Condivisione della vendemmia: CSA dell'olio d'oliva e programmi di adozione dell'albero

Gli amanti dell'olio d'oliva possono aiutare i coltivatori e i produttori sostenitori in cambio di una quota del petrolio prodotto e la consapevolezza che la loro assistenza finanziaria sostiene e mantiene il patrimonio culturale delle regioni olivicole.

Febbraio 23, 2017
Di Pamela Hunt

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L'agricoltura sostenuta dalla comunità (CSA) consente ai consumatori di fornire sostegno finanziario agli agricoltori in cambio di una quota del raccolto. Seguendo un modello simile, diversi olivicoltori in Europa e negli Stati Uniti offrono anche un pacchetto di tipo CSA. Alcuni di questi programmi utilizzano un modello di adozione, attraverso il quale la quota del partecipante sostiene un singolo albero o boschetto e garantisce una determinata quantità di petrolio nel corso di un anno. Altri si attengono a una quota CSA tradizionale, con i fondi raccolti attraverso il programma distribuiti durante l'intero processo di olivicoltura. 

Nudo Adotta

Nudo afferma di essere la prima azienda a offrire pacchetti di adozione dell'olivo. Cathy Rogers e Jason Gibb hanno sviluppato il programma nel 2005 dopo aver restaurato un uliveto di 21 acri nelle Marche, in Italia. Nove anni dopo, Katharine Doré - che ora è la direttrice di Nudo Adotta - e suo figlio, Toby, hanno unito il loro uliveto in Liguria a Nudo Adopt, offrendo una scelta più ampia ai clienti. Il programma consente ai produttori di olio d'oliva su piccola scala di far conoscere il loro prodotto a un vasto pubblico internazionale. Sebbene Nudo abbia clienti in tutto il mondo, la maggior parte degli alberi adottivi "genitori ”vivono negli Stati Uniti, in Canada e in Europa. I clienti possono scegliere tra varie opzioni, da quelle stagionali a quelle semestrali fino alle adozioni di regali. 

TRE Olive

A conduzione familiare TRE Olive offre pacchetti per i clienti negli Stati Uniti e in Canada. La famiglia produce olio in Calabria, in Italia, dal 1934. Nel 2009, tre cugini (da cui il nome dell'azienda) del ramo della famiglia emigrato nel Massachusetts occidentale hanno formato il loro programma di adozione per consentire alla famiglia di mantenere l'alta qualità del il loro prodotto. I clienti pagano per adottare un albero su base annua e ricevono un totale di tre litri di olio d'oliva dal boschetto e la documentazione sul loro albero. 

La qualità conta.
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La Rogaia

Arroccata nel paesaggio aspro dell'Umbria, La Rogaia ha creato il suo programma di adozione per sostenere gli sforzi per preservare il paesaggio culturale e l'habitat unico della regione. I loro ulivi secolari sono stati il ​​pilastro di generazioni e i muri a secco che terrazzano i ripidi pendii sono laboriosi e costosi da mantenere. La Rogaia offre una varietà di pacchetti, dall'adozione di un albero annuale di base a un'adozione per tutta la vita con una statua decorativa creata per il cliente e una quantità garantita di olio consegnata. 

Suzy's Yard

A poco più di un'ora da La Rogaia, Suzy's Yard a Cetona, Siena, offre un programma di adozione per aiutare a sostenere i suoi quasi 1,000 ulivi. Sebbene l'azienda agricola produca olio d'oliva dal 2008, un'infestazione di mosche dell'olivo per un anno ha stimolato la creazione del programma di adozione. Sebbene Suzy's Yard produca anche vino, verdura, miele e altri prodotti, i loro margini di profitto sono ridotti, come in gran parte del mondo agricolo, quindi il programma di adozione fornisce un modo per finanziare la manutenzione dei boschetti nel caso in cui un'altra stagione senza si verifica un raccolto. 

Soprattutto in Puglia

Dopo che la proprietaria Suzie Alexander e suo marito hanno acquistato un uliveto e hanno prodotto l'olio per la prima volta, sono stati agganciati. La loro filosofia di connettere le persone con le aree rurali e aumentare la consapevolezza sulla qualità del cibo nella loro fattoria didattica e come partecipanti al programma World Wide Opportunities on Organic Farms (WWOOF) è estesa all'invito aperto che gli adottanti dell'olivo ricevono per visitare i boschetti e vedere in prima persona come viene coltivato il loro cibo. 

Soprattutto in Puglia Il fondatore, Michele Iadarola, ha sviluppato un profondo apprezzamento per le tradizioni agricole mentre cresceva in una fattoria in Puglia, Italia. Il concetto ormai di moda del mangiare dalla fattoria alla tavola era uno stile di vita naturale per lui e la sua famiglia. Mentre lavorava negli Stati Uniti, ha visto quanto i consumatori americani siano disconnessi dalle fonti del loro cibo. Iadarola ha creato Soprattutto la Puglia come un modo per presentare ai consumatori l'olio extravergine di oliva di alta qualità per cui la Puglia è nota mentre li educa sulle pratiche sostenibili e sulla ricca varietà dell'agricoltura pugliese. Il suo obiettivo è favorire il legame tra chi ama questo cibo e chi lo produce. Coloro che adottano l'olivo ricevono una lattina di olio da tre litri con una bottiglia in ceramica prodotta in Puglia da cui servirlo. Il pacchetto include anche informazioni sul boschetto specifico da cui proviene l'olio e sulle persone che lo hanno raccolto e spremuto. 

Frog Hollow Farm

A Brentwood, in California, Frog Hollow Farm fornisce un'aggiunta di olio extravergine di oliva biologico certificato al suo tradizionale programma Happy Child CSA. L'azienda agricola dispone di un uliveto di circa 300 piante di olivo e produce l'olio con l'aiuto dei vicini McEvoy Ranch a Petaluma, dove avviene la frangitura vera e propria. I partecipanti possono effettuare un acquisto di olio una tantum oppure possono unirsi al club dell'olio d'oliva per ricevere l'olio su base bisettimanale o mensile con uno sconto. 

Questi programmi di adozione forniscono un modo per stabilire una connessione tra i consumatori di olio d'oliva ei produttori che sono orgogliosi di creare un olio della massima qualità possibile. 


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