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Più lontano sulla Riviera degli Ulivi

Può. 23, 2011
Laura Rose

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La piccola isola di Palmaria, a due passi dalla costa ligure, è una fuga da una fuga, una fuga che sembra esistere oltre il mondo conosciuto. L'isola coperta di ulivi è raggiungibile solo in barca da Portovenere, già un sogno di una città lungo la Riviera altrimenti congestionata dai turisti, ma Palmaria, con la sua presenza di famiglie e una vasta vegetazione invasa, è un'esperienza rara. L'ospitalità della famiglia Basso che produce olio d'oliva ti dà la possibilità di soggiornare in questa isola incantata.

La nostra guida è la proprietaria locale di bellezza e agriturismo Federica Basso, che ci incontra sulla terraferma al ristorante Iseo della sua famiglia, sul bordo dell'acqua di Portovenere.

Nutrendoci come gente del posto, iniziamo con otto straordinari antipasti di pesce (sì, otto), ognuno fresco come qualsiasi cosa io abbia mai avuto in vita mia e soffocato ""La Maiella" olio che la famiglia Basso produce su Palmaria, proprio di fronte.

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Tutto dal orata pasticceria fatta in casa Limoncino è un assaggio della vera cucina ligure, ricca di sapori freschi e costruita su una base di olio di oliva Taggiasca. Il tavolo era pieno di un numero impossibile di piatti di pesce e ogni boccone era un'esperienza.

Un breve giro in barca ci portò a Palmaria, dove la famiglia Basso gestisce un agriturismo noto come Locanda Lorena vicino alle colline dei loro uliveti. Il ristorante, affacciato sulla baia e situato proprio sul molo dove la nave Basso vi lascerà, è il preferito dalle celebrità che apparentemente adorano farsi fotografare sorridendo accanto a Gianbattista, patriarca e volontà della famiglia Basso.

Qui puoi anche trovare l'invenzione unica di Gianabattista, la prima al mondo Pestomat, dispensando contenitori del pesto della famiglia Basso. Questa specialità ligure è ancora migliore se prodotta con il proprio olio e dispensata, appena fatta, ovviamente, da questa bizzarra macchina.

Più tardi, scopro dagli amici buongustai italiani ciò che Federica ha modestamente lasciato fuori su questo avamposto dell'isola. La Locanda Lorena è in realtà abbastanza conosciuta, elencata nella guida Michelin, ed è una destinazione preferita per i commensali, in particolare quelli che amano il famoso olio locale Taggiasca.

Prodotto dalle piccole olive nere dal sapore intenso che sono originarie solo di questa costa ligure, l'olio d'oliva qui viene prodotto, a causa del piccolo territorio e dei metodi vecchio stile, in lotti troppo insignificanti per il consumo di massa. Il sapore unico legnoso e ricco di noci di questo olio è molto apprezzato e piuttosto costoso, con un'acidità estremamente bassa, cinque secoli di produzione e lo stato DOP (Denominazione d'Origine Protetta) che lo riconosce. Una visita alla città riviera di Portovenere e alla verdeggiante isola di Palmaria è il modo più soddisfacente per viverla.

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