I produttori turchi mantengono lo slancio dopo gli ottimi risultati ottenuti al NYIOOC 2018
I produttori guardano con ottimismo al futuro degli oli d'oliva turchi dopo i successi da record ottenuti al NYIOOC 2018.
Tra le tante sorprese dell’edizione di quest’anno del Concorso mondiale dell’olio d’oliva NYIOOC c’è stata l’annata da record registrata dai produttori turchi di olio d’oliva
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Anche se la situazione politica del governo è piuttosto movimentata, siamo comunque molto ottimisti riguardo alla possibilità di portare gli oli d’oliva turchi al posto che meritano nel mondo.
I produttori turchi hanno stabilito record sia per il numero di prodotti presentati che per i premi vinti. Infatti, nel 2018 i produttori turchi hanno ricevuto tanti premi (12) quanti ne avevano vinti nelle quattro edizioni precedenti del concorso messe insieme.
Il loro tasso di successo del 44% di quest'anno è stato anche più del doppio del loro secondo miglior risultato, ottenuto nel 2015.
"L'olio d'oliva turco ha un potenziale così grande che è ancora inesplorato nella maggior parte delle regioni", ha dichiarato Merve Doran, co-proprietaria di Oleamea, a Olive Oil Times.
Oleamea
è stata tra i vincitori dell’edizione di quest’anno del concorso, aggiudicandosi un Premio d’Oro per il suo Gökbel biologico e un Premio d’Argento per il suo Sogukoluk biologico, entrambi Memecik di media intensità.
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“Siamo stati entusiasti di sapere che tutto il nostro duro lavoro e la nostra dedizione hanno dato i loro frutti per entrambi i nostri prodotti”, ha detto Merve riguardo alla vittoria di quest’anno. Oleamea aveva già vinto un oro e un argento per gli oli non biologici nel 2016.
"È semplicemente fantastico quando vieni premiato per i tuoi sforzi", ha aggiunto. "Abbiamo lavorato davvero sodo per offrire un ottimo prodotto ai nostri clienti".
Anche l’olio d’oliva Hilmi Yildrim è stato tra i produttori vincitori al NYIOOC 2018. Al suo primo anno di partecipazione al concorso, l’azienda a conduzione familiare ha portato a casa un oro per il suo delicato Memecik. Era l’unico olio che avevano presentato.
“Noi, come quinta generazione, abbiamo raccolto il testimone dai nostri antenati e cerchiamo sempre di portare avanti la tradizione”, ha dichiarato Bozok Alabay a Olive Oil Times. “È un onore e una fonte di ispirazione per noi essere premiati in questo concorso internazionale per i nostri sforzi”.
Yavuz Arkan ha ritirato il premio d’oro per l’olio d’oliva Hermus al NYIOOC 2018
Ha sottolineato i benefici per la salute e il gusto come motivi per cui il suo delicato Memecik è riuscito a distinguersi agli occhi della giuria. La varietà autoctona turca è ricca di polifenoli e, se raccolta rapidamente e con delicatezza, questo massimizza la loro concentrazione nell’olio risultante
“Non utilizziamo sostanze chimiche nei nostri olivi di tipo Memecik e, mentre le olive sono ancora verdi, le raccogliamo a mano”, ha detto Alabay. “Le olive della varietà Memecik vengono raccolte e, entro quattro ore, a una temperatura di 20 gradi, l’olio d’oliva viene ottenuto tramite lavorazione in un impianto a ciclo continuo”.
Alabay ha dichiarato che Hilmi Yildrim Olive Oil intende partecipare nuovamente al concorso il prossimo anno con due oli d’oliva. Spera inoltre di ottenere una percentuale di successo del 100% per il secondo anno consecutivo.
Oltre al NYIOOC 2018, l’olio d’oliva turco ha ottenuto riconoscimenti anche in Italia, Cina e Giappone. Molti operatori del settore ritengono che questo possa essere l’inizio di un’era più rosea per il settore.
“Le esportazioni di olio d’oliva di marca dalla Turchia tendono ad aumentare”, ha dichiarato Atilla Totos, membro del consiglio di amministrazione dell’associazione turca per l’olio d’oliva Zeytin Dostu, ai media statali cinesi dopo un concorso tenutosi in quel Paese. “La Turchia è uno dei mercati dell’olio d’oliva di alta qualità in più rapida crescita al mondo”.
L'anno scorso la Turchia ha prodotto 287.000 tonnellate di olio d'oliva, posizionandosi al quarto posto tra i maggiori produttori dopo Spagna, Italia e Grecia. La Turchia si è classificata al quarto posto anche nelle esportazioni di olio d'oliva, con 90.000 tonnellate inviate all'estero lo scorso anno.
Secondo Totos, la quantità dovrebbe continuare ad aumentare. Egli prevede con ottimismo che la Turchia produrrà circa 650.000 tonnellate entro la fine del prossimo decennio. Tuttavia, ha sostenuto che, sebbene la quantità sia importante, la qualità sta diventando l’obiettivo principale dei produttori turchi.
Per raggiungere questi ambiziosi obiettivi, i singoli produttori dovranno affrontare sfide a breve termine. Doran, di Oleamea, ha affermato che si aspetta un calo del raccolto del prossimo anno a causa delle elevate temperature estive e delle condizioni climatiche calde e secche. Anche la svalutazione della lira turca, causata da varie questioni geopolitiche al di fuori del controllo del settore dell'olio d'oliva, ha danneggiato gli esportatori.
Nonostante queste battute d'arresto, Doran è ancora ottimista riguardo al NYIOOC del prossimo anno, al quale intende partecipare.
"Il nostro piano è quello di partecipare ogni anno con prodotti migliori. Insieme ai nostri partner locali, siamo costantemente alla ricerca di nuovi terreni per conferire aromi diversi al nostro olio d'oliva", ha affermato. "Anche se ci sono molti cambiamenti in atto nelle politiche del governo, siamo ancora molto ottimisti riguardo alla possibilità di portare gli oli d'oliva turchi al posto che meritano nel mondo".