Harvard ospita il forum sull'alimentazione del pianeta durante i cambiamenti climatici

Un forum presso la Harvard TH Chan School of Public Salute ha discusso dei modi per sostenere le risorse alimentari a rischio rese vulnerabili dai cambiamenti climatici e degli impatti sulle popolazioni dei paesi in via di sviluppo.

Di Stav Dimitropoulos
19 dicembre 2016 12:10 UTC
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Un forum su "Il futuro del cibo, nutrire il pianeta durante il cambiamento climaticoโ€ ha avuto luogo presso la Harvard TH Chan School of Public Salute ed รจ stato presentato congiuntamente al programma Public Radio International, "The World "e WGBH martedรฌ 13 dicembre.

Le relatori erano accademici, ricercatori ed esperti: Assistente professore di Salute Ambientale e Disparitร  di Esposizione presso la Harvard TH Chan School of Public Salute Gary Adamkiewicz, Ecologo Senior presso l'Ufficio del Programma sui Cambiamenti Climatici dell'USDA Margaret Walsh, Professore di Pratica di Sviluppo Internazionale presso la Harvard Kennedy School Calestous Juma e il ricercatore principale/direttore della Open Agriculture Initiative presso il MIT Media Lab Caleb Harper.

L'essenza di questo evento รจ stata come continueremo a nutrire il pianeta alla luce dei cambiamenti climatici e dei "popolazione mostruosa ", ovvero la stima di 9.7 miliardi di persone che abitano la terra entro il 2050.

Le domande principali poste sia dal presentatore che dal pubblico ruotavano intorno alla crescita della popolazione, alla tecnologia, alla nuova amministrazione Trump, agli OGM, al declino dei frutti di mare e al passaggio a una dieta piรน vegetale.

Per la sovrappopolazione e la sostenibilitร  alimentare, Adamkiewicz ha iniziato l'argomento informando che ci sono 7 miliardi di persone sulla Terra e, quando una persona nata negli Stati Uniti raggiungerร  l'etร  per votare, la terra potrebbe ospitare 8 miliardi di persone, la maggior parte delle quali vivrร  in le cittร . "Nutrire questa popolazione in modo sostenibile, economico ed equo sarร  una sfida ", ha ammesso.




Walsh ha sottolineato che oggi ci sono 800 milioni di persone denutrite nel mondo e, secondo alcune stime, 2 miliardi di persone ricevono nutrienti insufficienti, anche se l'umanitร  spreca tra un quarto e la metร  del cibo che produce.

"Nel 'Anni '70, la domanda era: come nutriamo tutte le persone? Ora, la domanda รจ: come alimentarli in modo piรน sostenibile e ottimizzando le risorse ", ha continuato Harper.

Juma ha orientato la conversazione verso i paesi in via di sviluppo e l'impatto (discreto) dei cambiamenti climatici sulla produzione alimentare lรฌ.

"La maggior parte degli studi si concentra sulla resa di colture specifiche e raramente include la decisione degli agricoltori. Un esempio รจ il Brasile, dove gli agricoltori hanno due raccolti all'anno, ma di fronte a temperature in aumento, possono ridurli a un raccolto all'anno, determinando una significativa riduzione della produzione ".

Juma ha affermato che nelle aree aride e aride come l'Africa, le persone stanno abbandonando del tutto l'agricoltura e l'abbandono su larga scala sta iniziando a sommarsi molto piรน velocemente del ritmo con cui i centri agricoli stanno arrivando con nuove varietร .

Walsh ha anche osservato che un aspetto tradizionalmente trascurato nel dibattito sul cibo e sui cambiamenti climatici รจ la sicurezza alimentare. "La sicurezza alimentare ha fatto molti progressi negli ultimi 25 anni, poichรฉ la percentuale di persone denutrite in tutto il mondo รจ scesa da 19 a 11, uno dei piรน grandi risultati dell'umanitร  ", ha detto.

"Tuttavia, ci sono molte sensibilitร  del sistema produttivo al clima. Ad esempio, un picco di calore nella fase di impollinazione di un raccolto puรฒ distruggere un raccolto in mezza giornata ".

Quindi, come possiamo utilizzare la tecnologia per affrontare questi problemi? Quali sarebbero le nostre ultime frontiere tecnologiche in un'agricoltura minacciata dai cambiamenti climatici?

Harper ha formulato le sue proposte in termini tecnici. Tra i suoi suggerimenti esperti di tecnologia c'erano: produrre microbiomi vegetali piรน sani, o anche microbiomi sintetici, impiegare satelliti, microsatelliti o droni per raccogliere dati agricoli dal campo e articolare bene i risultati; comprendere l'espressione fenotipica delle piante in un modo molto piรน robusto, apportare modifiche ai geni delle piante e trasmetterle alle generazioni di piante successive.

Harper ha anche parlato di a "food server โ€ha creato il suo laboratorio, una piccola scatola in grado di creare clima indipendentemente dal luogo e da cui liberare le persone "schiavitรน climatica ".

Juma ha fondato la conversazione sulla realtร  non tecnologica dell'Africa, dicendo che in un continente di infrastrutture carenti l'ultima sfida tecnologica potrebbe essere quella di costruire capacitร  umane e formare i giovani agricoltori in modo dinamico. "I giovani africani non stanno fuggendo dall'agricoltura, stanno fuggendo dalla povertร  ", ha detto.

