Il Concorso Internazionale dell’Olio d’Oliva di New York annuncia i migliori oli d’oliva del mondo
Di fronte a un pubblico entusiasta presso l’International Culinary Center, Curtis Cord, presidente del Concorso Internazionale dell’Olio d’Oliva di New York, ha annunciato i migliori oli d’oliva del mondo per il 2015.
Era il momento che centinaia di produttori di olio d’oliva provenienti da tutto il mondo stavano aspettando. Stasera alle 18:00, davanti a una folla entusiasta presso l’International Culinary Center di New York City, Curtis Cord, presidente del New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), ha annunciato i migliori oli d’oliva del mondo per il 2015.
Questa settimana, produttori di olio d’oliva, operatori del settore, professionisti dell’industria alimentare e rappresentanti della stampa si sono riuniti a SoHo per la terza edizione della conferenza annuale del NYIOOC. A loro si sono uniti gli spettatori di tutto il mondo che hanno seguito la trasmissione in diretta streaming.
Vedi anche: I risultati completi del Concorso Internazionale dell’Olio
d’Oliva di New York 2015
Nonostante una delle stagioni di raccolta più difficili a memoria d’uomo in molte regioni, specialmente nel sud Italia, 671 oli d’oliva hanno gareggiato per gli ambiti premi Oro, Argento e “Best in Class”, con l’obiettivo di entrare a far parte dei migliori oli d’oliva
al mondo, come vengono definiti i vincitori del concorso annuale.
I risultati completi sono disponibili sul sito ufficiale, bestoliveoils.org. Il sito descrive in dettaglio le caratteristiche uniche di ciascun olio vincitore, le note di degustazione dei giudici e i link ai siti web dei produttori e ai punti vendita.
Il NYIOOC attira i giudici più rinomati: i migliori esperti degustatori provenienti da nove paesi. La giuria del 2015 era presieduta dal dott. Giuseppe Di Lecce, del Dipartimento di Chimica Alimentare di Eurofins Chemical Control; da Eleftheria Germanaki, supervisore della giuria dell’Autorità Greca di Accreditamento; e dalla dott.ssa Brígida Jímenez Herrera, direttrice dell’IFAPA de Cabra.
I degustatori professionisti hanno trascorso tre giorni esaminando meticolosamente ogni prodotto in concorso, uno per uno. «Comprendono la necessità di riconoscere l’eccellenza per tutti noi», ha affermato il presidente del NYIOOC Curtis Cord. «Questi sono i migliori giudici al mondo. Sono completamente dediti a questo importante compito».
Cord ha spiegato la difficoltà di vincere ricorrendo a un’analogia con il baseball: «La maggior parte delle persone in questa città vi dirà che gli Yankees sono la migliore squadra del mondo. Ed era vero, nel 2009. Ma nel 2014 non erano loro i migliori, bensì i San Francisco Giants. Quest’anno ci riproveranno. Come nel baseball, non ci si può adagiare sugli allori. Ogni anno è una nuova stagione con una nuova serie di sfide».
«Ad ogni raccolta, i produttori di olio d’oliva devono affrontare i cambiamenti climatici, le fluttuazioni nella resa dei loro ulivi e innumerevoli fasi del processo in cui molte cose possono andare storte», ha aggiunto Cord. «Quando le cose vanno storte, abbiamo 15 tra gli esperti più qualificati al mondo per individuarlo».
“Ecco perché questo concorso è un evento annuale — e l’elenco dei vincitori che ne risulta rappresenta i migliori oli d’oliva del 2015 — non quelli dell’anno scorso, né quelli del prossimo anno.”
Tra gli oli d’oliva in gara al NYIOOC, il 49 per cento ha presentato difetti. Quest’anno le candidature provenienti dall’Italia sono diminuite di circa un terzo a causa di una stagione caratterizzata da sfide ambientali senza precedenti; le candidature sono invece aumentate dalla maggior parte degli altri paesi.
In totale, i giudici hanno premiato 251 oli d’oliva. Gli oli spagnoli hanno vinto il maggior numero di premi, seguiti da quelli provenienti da Italia, Stati Uniti, Grecia e Portogallo. La Spagna ha ottenuto riconoscimenti per il 54% delle sue candidature, l’Italia per il 43%, gli Stati Uniti per il 41% e la Grecia per il 21%.
Cord ha consegnato i trofei a diversi produttori di olio d’oliva presenti all’evento, tra cui Albea Blanca dalla Spagna, una nuova azienda nata appena otto mesi fa. Albea Blanca ha presentato quattro oli, aggiudicandosi tre premi d’oro e uno d’argento. Ci sono state lacrime di gioia.
Il produttore australiano Boundary Bend ha portato a casa il maggior numero di premi mai registrato, ben nove, tra cui due «Best in Class», per i suoi oli Cobram Estate prodotti in Australia e negli Stati Uniti — un risultato che Cord ha definito «semplicemente sbalorditivo».
Molti consumatori sono profondamente disorientati quando si tratta di olio d’oliva. Vogliono sapere dove trovare un prodotto di cui possano fidarsi, che garantisca la qualità per cui pagano. L’elenco dei vincitori del NYIOOC costituisce una risorsa affidabile per rivenditori, distributori, chef e consumatori alla ricerca di oli d’oliva di alta qualità.