Un raccolto per la pace in Israele

Sindyanna di Galilea promuove la collaborazione tra arabi ed ebrei per sviluppare il settore olivicolo del commercio equo e solidale.

Foto: Yoram Ron
Novembre 10, 2016
Di Alexis Kerner
Foto: Yoram Ron

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Sindyanna di Galilea riunisce donne arabo-palestinesi ed ebree per produrre prodotti del commercio equo e solidale come il loro olio d'oliva za'atar, mandorle e saponi. Hadas Lahav ha detto Olive Oil Times le vendite mirano a rafforzare l'economia arabo-palestinese e finanziare programmi educativi.

Il non profit, gestito da tutte le donne, promuove "business for peace ”così come il commercio equo in Israele. Il team ha già lavorato per trasformare vaste aree di terreno incolto in rigogliosi uliveti. Ciò ha contribuito a sviluppare ulteriormente l'industria olivicola tra gli agricoltori arabi, assistendoli nella modernizzazione della loro terra con metodi di coltivazione sostenibili e tecniche avanzate e irrigazione.

Più o meno nello stesso periodo della raccolta delle olive in autunno, gli ebrei festeggiano Sukkot, una festa che ricorda la vendemmia della stagione e coloro che la raccolgono. Il team di Sindyanna si stava preparando a ospitare un'attività durante la vacanza che avrebbe riunito volontari da tutto Israele.

Quest'anno l'evento si è svolto nello Scottish Grove che è stato sviluppato attraverso una partnership con i proprietari terrieri (la famiglia Abu Hatum di Yafi'a) e la Chiesa di Scozia. I volontari non solo raccoglievano le olive, ma aiutavano a realizzare uno studio.

Le varietà raccolte durante l'evento sono state piantate come terreni di prova dall'Organizzazione per la ricerca agricola presso il Centro Volcani. Yair Manni, un ingegnere del Dipartimento di Scienze degli alberi da frutto di ARO, dirige il lavoro.

La qualità conta.
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Spiegò Manni, "alcuni alberi sono stati piantati in questo boschetto per indagare su come si comportano le specie particolari in termini di resa e contenuto di olio in quella specifica area geografica e in condizioni agricole convenzionali ". Ha continuato descrivendo un appezzamento in cui avevano piantato una varietà che era già stata brevettata chiamata Kadishon. "Questa varietà ha frutti particolarmente grandi ed è adatta per il consumo. "

Le varietà sono state raccolte separatamente in modo che gli esperti potessero studiare le caratteristiche uniche di ciascuna varietà una volta che il loro olio era stato estratto presso il frantoio Al-Sahel a Dir Hana.

Yoram Ron

Tamar Belkin, un esperto di marketing high-tech di Tel Aviv e amico di vecchia data di Sindyanna di Galilea, ha partecipato alla raccolta di quest'anno insieme ad altri 50 volontari. Ha riassunto la sua esperienza nell'evento:

"Per il secondo anno consecutivo, io e mio figlio di 10 anni abbiamo partecipato alla raccolta volontaria annuale di Sindyanna di Galilea. L'anno scorso si è tenuto all'Oasis Olive Grove che si trova a Wadi Ara, e quest'anno allo Scottish Grove vicino a Nazareth.

La giornata è iniziata presto con gli amici di Sindyanna - bambini, genitori e nonni - arrivando in macchina da tutta Israele. Abbiamo steso le reti sotto gli alberi, preso i rastrelli e iniziato a raccogliere nell'aria limpida galileiana. Dopo alcune ore di duro lavoro con i nostri simpatici colleghi, abbiamo mangiato un delizioso pranzo fatto in casa e abbiamo anche avuto la possibilità di mettere in salamoia una partita di olive che avremmo potuto portare a casa con noi.

Con volontari arabi ed ebrei che lavoravano insieme per raccogliere olive fresche dagli alberi traboccanti sotto un bellissimo cielo blu è stata un'esperienza unica per noi - sia come gente di città che fa lavoro fisico in campagna sia, cosa più importante, come ebrei che lavorano fianco a fianco con i nostri vicini arabi. Sfortunatamente, la maggior parte dei bambini di questi tempi, anche più dei loro genitori, in genere non sono molto esposti a nessuno dei due, quindi era particolarmente importante per me che mio figlio partecipasse.

Mentre eravamo entrambi esausti alla fine della giornata, entrambi abbiamo trovato la nostra esperienza molto piacevole e appagante e non vediamo l'ora che arrivi il prossimo anno ".

Sindyanna è nei mercati israeliani da decenni, ma quest'anno è finalmente arrivata sugli scaffali dei mercati americani.



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