L'Europa presenta la strategia "dal campo alla tavola" per la sostenibilità alimentare
La strategia mira a promuovere un'alimentazione sostenibile e pratiche di produzione rispettose dell'ambiente. Secondo i critici, occorre fare di più per ridurre la produzione di carne proveniente da allevamenti industriali.
La Commissione europea ha presentato la sua strategia "Dal campo alla tavola", che mira a garantire la sostenibilità e la sicurezza alimentare delle popolazioni europee nel più ampio contesto della lotta ai cambiamenti climatici e della tutela dell'ambiente, nell'ambito dell'iniziativa del Green Deal europeo.
La pandemia di Covid-19 ha rappresentato un fattore accelerante che ha spinto la Commissione Europea a preparare e presentare la strategia, al fine di affrontare simili emergenze in futuro e attenuare le ripercussioni sui cittadini europei.
"La crisi del coronavirus ha dimostrato quanto siamo tutti vulnerabili e quanto sia importante ripristinare l'equilibrio tra l'attività umana e la natura", ha affermato Frans Timmermans, vicepresidente esecutivo per il Green Deal europeo.
La strategia fissa “obiettivi concreti” per ridurre l’uso di pesticidi e fertilizzanti nell’Unione rispettivamente del 50% e del 20%, dimezzare le vendite di antimicrobici utilizzati per gli animali da allevamento e l’acquacoltura e convertire un quarto del totale dei terreni agricoli dell’UE a coltivazioni biologiche — il tutto da raggiungere entro il 2030 al più tardi.
"Dalla fattoria alla tavola" si concentra anche sulla riduzione degli sprechi alimentari e della perdita di nutrienti e promuove la transizione verso un sistema alimentare sostenibile "che salvaguardi la sicurezza alimentare e garantisca l’accesso a diete sane provenienti da un pianeta sano".
Il passaggio dei consumatori a modelli alimentari a base vegetale e con un consumo ridotto di carne è uno dei pilastri principali della strategia come mezzo per ridurre i tassi di obesità nelle popolazioni europee e aumentare la prevenzione di malattie come il cancro, si legge nel documento strategico.
Per facilitare la transizione verso diete a base vegetale, saranno stanziati maggiori fondi UE per la ricerca e la produzione di proteine vegetali alternative e sostituti della carne.
"La strategia 'Dalla fattoria alla tavola' apporterà un cambiamento positivo a tutti i livelli nel modo in cui produciamo, acquistiamo e consumiamo il nostro cibo, a beneficio della salute dei nostri cittadini, delle società e dell'ambiente", ha affermato Stella Kyriakides, commissaria per la salute e la sicurezza alimentare.
La strategia "Dalla fattoria alla tavola" ha anche suscitato critiche diffuse, con le organizzazioni ambientaliste e i sostenitori del benessere degli animali che sostengono che non soddisfi le loro aspettative di proteggere meglio l'ambiente e ridurre i prodotti animali industriali.
"L'allevamento rappresenta circa il 70% di tutte le emissioni di gas serra dell'UE provenienti dall'agricoltura, e gli scienziati del clima concordano da tempo sul fatto che una forte riduzione del consumo di carne e latticini è fondamentale se vogliamo avere qualche speranza di raggiungere i nostri obiettivi in materia di cambiamenti climatici", ha affermato Joanna Swabe, direttrice senior degli affari pubblici di Humane Society International.
"In questo contesto, è profondamente deludente che l'UE abbia perso il coraggio di porre fine alla pratica di investire milioni di euro nella promozione di una produzione e di un consumo di carne inefficienti e insostenibili".
L’ONG Friends of the Earth Europe ha osservato che oltre 300.000 cittadini dell’UE avevano chiesto alla Commissione una riduzione dell’80% dell’uso di pesticidi e la loro totale eliminazione entro il 2035, rispetto all’obiettivo dichiarato di una riduzione del 50% entro il 2030.
Mute Schimpf, attivista dell’ONG, ha aggiunto: “L’agricoltura industriale sta causando il collasso ecologico – ed è resa possibile dall’uso dei pesticidi, da leggi deboli sulla sicurezza degli OGM e dal fatto che gli allevamenti intensivi siano politicamente accettabili. La strategia ‘Dalla fattoria alla tavola’ lascia la porta aperta all’indebolimento delle leggi sulla sicurezza degli OGM, rimane pericolosamente debole sui pesticidi e sull’allevamento industriale. I dirigenti dell’agroindustria dormiranno sonni tranquilli stanotte”.
La strategia «dalla fattoria alla tavola» deve superare l’esame del Parlamento europeo e del Consiglio d’Europa.