L'EPA intende affrontare il problema dello spreco alimentare nell'ambito degli sforzi volti a ridurre le emissioni di carbonio
Secondo le Nazioni Unite, lo spreco alimentare è responsabile fino al 10% delle emissioni globali di gas serra.
L'Agenzia per la protezione dell'ambiente (EPA) farà della riduzione degli sprechi alimentari una componente fondamentale dell'impegno del presidente Joe Biden per ridurre le emissioni di gas serra.
L'annuncio dell'agenzia arriva tre mesi dopo che il Programma delle Nazioni Unite per l'Ambiente (UNEP) ha riferito che lo spreco alimentare è responsabile di una percentuale compresa tra l'8 e il 10% delle emissioni globali di gas serra.
Allineando il nostro obiettivo a quello dello sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite, gli Stati Uniti incoraggerebbero azioni e investimenti nella prevenzione dello spreco alimentare.
L'UNEP ha definito modalità di raccolta e analisi dei dati per comprendere meglio la portata del problema e ha proposto misure per affrontare lo spreco alimentare nel suo rapporto sull'argomento.
In definitiva, l'UNEP intende ridurre lo spreco alimentare a livello globale del 50% entro il 2030 – un obiettivo di sviluppo sostenibile dell'organizzazione sovranazionale.
Vedi anche: Il cambiamento climatico sta alterando il profilo nutrizionale delle colture mondiali“Allineando il nostro obiettivo a quello internazionale di sviluppo sostenibile, gli Stati Uniti incoraggerebbero azioni e investimenti nella prevenzione dello spreco alimentare e nel mantenimento del cibo nella catena di approvvigionamento umana, invece di concentrarsi semplicemente sul suo allontanamento dalle discariche e dagli inceneritori”, ha dichiarato Claudia Fabiano, specialista in protezione ambientale presso l’EPA, in occasione di una recente conferenza a New York.
"Ciò porterebbe davvero a riduzioni più significative delle emissioni di gas serra", ha aggiunto.
Secondo Fabiano, l’EPA ha investito 3 milioni di dollari (2,5 milioni di euro) nella digestione anaerobica – un processo naturale in cui i microrganismi degradano la materia organica – e prevede di investire altri 2 milioni di dollari (1,7 milioni di euro) entro il prossimo anno.
Tuttavia, ha aggiunto che “il compostaggio e la digestione anaerobica dovrebbero essere incoraggiati per gli scarti alimentari inevitabili; vogliamo concentrarci sugli aspetti di prevenzione”.
A tal fine, l’EPA pubblicherà quest’estate una serie di rapporti che riassumono le ultime scoperte scientifiche sullo spreco alimentare.
"Ciò dovrebbe contribuire a gettare le basi scientifiche per l'elaborazione delle politiche e gli investimenti del settore privato", ha affermato Fabiano, aggiungendo che l'EPA intende basarsi su un piano d'azione contro lo spreco alimentare proposto da quattro organizzazioni all'amministrazione Biden e al Congresso degli Stati Uniti lo scorso aprile.
Il piano, redatto in collaborazione da ricercatori dell’Università di Harvard, del Natural Resources Defense Council, di ReFED e del World Wildlife Fund, afferma che fino al 40% del cibo prodotto negli Stati Uniti viene sprecato, con un costo stimato per l’economia di 408 miliardi di dollari (344 miliardi di euro) all’anno.
Gli ideatori del piano d’azione hanno fatto appello al Congresso e all’amministrazione Biden affinché stanzino maggiori fondi a favore delle amministrazioni locali per la creazione di infrastrutture per il riciclaggio dei rifiuti organici, per proseguire la ricerca in materia e per attuare campagne volte a promuovere un cambiamento comportamentale.
"Penso che siamo anche molto fiduciosi che noi [l'EPA] saremo in grado di lavorare su alcune delle priorità importanti che sono state delineate nel piano d'azione contro lo spreco alimentare di cui abbiamo parlato oggi", ha concluso Fabiano.