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Il sondaggio 2011 sull'alimentazione e la salute: atteggiamenti dei consumatori nei confronti della sicurezza alimentare, della nutrizione e della salute, condotto da Fondazione del Consiglio dell'Informazione alimentare internazionale, è il sesto studio quantitativo annuale, rappresentativo a livello nazionale, progettato per ottenere informazioni dai consumatori su vari argomenti relativi alla sicurezza alimentare, alla nutrizione e alla salute.

Nel 2011, sono state aggiunte domande per comprendere meglio la tecnologia alimentare, cibi fortificati e cibi con benefici aggiunti, occasioni per i pasti e ristoranti e ulteriori approfondimenti su motivatori e barriere associate a calorie ed equilibrio energetico, gestione del peso e livello di attività fisica.

I risultati di questo sondaggio possono aiutare a guidare e modellare le future iniziative di educazione e comunicazione, nonché i dati sulle tendenze, per misurare i progressi compiuti verso il raggiungimento di una guida dietetica.

• IFIC Foundation Food & Health Survey