7th 'Extrascape' onora i paesaggi dietro le marche

La settima edizione del concorso si è svolta durante la fiera internazionale del cibo Cibus.

L'oliveto Mio Padre è un Albero a San Severo, in provincia di Foggia, in Puglia
Può. 31, 2018
Di Ylenia Granitto
L'oliveto Mio Padre è un Albero a San Severo, in provincia di Foggia, in Puglia

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Si è trasferito da San Martino in Pensilis, in Molise, a Parma, in Emilia-Romagna, per la sua settima edizione, Extrascape, concorso internazionale degli oli extravergine di oliva e dei paesaggi da cui provengono, indetto dall'associazione dei produttori Molisextra. 

Dal 7 all'11 maggio il salone internazionale dell'alimentazione Cibus ha ospitato una sessione del concorso.

Per tutta la durata della mostra è stata allestita un'area degustazione e le immagini dei paesaggi che hanno partecipato al concorso sono state esposte durante una tavola rotonda sul tema 'Olio extravergine di oliva e paesaggi olivastri: usi e abusi. '

"La scelta che abbiamo fatto quest'anno per essere presenti alla fiera alimentare internazionale di Cibus è stata dettata dal desiderio di trovare nuovi stakeholder, che condividono la missione di sensibilizzare i consumatori sulla qualità degli oli che usano ", ha affermato il presidente del Molisextra e l'organizzatore di Extrascape, Francesco Travaglini. 

"Abbiamo parlato con persone come acquirenti e intermediari alimentari non ancora coinvolti nel settore dell'olio extravergine di oliva, mostrando loro cos'è la qualità attraverso il legame con il territorio, tema che sta diventando sempre più importante nell'industria alimentare ". 

La qualità conta.
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La seconda parte dell'evento tornerà in Molise, il luogo di nascita del concorso, per evidenziare l'importanza della connessione con il territorio. In quell'occasione il premio speciale Extrascape 'Francesco Ortuso, 'che va alla persona che ha eccelso nella protezione del cibo autentico e dell'olio extravergine d'oliva in particolare, sarà premiato ad Anna Scafuri, giornalista della televisione italiana Rai, "per il suo lavoro sempre attento nel fornire informazioni corrette, finalizzato a migliorare la qualità e l'autenticità di 'Made in Italy 'in generale e in particolare dell'olio extravergine di oliva ”, secondo gli organizzatori. 

Uliveto Mio Padre è un Albero a San Severo, in provincia di Foggia, Puglia

Nel frattempo, i migliori oli d'oliva nel contesto dei loro territori olivicoli sono stati rivelati a Parma, dopo le valutazioni congiunte condotte da due panel di assaggiatori ed esperti del paesaggio. 

Docente di composizione architettonica e direttore di un corso di laurea magistrale in progettazione del paesaggio, Achille Ippolito ha guidato la commissione che ha valutato le origini dei prodotti. "La maggior parte degli oliveti che abbiamo valutato erano molto interessanti ", ha osservato. "Abbiamo apprezzato alcuni frutteti spagnoli e soprattutto la pluripremiata azienda pugliese (la cui azienda agricola) si inserisce nel paesaggio con grande rispetto ". 

I vincitori tra una trentina di partecipanti da tutta Europa sono stati annunciati l'8 maggio nell'area FoodCourt dell'Agenzia per lo sviluppo agricolo, rurale e ittico Arsap al Cibus del Molise. 

Quattro aziende identificate da un paesaggio tradizionale sono state selezionate dai panel di esperti: Mio Padre è un Albero a San Severo (Foggia, Puglia) per la categoria fruttato leggero; Olivarera La Purisima, a Priego de Córdoba (Andalucìa, Spagna) per la categoria fruttato medio; L'Olivario Frantoio Oleario, a Castelleone di Suasa (Ancona, Marche) per la categoria fruttato intenso; Carmela di Caro, a Trapani (Sicilia) per la categoria biologica. 

"Consumare un autentico olio extravergine di oliva significa tutelare e valorizzare un pezzo di terra attraverso un atto etico, poiché la tutela del paesaggio è uno dei principi della Costituzione italiana ", ha sottolineato Travaglini, riferendosi all'articolo 9 che recita: "La Repubblica salvaguarda il paesaggio naturale e il patrimonio storico e artistico della Nazione. " 

"Siamo pronti per il prossimo Extrascape, con una maggiore consapevolezza e voglia di coinvolgere un numero sempre maggiore di produttori nella nostra mission di qualità e rispetto del territorio ”, ha concluso.


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