Immortalare gli ulivi secolari attraverso le immagini
Adoni Dimakos ripercorre i sentieri della Laconica che il geografo medievale Pausania percorse nel II secolo per immortalare in immagini gli ulivi a rischio di estinzione e «sensibilizzare» le popolazioni contadine locali sul loro sterminio.
La pittoresca prefettura della Laconia, situata all’estremità meridionale della Grecia continentale, è rinomata per la sua impressionante varietà di ulivi — oltre, ovviamente, ad avere come capoluogo la leggendaria città di Sparta.
In Laconia, ci sono ulivi che producono varietà come Athinolie, Koutsourolie e Koroneike, insieme a molte altre specie locali che risalgono all'antichità, come osservò il geografo greco medievale Pausania nel II secolo d.C. nel suo libro "Descrizione della Grecia".
Queste sono le stesse varietà che Adoni Dimakos, un rimpatriato dal Canada, incontra ogni giorno nel suo tentativo di esplorare proprio le aree descritte nel libro di Pausania. Con suo grande stupore, le correlazioni tra le rovine antiche e gli enormi tronchi degli ulivi sono sbalorditive. E c’è di più.
Dimakos si trova in questa zona storicamente e naturalmente privilegiata da un anno, ma la sua passione per la fotografia, il motocross, la storia e le bellezze naturali lo ha già ispirato a guidare un ambizioso progetto di fotografia di ulivi secolari, come illustrato nel suo sito web olivetree123.com.
Purtroppo, si trova in una Grecia al settimo anno di recessione. Decenni di cattiva gestione in tutti gli aspetti dell’agricoltura hanno anche creato una situazione ingiusta per l’olivo, emblema nazionale. “A causa di quella che io chiamo agricoltura intensiva, alberi dignitosi che un tempo si ergevano alti e fieri sono ridotti a ceppi alti un metro, una pratica comune visto che occorre un bulldozer per sradicare le profonde radici di un ulivo e non sono in molti a poterselo permettere”, riferisce Dimakos dalla Laconia.
Gli agricoltori li tagliano semplicemente con la motosega e lasciano dietro di sé un ricordo spaventoso dell’antico splendore degli alberi, e questo per bruciare la legna o per fare spazio alla semina di nuove colture. Inoltre, negli anni in cui venivano elargiti sussidi agli agricoltori affinché piantassero alberi di arancio, molti ulivi secolari sono stati sradicati dal terreno per essere sostituiti con alberi di arancio”, ha detto l’amante della natura greco.
In queste circostanze, Dimakos vuole che olivetree123.com diventi un almanacco online. Fungerà da archivio di esemplari di ulivi antichi e rari, ha detto, e contribuirà a salvare dall’estinzione i restanti ulivi secolari sparsi in tutta la campagna greca. Si spera che, grazie alla crescente pubblicità che sta ottenendo – persone da tutta Europa stanno già aderendo alla causa condividendo con lui le proprie foto da pubblicare sul sito web – ciò possa motivare le autorità locali a promuovere una qualche forma di legislazione per proteggere gli alberi secolari.
Un'altra speranza è che l'iniziativa sensibilizzi gli agricoltori locali, i quali, influenzati dalle avversità, probabilmente ignorano i tesori nazionali che li circondano. “Non serbo rancore nei confronti delle comunità locali per non essere ricettive alla mia causa”, risponde Dimakos. “Gli agricoltori moderni hanno famiglie da sfamare, e se possono aumentare il loro raccolto piantando quattro o cinque alberelli di ulivo al posto di un albero maestoso, ma che non produce più frutti, lo faranno. Ma farò di tutto per contribuire a sensibilizzare l’opinione pubblica su questa epidemia, per informare la gente e per immortalare questi maestosi ulivi attraverso la fotografia».
A quanto pare, Madre Natura si è già occupata del dettaglio dell’«immortalizzazione» dell’olivo. Un detto greco recita che l’olivo è immortale. «Anche se un ceppo d’albero si trova a trenta centimetri dal suolo, germoglierà immediatamente e farà crescere dei rami», ha confermato Dimakos.
Potrebbero passare centinaia di anni prima che il ceppo si trasformi nel modello di perfezione che produce il frutto dell’oro liquido, ma la natura ha reso l’olivo uno degli alberi più resistenti sulla Terra.
«A parte il significato biologico e storico di questo fatto, ciò significa che l’olio d’oliva e tutti i suoi benefici culinari e per la salute continueranno a trovare posto nelle nostre cucine e sulle nostre tavole», ha concluso con slancio Adoni Dimakos, racchiudendo in una frase la saggezza ancestrale.