Il marchio francese Chanel ha scelto gli ingredienti delle Blue Zones del mondo per formulare un nuovo siero con proprietà antiossidanti e ringiovanenti, tra cui il caffè del Costa Rica, il mastice greco e le olive della Sardegna.
Gli specialisti della cura della pelle per Chanel hanno selezionato 'ingredienti di longevità provenienti da aree del mondo in cui le persone vivono meglio e più a lungo - le cosiddette Blue Zones - da includere nella gamma di prodotti della maison.
Chanel ha reso omaggio alle cose più preziose che la nostra terra offre, attraverso persone e prodotti del territorio.- Francesco Morandi, assessore al turismo in Sardegna
Zone blu si caratterizzano per l'aderenza dei loro abitanti a pratiche e cibi sani, alcuni dei quali sono stati scelti dall'iconico marchio francese per formulare un nuovo siero dalle proprietà antiossidanti e rivitalizzanti.
La formulazione del nuovo Youth Activator dell'azienda comprende il caffè del Costa Rica per le sue proprietà antinfiammatorie, il mastice greco ricco di acido oleanolico e le olive sarde per la loro alta concentrazione di polifenoli e acidi grassi essenziali.
Consigliere del turismo, artigianato e commercio della Sardegna, Francesco Morandi ha chiamato la selezione "un riconoscimento gratificante e inusuale per l'ambiente, la natura e le produzioni uniche e straordinarie dell'isola. "
"Inoltre, si adatta perfettamente alla visione focalizzata sulla qualità della vita in Sardegna, che è in realtà alla base della campagna promozionale della regione in tutto il mondo. La scelta della casa di moda Chanel ha reso omaggio alle cose più preziose che la nostra terra offre, attraverso persone e prodotti del territorio ", ha detto Olive Oil Times.
La varietà autoctona Bosana nel nuovo prodotto anti-invecchiamento è identificata come uno degli elementi responsabili della longevità degli abitanti dell'isola mediterranea.
"Dalla varietà più diffusa dell'isola, soprattutto nella zona settentrionale, si ottiene un olio extravergine di oliva fruttato medio ", ha detto Leonardo Delogue, produttore e mugnaio di Ittiri, in provincia di Sassari. "Erbaceo, con note prevalenti di carciofo e cardo e sentori di mandorla fresca e pomodoro, il Bosana monovarietale ha amaro e piccante pungenti. "
Delogu e suo fratello Baingio gestiscono quasi 50 acri di uliveti con 1,500 ulivi secolari appartenenti alla loro famiglia da generazioni.
Le attività commerciali locali doppio attitudine la varietà (può essere utilizzata per olive da tavola e olio d'oliva) viene raccolta subito dopo l'invaiatura e appena prima che le olive siano completamente mature. I frutti più grandi sono scelti per la produzione di olive da tavola.
"Li laviamo con acqua corrente e li immergiamo in una soluzione salina al 3 percento (1.06 once di sale per litro d'acqua) per tre o quattro giorni. Questa procedura deve essere ripetuta tre o quattro volte prima di immergerli definitivamente in una soluzione salina al 10% (3.5 once di sale per litro d'acqua) ", ha detto Delogu.
Le olive così prodotte devono essere conservate in contenitori di terracotta o di vetro conservati in luogo fresco. Dopo sei mesi possono essere consumati e durante tutto l'anno perdono gradualmente l'amarezza.
"La nostra tradizione ha suggerito i migliori abbinamenti ”, ha osservato Delogu. "Lavorando duramente nei campi, i nostri nonni hanno attinto energia e conforto dagli snack a base di pane semplice e olive Bosana. "
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