire e cuocere fino a quando la crosta è croccante, dorata e il formaggio si è sciolto.

Beurre blanc o salsa al burro
Far appassire lo scalogno tritato e ridurre in parti uguali l'aceto di vino bianco e il vermouth secco allo spessore desiderato. Aggiungi i condimenti. Sbatti in olio extravergine di oliva e versa la salsa sul tuo pesce bianco preferito.

Quale preferisci: l'atteso sapore banale del burro o l'inaspettata complessità del tuo olio extravergine di oliva preferito?

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