`Ti consideri un consumatore ecologico?

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Ti consideri un consumatore ecologico?

Aprile 1, 2012
Olivarama

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ECOLÓGICO / ORGANIC

I prodotti alimentari biologici hanno già preso residenza in un quarto delle famiglie spagnole. Questo perché c'è un gruppo di persone che hanno perfettamente familiarità con questo tipo di prodotto, che lo concepiscono "più naturale "e chi li acquista, principalmente, negli ipermercati. O almeno questi sono i risultati di uno studio in cui il governo spagnolo identifica il profilo e le abitudini dei consumatori biologici nel nostro paese.

Olivia, 40 anni, di Madrid, sposata e con due figli di età inferiore ai 12 anni. Ha una formazione universitaria e ammette una certa sensibilità nei confronti dell'ambiente e della sostenibilità. Negli ultimi 5 anni ha consumato prodotti biologici, la maggior parte dei quali acquista in ipermercati perché crede che aiutino la sua cura per la propria salute e quella della sua famiglia.

Questa breve descrizione delinea il "identikit "di un consumatore spagnolo di prodotti ecologici. Coincide anche con il profilo redatto dall'attuale ministero dell'Agricoltura, dell'alimentazione e dell'ambiente, basato sulle conclusioni di uno studio che afferma che il cibo biologico è già presente in un quarto delle case spagnole. Arrivano addirittura a rappresentare il 24% del carrello e, data la loro versatilità, gli abitanti li combinano con un'infinità di deliziosi piatti.

O almeno questa è l'interpretazione dopo aver letto Caratterizzazione della tipologia dei consumatori di alimenti biologici e del loro profilo socio-demografico in Spagna, che aveva l'obiettivo di caratterizzare il tipo attuale, il profilo socio-demografico e la posizione geografica dei consumatori nella nazione territorio, determinando al contempo nuovi tipi di consumatori e conoscendo i motivi attuali dell'acquisto.

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Questo progetto fa parte delle attività finanziate dal governo nell'ambito dell'accordo di collaborazione con la federazione spagnola dei prodotti biologici, Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (Fepeco).

Sanno cosa stanno comprando

Dopo aver estrapolato i dati raccolti dalle interviste di 450, l'analisi conclude che 26% degli spagnoli riconosce le etichette di identificazione, sa esattamente cos'è un prodotto biologico e lo consuma, almeno una volta al mese.
Al contrario, solo un terzo della società distingue l'etichettatura caratteristica e, stranamente, pochissimi spagnoli identificano il nuovo logo europeo, in vigore dal luglio 2010.

Tra le categorie di prodotti più richieste ci sono frutta e verdura fresca, che sono precisamente il porto di accesso a questo tipo di mercato. Poi arrivano pollo e carne. E tra i meno richiesti, è il cibo per bambini.

Sfortunatamente, c'è poco da aggiungere sull'olio extra vergine di oliva, poiché lo studio non lo ha analizzato come prodotto indipendente. È probabilmente incluso in una delle categorie di prodotti analizzate, come ad esempio "Altri tipi di alimenti confezionati ", "altri "o, anche sotto il titolo di "Snack, dolci, marmellate, miele ... ”. Una carenza abbastanza grave dato che è l'icona del nostro modello alimentare e costituisce uno dei prodotti alimentari più esperti quando si tratta di produzione ecologica.

In ogni caso, lo studio dimostra che il tipo di stabilimento preferito per gli acquisti è l'ipermercato, oltre ai negozi specializzati.

Più donne che uomini

il colore del pollice "eco-consumatori "sono persone impegnate nella sostenibilità e nell'ambiente, la maggior parte sono professionalmente attive e donne. La loro età media è di 40 anni, hanno figli di età inferiore ai 12 anni, buoni livelli di istruzione accademica e alto potere d'acquisto.

Nonostante viva in case in tutto il territorio spagnolo, la maggior parte è concentrata nel nord-est e nel centro della penisola, in particolare nelle case con quattro membri situati nelle grandi città.

In base ai loro atteggiamenti verso gli aspetti ambientali, ecologici e sanitari, sono stati identificati quattro gruppi concettuali:

• Convinto: questo è il gruppo più importante in quanto rappresenta il 32% del totale. I suoi membri sono a favore del consumo organico e sostenibile, che praticano da oltre 7 anni. Chiedono uno stile di vita più naturale e rispettoso dell'ambiente.

• Non coinvolto: questo gruppo comprende l'26% dei consumatori biologici. È composto da persone che acquistano questo tipo di prodotto seguendo le tendenze attuali. Hanno meno probabilità di aumentare il consumo di questi prodotti alimentari.

• Ecologi: abitanti che hanno un'enorme sensibilità nei confronti dell'ambiente e sono disposti a provare nuovi prodotti. Costituiscono il 21%.

• Preoccupato per la salute: la maggior parte sono donne in cerca di cure personali basate su abitudini alimentari ecologiche ed esercizio fisico. Per questo gruppo, che rappresenta il 21% del totale, il fattore prezzo impedisce loro di acquistare più prodotti biologici.

Tendenza positiva

Le conclusioni di questo sondaggio mostrano un notevole potenziale di crescita per i prodotti ecologici. In effetti, gli intervistati riflettono una maggiore conoscenza del consumo sostenibile e sono disposti ad aumentare i loro acquisti.

Tra i motivi menzionati al momento dell'acquisto di questi prodotti alimentari, il primo indicato è la preoccupazione per la salute, sia quando si tratta di iniziare il consumo che di continuare. Tuttavia, è anche vero che la maggior parte di loro ha alimentato i propri corpi con questi tipi di alimenti, che considerano "più naturale ", per una media di oltre 5 anni.

Secondo la ricerca, coloro che si nutrono di prodotti biologici acquistano anche articoli di altre categorie diverse, in particolare legati al risparmio energetico nelle lampadine a basso consumo, elettrodomestici di classe A, ecc.

Più disponibilità, più consumi

Sebbene questo segmento stia guadagnando terreno nel settore alimentare spagnolo in generale, il governo ritiene che sia essenziale promuovere il consumo, aumentando la penetrazione del mercato e facilitando l'accesso.

Per fare ciò, è essenziale lavorare sugli ostacoli che impediscono un'intensificazione dei consumi, compresa la disponibilità e il prezzo limitati, che costituiscono i motivi principali che obbligano gli utenti a non acquistare determinate categorie.

Indubbiamente, con questa analisi il Ministero riflette il forte potenziale di espansione del prodotto realizzato nel nostro territorio seguendo i precetti dell'agricoltura biologica. È importante ricordare che la Spagna è il secondo paese europeo e l'ottavo al mondo per quanto riguarda la superficie dedicata alle colture biologiche.

Altre informazioni / Ulteriori informazioni: marm.es e fepeco.es

Gli articoli di Olivarama compaiono anche nella rivista Olivarama e non sono curati do olive oil Times.

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