` Olive Council esamina la legalità di Flavored Extra Virgin Oli d'oliva - Olive Oil Times

Olive Council esamina la legalità di Flavored Extra Virgin Oli di oliva

Febbraio 11, 2014
Julie Butler

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La popolarità e la crescente gamma di oli extra vergini di oliva aromatizzati con estratti vegetali come aglio, limone, timo e rosmarino rappresentano un grosso dilemma per il settore dell'olio di oliva: questi oli d'oliva dovrebbero davvero essere etichettati come extra vergini?

Come Consiglio oleicolo internazionale (CIO) l'ha messo da solo, "Come si può prendere in considerazione l'olio d'oliva vergine 'extra 'quando le sostanze aggiunte ad esso rendono impossibile per l'analisi organolettica confermare che è davvero un grado extra? ”

Il CIO ha annunciato oggi che cerca in tal modo il contributo delle parti interessate nel settore dell'olio d'oliva "questo delicato problema "al fine di risolvere l'incertezza.

Disse che recentemente il segretariato esecutivo del CIO era stato chiesto più volte sui prodotti etichettati come 'oli extra vergini aromatizzati contenenti estratti vegetali quali aglio, limone, timo o rosmarino. È stato un problema spesso discusso con il direttore esecutivo del CIO Jean-Louis Barjol durante il suo viaggio negli Stati Uniti a gennaio. Il suo itinerario comprendeva una visita al Fancy Food Show di San Francisco, durante il quale c'erano molti di questi oli.

"Il CIO desidera assicurarsi che ai consumatori vengano fornite informazioni verificabili e che gli operatori del settore sappiano dove si trovano legalmente. Desidera pertanto avviare una discussione sull'opportunità di redigere un documento esplicativo su questi prodotti a cui la norma commerciale IOC non è applicabile ", ha affermato.

Il segretariato esecutivo del CIO ha chiesto ai delegati nei suoi paesi membri e agli esperti del CIO e ai rappresentanti del comitato consultivo del CIO sull'olio d'oliva e le olive da tavola di fornire il loro feedback entro marzo 7.

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Le parti interessate nei paesi non membri del CIO sono inoltre invitati a contattare il segretariato esecutivo del CIO entro tale data per condividere le proprie opinioni.


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