L’Oro del Benàco celebra il meglio del Lago di Garda

L’Oro del Benàco, un concorso dedicato agli oli extravergini di oliva della zona del Lago di Garda, nota anche come Benaco, si è tenuto l’11 giugno su iniziativa dell’Associazione dei Produttori Olio Garda DOP, l’ente che tutela, salvaguarda e valorizza la produzione di oli extravergini di oliva certificati con la Denominazione di Origine Protetta.

La produzione olivicola del Garda presenta caratteristiche uniche. Nonostante la posizione, non lontana dai ghiacciai alpini, racchiusa e protetta dalle montagne sul versante nord e dalle colline moreniche a sud, il lago più grande d’Italia esercita una grande influenza sul clima delle sue rive e può essere considerato il cuore della zona di produzione di olio d’oliva più settentrionale del mondo.

Situata in prossimità del 46° parallelo, in provincia di Trento, l’azienda Agraria Riva del Garda produce il Garda Trentino Uliva DOP, vincitore del concorso di quest’anno. Se questo nome suona familiare, è probabilmente perché Uliva ha vinto il Gold Award al NYIOOC per due edizioni consecutive, nel 2014 e nel 2015. La varietà autoctona Casaliva dà vita a un olio extravergine di oliva armonioso con sentori di erba, basilico e mandorla.

Agraria Riva del Garda è una cooperativa fondata nel 1926 che riunisce 1.200 produttori di olio d’oliva e oltre 300 viticoltori. Gestisce un frantoio dal 1965 e promuove non solo prodotti di alta qualità, ma anche “un modello di agricoltura sostenibile attento all’ambiente e alla salute”, ha affermato il responsabile tecnico Furio Battelini.

Enologo di lunga data, dal 2007 Battelini è coinvolto con la cooperativa nella produzione di olio d’oliva “per amore”, ha confessato. “Continuiamo a studiare nuovi sistemi di sviluppo sostenibile. Nonostante le misure eccezionali adottate durante l’ultima campagna, non solo l’olio extravergine di oliva biologico certificato, ma anche la parte di produzione non certificata come biologica viene trattata con metodi naturali, rispettosi del territorio”, ha concluso.

Agraria Riva del Garda ha creato un sistema per incentivare i singoli produttori soci a mantenere un alto livello di produzione: essi vengono remunerati in base alla qualità dell’olio d’oliva che forniscono, che viene periodicamente analizzato, e questa pratica consente una qualità in costante crescita.

La cooperativa gestisce il 60% della produzione di olio d’oliva della zona, ma la maggior parte viene consumata dagli stessi agricoltori e solo il 30% della produzione totale è riservato a un mercato di nicchia.

Il secondo prodotto eccellente sul podio de L’Oro del Benàco è il DOP Garda Orientale Fondo Brè dell’Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa. Si tratta di una splendida tenuta sulle colline del versante orientale del Lago di Garda, il cui territorio si estende su due comuni, Garda e Torri del Benaco, in provincia di Verona. A 300 metri sul livello del mare, circa 27 acri sono dedicati a un oliveto di oltre 4.000 piante, composto principalmente da Casaliva e in parte da Trepp, Leccino e Pendolino.

Alessandra si è unita al padre Guidalberto nella gestione dell’azienda meno di un anno fa ed è ora orgogliosa di apportare all’azienda di famiglia un tocco di innovazione giovanile. Il suo debutto è stato immediatamente premiato dal successo in concorso con un olio extravergine di oliva armonioso, caratterizzato da un fruttato delicato e sentori di mandorla.

L'Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa mantiene standard elevati con un nuovo olio extravergine di oliva, il Cru Canossa 1077, la cui bottiglia reca un'etichetta dedicata al 900° anniversario della morte di Matilde di Toscana, una famosa antenata che fu una potente donna feudale amata dal suo popolo.

“Il Cru Canossais è il risultato di un’accurata selezione delle olive”, ha dichiarato Alessandra a Olive Oil Times. “Abbiamo selezionato solo le piante sulle colline, quelle più vicine a casa e più esposte al sole. Vogliamo che i nostri consumatori imparino ad apprezzare l’eccellenza. Ci stanno a cuore e il nostro obiettivo è renderli consapevoli nel consumo. Devono capire quale tipo di prodotto acquistano, riconoscendone la qualità e poi rivendicandola”.

Altri vincitori a L’Oro del Benàco sono stati il DOP Garda Orientale del Consorzio Oleicoltori di Malcesine, il DOP Garda Orientale dei Fratelli Turri e il DOP Garda Bresciano dell’Olearia Caldera.