"L'umanitร  ha goduto di un clima stabile durante i 10,000 anni di vita dell'agricoltura, ma ora stiamo entrando in un nuovo periodo di instabilitร  climatica e su questa tecnologia dovrebbe concentrarsi ", ha detto Walsh.

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Adamkiewicz, d'altro canto, ha sottolineato la necessitร  di passare da sistemi convenzionali a sistemi sostenibili convenzionali e di sostenere agricoltori e produttori che "stanno facendo la cosa giusta โ€, tecnologicamente, probabilmente attraverso prestiti alle piccole imprese.

"Voglio invitare l'elefante nella stanza โ€disse Thomson a un certo punto. "L'amministrazione Trump ... cambierร  tutto quello che fai? Voglio dire, negano il cambiamento climatico e non si concentrano sull'innovazione, ma preferiscono ricreare un'immagine dell'agricoltura degli Stati Uniti com'era da 40 a 50 anni fa ... Cosa ne pensate ??

A parte Walsh, che ha affermato di non poter speculare perchรฉ la transizione รจ troppo giovane, gli altri oratori hanno espresso alcune opinioni.

Adamkiewicz ha detto che ci sono fatti innegabili che indicano la realtร  del cambiamento climatico, la siccitร  nel Midwest degli Stati Uniti รจ un forte esempio. "Il Mississippi era a un livello in cui non si potevano spostare chiatte e dobbiamo citare questi esempi ", ha detto.

Harper ha detto questo "a suo avviso ", l'istruzione STEM eccessivamente significativa fa parte dell'agenda del partito repubblicano e Juma ha affermato che i leader dei paesi africani hanno smesso di fare affidamento su accordi internazionali dopo i discutibili risultati di Copenaghen, Dublino e Cancรบn. "Hanno capito che devono fare da soli l'atto di pulizia โ€, ha dichiarato Juma.

Il forum in linea ha dato l'opportunitร  al pubblico di porre domande ai relatori. Le persone sembravano preoccupate per gli OGM, una dieta piรน vegetale e il declino dei frutti di mare a livello mondiale.

Per gli OGM, gli esperti hanno dato risposte contrarie alla credenza popolare. "Non abbiamo molte prove che gli OGM siano cosรฌ dannosi ", ha risposto Adamkiewicz e ha spostato l'attenzione sul matrimonio tra varietร  di colture e pesticidi. Harper ha adottato lo stesso approccio.

"Tutto ciรฒ che hai mangiato negli ultimi 15,000 anni di agricoltura รจ OGM. Il mais non รจ piรน quello di una volta, l'agricoltura non รจ naturale! Abbiamo bisogno di una migliore conversazione su cosa significhi naturale ", ha detto, apparendo piรน preoccupato per la qualitร  del cibo piuttosto che per le sue modifiche.

"Come possiamo incoraggiare le persone ad adottare una dieta piรน vegetale? " ha chiesto un membro del pubblico.

Per Adamkiewicz, questa retorica รจ una questione di privilegio, e per lo piรน si appoggia sul lato consumistico delle cose e delle scelte personali.

"Un terzo della superficie terrestre mondiale รจ coperto da un tipo di terreno che non รจ adatto a qualcosa di diverso dalla produzione di bestiame ", ha detto Walsh, sostenendo sistemi misti che combinano bestiame e produzione vegetale.

Per Harper, una proteina di origine vegetale sarebbe un'ottima soluzione. L'unica cosa รจ renderlo migliore. "In un futuro lontano, avremo coltivato carne e modificheremo le cellule per produrre pelle - che stiamo producendo ora - e carne. "

Per quanto riguarda la prevista diminuzione del 50% dei prodotti ittici globali nei prossimi 20 anni a causa dell'espansione della classe media in Cina e della prevista crescita della popolazione globale, Harper ha parlato di come sarร  la piscicoltura negli oceani, all'interno di grandi strutture galleggianti e Adamkiewicz ha esortato l'umanitร  a mangiare oltre a salmone, gamberetti e tonno.

Walsh ha approfittato della discussione per informare il pubblico sui cambiamenti nell'aciditร  e nella salinitร  della rete alimentare oceanica dovuti ai cambiamenti climatici.

Alla fine dell'evento, Thomson ha chiesto ai panelisti di darci il loro ultimo decollo.

Adamkiewicz si รจ concentrato sulla realtร  del cambiamento climatico e sulla necessitร  di accettarlo e non disturbare l'economia e il benessere delle persone.

Walsh ha affermato che il cambiamento climatico รจ importante e che รจ importante per gli americani perchรฉ vivono in un sistema alimentare integrato a livello globale.

Harper sperava che la prossima generazione di agricoltori non fosse solo agricoltori regolari, ma anche ingegneri-agricoltori meccanici, ingegneri elettrici-agricoltori, agricoltori di dati e che si sarebbe verificata un'espansione della definizione di agricoltura in tutte le discipline.

Ultimo ma non meno importante, Juma ha predetto che la sicurezza alimentare diventerร  sicurezza nazionale, una sorta di agenda prioritaria nazionale in tutto il mondo. "Questo coinvolgerร  molti piรน elefanti nella stanza ", ha detto Juma.



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