` Programma internazionale per seminari sull'olio d'oliva di New York - Olive Oil Times

Formazione internazionale per i seminari sull'olio di oliva di New York

Gennaio 23, 2013
Nancy Flagg

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L'autore, attore e regista Carol Drinkwater sarà uno dei presentatori durante due seminari, parte del Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York ad aprile.

Professionisti culinari, dirigenti dell'industria alimentare, aspiranti chef e giornalisti impareranno di più sull'olio d'oliva di quanto pensassero possibile durante due seminari che corrono accanto al Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York ad aprile, dicono gli organizzatori. I partecipanti potranno assaggiare i migliori oli d'oliva, ascoltare storie sul percorso dell'olivo da un'attrice e autrice acclamata, diventare un esperto consumatore di olio d'oliva attraverso un programma in cinque fasi e apprendere segreti per elevare le creazioni in cucina di rinomati chef.

I seminari si terranno martedì 16 aprileth e giovedì 18 aprileth al The International Culinary Theatre di Soho. Dopo i seminari, i partecipanti pranzeranno in The International Culinary Centerristorante, l'Ecole, su un menu progettato appositamente per l'evento dagli chef della venerabile scuola.

Il 16 aprileth sessione promette un "An Olive Oil Awakening ”con seminari sulla degustazione dell'olio d'oliva, caratteristiche dell'olio di qualità, acquisto di olio d'oliva e sua applicazione nelle cucine di tutto il mondo.

Un seminario avanzato sull'olio d'oliva si terrà il 18 aprileth con presentazioni sulla valutazione sensoriale e sulla qualità dell'olio d'oliva, le ultime novità sulle condizioni commerciali globali, suggerimenti sull'acquisto di olio d'oliva e idee originali per il marketing e la promozione.

Tra i relatori che rappresentano una sezione trasversale di discipline, l'attrice e autrice Carol Drinkwater, il presidente dell'associazione Monocultivar Olive Oil Dr. Gino Celletti, l'autore Nancy Harmon Jenkins, l'esperta di olio d'oliva slow food Johnny Madge, CEO di Colavita USA Giovanni Colavita, International Culinary Center lo chef e decano Cesare Casella, le educatrici di olio d'oliva Alexandra Devarenne e Lina Smith, la ristoratrice Sara Jenkins, la consigliera agricola della California Paul Vossen, i professori Virginia Brown Keyder, Patricia O'Hara e Richard Blatchly e il commerciante di formaggi di Fairway e Fairway Market e Steven Jenkins.

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Mercoledì, mentre una giuria internazionale viene sequestrata per assaggiare centinaia di oli d'oliva iscritti al concorso di quest'anno, i partecipanti al seminario possono visitare la città o partecipare a una degustazione di olio d'oliva e ad un abbinamento di cibo presso il Fairway Café.

La registrazione del seminario si aprirà il 24 gennaioth alle 5:00 il Sito Web del concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York.

Il concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York, organizzato da Olive Oil Times e sponsorizzato da Fairway Market e The International Culinary Center, prevede di ricevere cinquecento voci dai produttori di olio d'oliva di tutto il mondo. Giudici di otto paesi analizzeranno attentamente ciascuno per determinare il "i migliori oli d'oliva sulla terra. "

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