L'indagine Food & Salute del 2011: atteggiamenti dei consumatori verso la sicurezza alimentare, la nutrizione e la salute, condotta da Fondazione del Consiglio dell'Informazione alimentare internazionale, è il sesto studio quantitativo annuale, rappresentativo a livello nazionale, progettato per ottenere approfondimenti da parte dei consumatori su vari argomenti relativi alla sicurezza alimentare, all'alimentazione e alla salute.
In 2011 sono state aggiunte domande per comprendere meglio la tecnologia alimentare, alimenti fortificati e alimenti con benefici aggiuntivi, occasioni per i pasti e ristoranti e ulteriori approfondimenti su motivatori e barriere associate a calorie e bilancio energetico, gestione del peso e livello di attività fisica.
I risultati di questo sondaggio possono aiutare a guidare e modellare le future iniziative di istruzione e comunicazione, nonché i dati sulle tendenze, per misurare i progressi compiuti verso il raggiungimento dell'orientamento dietetico.
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