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Il sondaggio 2011 sull'alimentazione e la salute: atteggiamenti dei consumatori nei confronti della sicurezza alimentare, della nutrizione e della salute, condotto da Fondazione del Consiglio dell'Informazione alimentare internazionale, è il sesto studio quantitativo annuale, rappresentativo a livello nazionale, progettato per ottenere approfondimenti da parte dei consumatori su vari argomenti relativi alla sicurezza alimentare, all'alimentazione e alla salute.

In 2011 sono state aggiunte domande per comprendere meglio la tecnologia alimentare, alimenti fortificati e alimenti con benefici aggiuntivi, occasioni per i pasti e ristoranti e ulteriori approfondimenti su motivatori e barriere associate a calorie e bilancio energetico, gestione del peso e livello di attività fisica.

I risultati di questo sondaggio possono aiutare a guidare e modellare le future iniziative di istruzione e comunicazione, nonché i dati sulle tendenze, per misurare i progressi compiuti verso il raggiungimento dell'orientamento dietetico.

• IFIC Foundation Food & Health Survey