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Alla sua quinta edizione con il titolo di "Flos Olei ”- precedentemente pubblicato come Guida all'Extravergine di un'altra casa editrice - La guida di Marco Oreggia è stata presentata alla stampa e al pubblico il mese scorso a Roma. Scritta sia in italiano che in inglese, la guida offre una panoramica completa della produzione mondiale di olio d'oliva, dimostrandosi uno strumento prezioso per gli appassionati di extravergine, i consumatori, gli acquirenti e gli esercenti informati.

I prodotti in vetrina e le aziende agricole provengono non solo dai principali paesi produttori come l'Italia, la Spagna e la Grecia, ma anche da altri paesi del Mediterraneo come Croazia, Francia, Slovenia e Marocco e da nuove aree come Argentina, Cile, Sudafrica, Australia e Nuovo Zealand. Alcuni stanno passando dall'essere consumatori (relativamente nuovi) a diventare produttori: tra questi, Giappone, Brasile e Perù.

Il giornalista e critico gastronomico Marco Oreggia è editore ed editore del libro. Lui spiega: "Flos Olei è diventata un punto di riferimento per tutti coloro che lavorano nel settore - e la nostra guida cresce di anno in anno. Per l'edizione 2014 abbiamo deciso di mettere in mostra le 500 aziende più importanti del mondo, descrivendo 703 etichette e 47 paesi, con Svizzera e Ucraina come new entry. Inoltre, l'accurata introduzione offre informazioni utili sia agli esperti che ai principianti che vogliono conoscere questo meraviglioso prodotto ".

Come sottolineano gli autori, tra i punti salienti di questa edizione della guida e dell'evento di lancio che si è svolto a Roma il 1^st Dicembre, c'è un focus particolare sugli affari. Infatti, 60 aziende agricole di diversi paesi e molti altri artigiani alimentari italiani hanno presentato i loro prodotti all'evento stesso.

"Flos Olei è importante anche per chi comprare olio d'oliva", Ha dichiarato Laura Marinelli, redattrice della guida, giornalista ed esperta di assaggi, "come dimostra la partecipazione all'evento di buyer provenienti dai principali mercati come UK, Olanda, Svezia, Ucraina, USA e Giappone. La reputazione della nostra guida è un vero sostegno e sempre più clienti la consultano prima di decidere un acquisto ".

Viene inoltre proposta un'approfondita analisi del mercato globale degli extravergine, evidenziando la situazione attuale caratterizzata dall'allargamento dei confini di produzione e da una tendenza al libero scambio. Ciò può comportare una serie di problemi dovuti alla mancanza di una legislazione trasparente all'interno della Comunità Europea e nel resto del mondo, anche se sono state approvate e introdotte nuove norme sull'origine, l'etichettatura e l'introduzione di nuovi parametri chimici antifrode in molti paesi.

La guida fornisce informazioni storiche e culturali e dati di produzione. L'Italia e la Spagna vengono analizzate in dettaglio e suddivise in regioni, mentre ogni paese produttore ha una scheda informativa dedicata per presentare il background dell'olivicoltura locale.

Ciascuna delle 500 aziende agricole selezionate ha anche una pagina dedicata sulla sua storia, tecniche di coltivazione e molitura. Il libro fornisce anche i dettagli dei migliori prodotti selezionati da una giuria di degustatori, comprese le note sulla degustazione dell'olio e sugli abbinamenti gastronomici.

Come nelle precedenti edizioni, anche la guida presenta "The Best 20 ”, la classifica delle migliori aziende ed etichette suddivise per categorie. Quest'anno c'è stato un riconoscimento speciale alla memoria della giornalista e food writer italiana Cristina Tiliacos, purtroppo scomparsa pochi anni fa. Un premio è stato assegnato alla catena di supermercati di proprietà di Fozzy Group in Ucraina.

La Fattoria dell'Anno era De Carlo, che produce olio extra vergine di oliva in Puglia dal 17^th secolo. Le fattorie emergenti erano Le Tre Colonne, dall'Italia, e Finca La Torre dalla Spagna. Il premio Frontier Farm - che produce olio d'oliva in terre lontane o con spirito d'avanguardia - è andato a Noan Olive Oil, che produce extravergine in Tessaglia, in Grecia. Il loro progetto filantropico coinvolge olivicoltori locali a sostegno di attività educative per bambini e adolescenti svantaggiati. Il "Le fattorie Made with Love ”(aziende agricole di alta qualità che mostrano particolare cura e passione per la loro attività) erano Frantoio Romano dall'Italia e Morgenster Wine and Olive Estate dal Sud Africa. Italian DOP Tuscia di Selects Colli Etruschi è stato premiato come Miglior Olio Extra Vergine di Oliva dell'anno.

• Flos Olei