Un raccolto per la pace in Israele

Sindyanna di Galilea promuove la collaborazione tra arabi ed ebrei per sviluppare il settore olivicolo del commercio equo e solidale.

Foto: Yoram Ron
Novembre 10, 2016
Di Alexis Kerner
Foto: Yoram Ron

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Sindyanna di Galilea riunisce donne arabo-palestinesi ed ebree per produrre prodotti del commercio equo e solidale come il loro olio d'oliva za'atar, mandorle e saponi. Hadas Lahav ha detto Olive Oil Times l'obiettivo delle vendite è rafforzare l'economia arabo-palestinese e finanziare programmi educativi.

Il non profit, gestito da tutte le donne, promuove "affari per la pace "e commercio equo in Israele. Il team ha già lavorato per trasformare vaste aree di terreno incolto in rigogliosi uliveti. Ciò ha contribuito a sviluppare ulteriormente l'industria olivicola tra gli agricoltori arabi aiutandoli a modernizzare la loro terra con metodi di coltivazione sostenibili e tecniche avanzate e irrigazione.

Più o meno nello stesso periodo della raccolta delle olive in autunno, gli ebrei festeggiano Sukkot, una festa che ricorda la vendemmia della stagione e coloro che la raccolgono. Il team di Sindyanna si stava preparando a ospitare un'attività durante la vacanza che avrebbe riunito volontari da tutto Israele.

Quest'anno l'evento si è svolto nello Scottish Grove che è stato sviluppato attraverso una partnership con i proprietari terrieri (la famiglia Abu Hatum di Yafi'a) e la Chiesa di Scozia. I volontari non solo raccoglievano le olive, ma aiutavano a realizzare uno studio.

Le varietà raccolte durante l'evento sono state piantate come terreni di prova dall'Organizzazione per la ricerca agricola presso il Centro Volcani. Yair Manni, un ingegnere del dipartimento di scienze degli alberi da frutta di ARO, dirige il lavoro.

Spiegò Manni, "alcuni alberi sono stati piantati in questo boschetto per indagare su come si comportano le specie particolari in termini di resa e contenuto di olio in quella specifica area geografica e in condizioni agricole convenzionali ". Ha continuato descrivendo un appezzamento in cui avevano piantato una varietà che era già stata brevettata chiamata Kadishon. "Questa varietà ha frutti particolarmente grandi ed è adatta per il consumo ".

Le varietà sono state raccolte separatamente in modo che gli esperti potessero studiare le caratteristiche uniche di ciascuna varietà una volta che il loro olio fosse stato estratto presso il frantoio Al-Sahel di Dir Hana.

Yoram Ron

Tamar Belkin, un esperto di marketing high-tech di Tel Aviv e amico di vecchia data di Sindyanna di Galilea, ha partecipato alla raccolta di quest'anno insieme ad altri 50 volontari. Ha riassunto la sua esperienza nell'evento:

"Per il secondo anno consecutivo, mio ​​figlio di 10 anni e io abbiamo partecipato alla raccolta volontaria annuale di Sindyanna di Galilea. L'anno scorso si è tenuto presso l'Oasis Olive Grove che si trova a Wadi Ara, e quest'anno allo Scottish Grove vicino a Nazareth.

La giornata è iniziata presto con gli amici di Sindyanna - bambini, genitori e nonni - arrivando in macchina da tutto Israele. Abbiamo steso le reti sotto gli alberi, preso i rastrelli e iniziato a raccogliere nell'aria limpida galileiana. Dopo alcune ore di duro lavoro con i nostri simpatici colleghi, abbiamo mangiato un delizioso pranzo fatto in casa e abbiamo anche avuto la possibilità di mettere in salamoia una partita di olive che avremmo potuto portare a casa con noi.

Con volontari arabi ed ebrei che lavoravano insieme per raccogliere olive fresche dagli alberi traboccanti sotto un bellissimo cielo blu è stata un'esperienza unica per noi - sia come gente di città che fa lavoro fisico in campagna sia, cosa più importante, come ebrei che lavorano fianco a fianco con i nostri vicini arabi. Sfortunatamente, la maggior parte dei bambini oggigiorno, anche più dei loro genitori, in genere non sono molto esposti a nessuno dei due, quindi era particolarmente importante per me che mio figlio partecipasse.

Mentre eravamo entrambi sfiniti alla fine della giornata, entrambi abbiamo trovato la nostra esperienza molto piacevole e appagante, e già non vediamo l'ora del raccolto del prossimo anno. ”

Sindyanna è presente nei mercati israeliani da decenni ma quest'anno si è finalmente fatto strada tra gli scaffali dei mercati americani.



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