Fiere, Concorsi

7th 'Olio Capitale' in arrivo a Trieste

Febbraio 12, 2013
Di Naomi Tupper

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L'unica fiera italiana interamente dedicata alla promozione di extra virgin gli oli d'oliva si terranno nella città italiana dal 1st alla 4th di marzo 2013, in una nuova spettacolare location.

La storica città di Trieste, situata strategicamente tra il mare Adriatico e il confine italo-sloveno, ospita questo festival unico che celebra l'alta qualità extra virgin oli di oliva provenienti dall'Italia e dal bacino del Mediterraneo ogni anno. Sebbene la città sia nota per il suo ruolo nel commercio e nell'importanza economica grazie alla sua posizione geografica vicino alla popolare destinazione turistica di Venezia, olivicoltura e extra virgin L'olio d'oliva ha avuto un ruolo nella cultura locale nel corso della storia.

L'evento 2013 vedrà per la prima volta l'Expo presso la centrale Trieste Stazione Marittima, un luogo impressionante situato sul lungomare, che si spera di attirare ancora più visitatori nella città famosa per i suoi eventi enogastronomici. L'obiettivo della manifestazione Olio Capitale è quello di superare il grande successo dell'evento dell'anno scorso, che ha visto un aumento del 15 percento dei visitatori e un numero record di espositori rispetto all'anno precedente.

La fiera incoraggia il consumo di alta qualità extra virgin oli d'oliva in tutta Italia e nel bacino del Mediterraneo e presenta numerose attività, workshop, dimostrazioni e conferenze progettate per accrescere la consapevolezza di questo prodotto unico. Quest'anno vedrà oltre gli espositori di olio d'oliva 250 riuniti sotto lo stesso tetto, rappresentando tutte le regioni produttrici d'Italia, nonché alcuni paesi limitrofi del Mediterraneo.

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Si spera che l'attenzione completa sull'olio d'oliva aumenti la consapevolezza qualità dell'olio d'oliva, che è considerato importante in un mercato che sta attualmente lottando. Il presidente della Camera di commercio di Trieste, Antonio Paoletti, ha espresso la sua convinzione che la qualità e il carattere distintivo siano beni che potrebbero aiutare a rilanciare l'olivicoltura e ha suggerito che l'evento di quest'anno sarebbe ancora più diversificato, emozionante e fruttuoso rispetto agli anni precedenti.

Riconosciuto a livello internazionale come un evento chiave nel settore dell'olio d'oliva, la fiera è ampiamente frequentata da professionisti, produttori e appassionati di olio d'oliva. L'evento rappresenta un'importante opportunità di networking per operatori e produttori di tutto il mondo, offrendo programmi dedicati al business e opportunità di incontri tra espositori e acquirenti. Tuttavia, nonostante la forte attenzione al business, l'evento è anche popolare tra il pubblico a cui sono rivolti molti dei display e dei workshop.

Quest'anno, i punti salienti includeranno dimostrazioni di cucina in abbinamento all'olio d'oliva e al cibo, condotte dalla Scuola di Cucina Olio Capitale, con una gamma di cucine tradizionali e moderne. I visitatori possono anche esplorare il lato sensoriale dell'olio d'oliva con sessioni di degustazione guidate da professionisti della OilBar o ampliare le proprie conoscenze sull'olio d'oliva partecipando a discussioni a tema sulle tendenze del settore, che nel 2013 si concentreranno sul Dieta mediterranea e il ruolo di extra virgin olio d'oliva.

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L'evento principale dell'esposizione, tuttavia, è il Concorso Olio Capitale, in cui gli oli concorrenti selezionati da una giuria professionale sono giudicati da tre diversi gruppi; assaggiatori professionisti, utenti professionali, tra cui chef e ristoratori, e consumatori del grande pubblico. Questo triplice giudizio è stato progettato per rappresentare il tutto mercato dell'olio d'oliva e fornire preziose informazioni su come le preferenze dell'olio d'oliva variano tra questi gruppi.

La pre-registrazione per l'evento è ora aperta e i dettagli possono essere ottenuti presso il Sito Web di Olio Capitale.

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