Le isole Canarie cercano di rafforzare l'industria emergente dell'olio di oliva

Il consolidamento del settore dell'olio d'oliva nelle isole Canarie si sta muovendo rapidamente. Il numero di ulivi coltivati ​​è cresciuto rapidamente così come la produzione di olio d'oliva.

Il grande vulcano di Tenerife.
Febbraio 12, 2019
Di Rosa Gonzalez-Lamas
Il grande vulcano di Tenerife.

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L'olio d'oliva è in aumento in Spagna isole Canarie. Negli ultimi dieci anni, la superficie dell'oliveto è cresciuta del 243 percento, passando da 254 acri nel 2011 a 872 acri nel 2017.

Con questo aumento degli alberi è arrivato anche un aumento della produzione di petrolio. Nello stesso periodo, la produzione è aumentata da 437 a 2,192, con un aumento del 401 percento. Alcuni suggeriscono che con una crescita come questa, gli oli di oliva di questo arcipelago spagnolo potrebbero presto aumentare di peso nella scena generale dell'olio di Spagna.

Le Isole Canarie sono un arcipelago nell'Oceano Atlantico composto da diverse isole, di cui Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria e Lanzarote sono le più grandi. Circa il 75 percento delle olive raccolte qui viene spremuto per l'olio d'oliva.

Vedi anche: Produzione spagnola di olio d'oliva

Poco meno di un terzo degli oliveti delle isole si trova a Gran Canaria, dove sono piantati circa 250 acri di ulivi. Fuerteventura, con circa 200 acri, e Tenerife, con circa 185, costituiscono i principali produttori.

Le olive sono una cultivar secolare nelle Isole Canarie. Tuttavia, il settore è rimasto piuttosto tranquillo per un lungo periodo fino a 2005, quando il il governo regionale ha avviato un programma pilota presso una cooperativa locale finalizzata alla produzione di olio d'oliva.

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Il programma è iniziato a Tenerife con l'identificazione e l'espansione degli ulivi selvatici centenari, che in breve tempo sono diventati altamente produttivi e diffusi, alimentando la produzione di olio d'oliva. Il programma in seguito si è esteso ad altre isole. Da 2010, Tenerife aveva alberi di ulivo 40,000 e aveva subito diverse campagne di produzione.

A Gran Canaria esiste una tradizione di produzione di olive risalente al diciannovesimo secolo, ma almeno la metà dei suoi ulivi è stata piantata di recente. A 2001 è stato inaugurato il suo primo frantoio. Ora, ci sono circa 10 produttori di olio d'oliva sull'isola.

Anche la coltivazione dell'olivo si è notevolmente ampliata a Fuerteventura. L'isola ha un mulino nella fattoria sperimentale di Pozo Negro, che viene utilizzata dai produttori locali per spremere le olive. Olivafuer è una grande associazione di produttori di petrolio locali sull'isola.

Ad ottobre 2018, l'isola di El Hierro ha inaugurato il suo primo frantoio pubblico, una struttura all'avanguardia a beneficio di tutti i coltivatori.

Le varietà di olivo piantate nelle Isole Canarie includono principalmente Arbequina, Hojiblanca e Picual. In minor misura vengono piantati anche Gordal, Manzanilla e Cornicabra. Tuttavia, è la Verdial Canaria, una varietà locale, che è la più attraente per i produttori di olio d'oliva per la sua spiccata personalità, condita con gli speciali tratti organolettici conferitigli dai terreni vulcanici delle isole.

Poiché i volumi di produzione sono ancora inferiori rispetto ad altre regioni, le Isole Canarie pongono l'accento sulla qualità e sul carattere distintivo dei loro oli per costruire il vantaggio competitivo del settore.

A tal fine, il governo ha tenuto sessioni di formazione per gli olivicoltori e corsi sulla coltivazione dell'olivo e la valorizzazione dell'olio, in particolare tra le giovani generazioni che il governo vuole attirare nel settore.

Il governo sta anche lavorando al miglioramento delle pratiche agronomiche, recupero degli oliveti tradizionali, promozione di nuovi impianti, stimolazione di cooperative e azioni congiunte nonché sviluppo di iniziative di marketing che perseguono un prodotto di alta qualità. Vengono inoltre indetti incontri industriali per consentire ai produttori delle varie isole di scambiare esperienze sul settore.

Tegurey, Palmaoliva, Hacienda Jiménez Tres Olivos, Legado de Abona e Agroturismo La Gayria sono alcuni dei marchi di oli di oliva delle Canarie. Finca Noel è uno dei produttori di olio ecologico delle isole. Gli oli extra vergine di oliva delle Canarie hanno aromi fruttati, sapori morbidi, grande equilibrio e armonia tra piccantezza e amarezza.

La prima edizione del concorso annuale di olio extra vergine di oliva delle isole si è tenuta a 2016. Questo concorso cerca di evidenziare la qualità degli oli, sostenere la loro promozione e migliorare le loro vendite. Venti oli di oliva provenienti da tre principali isole produttrici hanno partecipato al concorso 2019, che si è tenuto a gennaio.

Il turismo è stato una forza trainante per gli oli di oliva delle Isole Canarie, che stanno anche discutendo il percorso verso la creazione di una denominazione di origine di qualità per il suo prodotto.

Per promuovere i suoi oli d'oliva, le Isole Canarie partecipano attivamente alle fiere del turismo e del cibo tenute sia in Spagna che all'estero. Le isole cercano di aumentare la presenza di oli premiati in hotel e ristoranti, usando il turismo come piattaforma promozionale.





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