`'Good Food Awards' onora gli oli d'oliva della California - Olive Oil Times

'Good Food Awards' onora gli oli di oliva della California

Gennaio 20, 2014
Marcel E. Moran

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Lo scorso giovedì sera al Palace of Fine Arts di San Francisco, oltre 700 persone si sono riunite per onorare il meglio del cibo e delle bevande sostenibili americani al quarto Good Food Awards annuale. Gli oli sono stati inclusi per la prima volta nel concorso e i produttori di olio d'oliva hanno ottenuto 7 dei 10 premi in questa categoria inaugurale. C'erano 1,450 voci in dieci diverse categorie, in rappresentanza di tutti i 50 stati, ei vincitori sono stati scelti in base a un test di assaggio alla cieca.

Rich Matthews, di Moonshadow Grove a Oroville, in California, era entusiasta di essere stato premiato in una competizione così diversificata. "Abbiamo vinto molte competizioni sull'olio d'oliva, ma questo è più di questo, sono buone pratiche e cibo sano ", ha detto. Il suo olio di miscela ascolano, come tutti i finalisti, è stato controllato per garantire che soddisfacesse gli standard di sostenibilità e responsabilità sociale, incluso l'essere pressato o imbottigliato senza calore, additivi artificiali o ingredienti geneticamente modificati. I partecipanti devono anche aver dimostrato che i loro prodotti sono stati coltivati ​​senza fertilizzanti sintetici o pesticidi e con pratiche di lavoro eque in atto.

Sembrava per molti partecipanti, la cerimonia di premiazione è stata la parte più significativa dell'intera esperienza. "Ieri sera è stato fantastico ”, ha dichiarato Olivia Newsome-Grieco del Berkeley Olive Grove 1913. "Significava più di quanto pensassimo e il messaggio ha davvero toccato il nostro cuore ". Alcuni dei momenti salienti dei festeggiamenti sono stati i discorsi tenuti da illustri ospiti del mondo del cibo, tra cui Alice Waters, Ruth Reichl e Nell Newman. Il maestro delle cerimonie per l'evento è stato il dottor Zeke Emanuel, un noto esperto medico e consulente del presidente Obama per l'assistenza sanitaria.

Jane Lee, uno dei due presidenti di commissione per la categoria dell'olio, è stato felice di vedere che il programma di quest'anno includa una parte integrante della cucina. "È un gioco da ragazzi ", ha detto. "Non puoi cucinare senza olio e tutti dovrebbero sapere di questi produttori, perché l'olio è importante e cosa va nella loro produzione. ”Il programma è organizzato da Seedling Projects, un'organizzazione che si definisce un "A 'do-tank 'for the food movement, transforming ideas into action ”, e la premiazione è seguita da un mercato comunitario durante il fine settimana, durante il quale i vincitori possono assaggiare e vendere i loro prodotti accanto al Ferry Plaza Farmers Market di San Francisco.

Gli altri produttori di olio d'oliva premiati sono stati Tallgrass Ranch Estate, Fattoria Muia, Frantoio Grove, Jovia Groves Olive Oil e Tiber Canyon Ranch, tutti provenienti dalla California.


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