Indagine su alimentazione e salute della Fondazione IFIC
Sono state aggiunte alcune domande per comprendere meglio la tecnologia alimentare, gli alimenti fortificati e quelli con benefici aggiuntivi, le occasioni di consumo dei pasti e i ristoranti, nonché per ottenere ulteriori approfondimenti sui fattori motivazionali e sugli ostacoli legati alle calorie e all’equilibrio energetico, alla gestione del peso e al livello di attività fisica.
L’indagine “Food & Health Survey 2011: Consumer Attitudes toward Food Safety, Nutrition, and Health” (Indagine 2011 su alimentazione e salute: atteggiamenti dei consumatori nei confronti della sicurezza alimentare, della nutrizione e della salute), condotta dall’International Food Information Council Foundation, è il sesto studio quantitativo annuale, rappresentativo a livello nazionale, volto a raccogliere le opinioni dei consumatori su vari argomenti relativi alla sicurezza alimentare, alla nutrizione e alla salute.
Nel 2011 sono state aggiunte alcune domande per comprendere meglio la tecnologia alimentare, gli alimenti fortificati e quelli con benefici aggiuntivi, le occasioni di consumo dei pasti e i ristoranti, nonché per ottenere ulteriori approfondimenti sui fattori motivanti e sugli ostacoli associati alle calorie e all’equilibrio energetico, alla gestione del peso e al livello di attività fisica.
I risultati di questa indagine possono contribuire a orientare e definire le future iniziative di educazione e comunicazione, oltre a fornire dati sulle tendenze, per misurare i progressi compiuti nel raggiungimento degli obiettivi delle linee guida alimentari.