10ª edizione delle "Giornate del nuovo olio d'oliva" a Vodnjan, Croazia
La manifestazione annuale che si tiene a Vodnjan, in Croazia, dal 14 al 16 novembre, prevede dimostrazioni culinarie, degustazioni e tanto delizioso olio d'oliva istriano.
La città di Vodnjan, in Istria (Croazia), ospiterà la decima edizione dei “Giorni dell’Olio d’Oliva Giovane” (10. Dani Mladog Maslinog Ulja) dal 14 al 16 novembre 2014. Questo evento gastronomico internazionale della durata di tre giorni, dedicato all’olio d’oliva giovane, riunisce ogni anno olivicoltori e produttori provenienti da tutta la regione adriatica.
La Croazia produce alcuni dei migliori oli d’oliva al mondo. Al Concorso Internazionale dell’Olio d’Oliva di New York del 2014, la Croazia ha portato a casa nove premi, con sole 13 candidature — un tasso di successo superiore a quello di qualsiasi altro paese con 10 o più candidature.
Klaudio Vitasović, sindaco di Vodnjan, centro della regione olivicola dell’Istria meridionale, ha affermato che l’interesse per il festival cresce di edizione in edizione. Tenutosi per la prima volta nel 2005, questo evento gastronomico unico attira migliaia di visitatori.
Alla decima edizione dei “New Olive Oil Days” parteciperanno oltre 90 espositori. I visitatori potranno partecipare a sessioni di degustazione in cui assaggeranno oltre 200 oli d’oliva di alta qualità prodotti nella regione adriatica, mentre all’“Oil Bar” potranno imparare a valutare la qualità dell’olio d’oliva attraverso una degustazione guidata da professionisti. Sono inoltre in programma conferenze e presentazioni su una varietà di argomenti legati all’olivicoltura e all’agricoltura.
Uno dei momenti salienti dell’evento sono le dimostrazioni di cucina tenute da alcuni dei migliori chef della regione istriana. Dopo il successo dei laboratori culinari introdotti lo scorso anno con il famoso chef e cioccolatiere locale Robert Perić, il rinomato chef tornerà all’edizione di quest’anno offrendo ai visitatori la possibilità di imparare a cucinare un pasto di quattro portate preparato con olio d’oliva istriano di alta qualità.