10th Edition di Madridfusión celebra dolci e frutti di mare

Madridfusión, che inizierà domani e passerà venerdì nella capitale della Spagna, celebra i suoi 10^th Anniversario con una messa in scena più agile e divertente che metterà in risalto "microinterventi. "

"La formula attuale era esaurita e volevamo reinventare questo congresso gastronomico ", ha affermato il presidente di Madridfusión, José Carlos Capel. Dopo un decennio che offre al mondo le ultime innovazioni tecniche e culinarie condotte dai cuochi più importanti, Programma Madridfusión quest'anno si concentrerà sulla pasticceria attraverso la celebrazione di Dulce Fusion (Sweet Fusion) e sulle nuove tecniche con i frutti di mare.

Al congresso saranno presenti anche oli extra vergine di oliva. Villa Campestri's Oleoteca (Centro dell'olio d'oliva) e il suo Sistema OliveToLive, progettato dal proprietario di Villa Campestri, Paolo Pasquali, è uno dei nominati per il miglior design e innovazione tecnologica. Questa Oleoteca è stata introdotta in Spagna a dicembre dalla cuoca spagnola María José San Román nel suo ristorante El Monastrell ad Alicante.

Gastrofestival

Madridfusión scende in scena per il terzo anno con Gastrofestival, facendo della città di Madrid uno degli eventi culinari più importanti al mondo attraverso un intenso programma di attività in più di stabilimenti e istituzioni 300 in tutta la città.

In questa occasione, Gastrofestival si concentra sulla salute con "Gastrosalud ”, dedicato alla promozione delle abitudini culinarie con lezioni di cucina salutare e seminari sulla nutrizione, menu biologici nei ristoranti e trattamenti di bellezza e salute con frutta, cioccolato e spezie.

Allo stesso modo, gli amanti del vino possono divertirsi "Enofusion” un'ampia varietà di corsi di degustazione, tour della città e persino un festival di musica indipendente nel centro di Madrid.

Cena con le stelle

In questa edizione, "Madrid Gastronomic "offrirà l'opportunità unica di godere in hotel e ristoranti eccezionali in città, dozzine di menu preparati dagli chef internazionali che partecipano a Madridfusión. Più di 100 ristoranti prenderanno parte al programma.

Esperienze culturali

Bar e ristoranti offriranno ai loro clienti una selezione impeccabile dei più tradizionali "tapas "e birre. Inoltre, i principali cocktail bar di Madrid, come Le Cabrera, Chicote e O'Clock, tra gli altri, contribuiranno con le loro combinazioni più raffinate.

Poiché la gastronomia fa parte della cultura, Gastrofestival ha programmato molte attività legate alla pittura, al teatro, al cinema e alla letteratura. "Gastrocultura ”rifletterà questo profondo legame con gallerie, importanti musei e istituzioni della capitale con mostre, conferenze, visite guidate e workshop.

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