` Due corsi a Verona per aspiranti esperti di olio d'oliva - Olive Oil Times

Due corsi a Verona per esperti di olio d'oliva aspirante

Novembre 28, 2014
Luciana Squadrilli

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Lago di Garda, Italia settentrionale

Non hai davvero bisogno di una scusa per visitare l'Italia e la sua bellezza, come la suggestiva città di Verona - dove Romeo e Giulietta vissero e morirono, secondo il dramma di Shakespeare - e i pittoreschi uliveti che circondano il lago di Garda.

Se hai bisogno di un motivo in più per visitare Verona, prendi in considerazione il concorso enologico internazionale e l'esposizione Vinitaly, dal 22 al 25 marzo 2015, e il contestuale evento Sol & Agrifood dedicato all'olio extravergine di oliva e ad altri prodotti alimentari d'eccellenza. L'evento è importante per chi lavora con vino e olio, o sta ancora studiando l'argomento.

O'Live & Italy, progetto per la promozione della cultura olearia nel territorio del Lago di Garda, proporrà due corsi che si terranno la settimana prima di Vinitaly che porteranno i partecipanti alle aziende agricole locali per degustare l'olio extravergine di oliva direttamente dai produttori che saranno Gli espositori di Sol & Agrifood.

I corsi saranno diretti da un team di esperti di alto livello, composto dalla dott.ssa Barbara Alfei (panel leader ed esperta degustatrice di oli extravergine di oliva monovarietali), dal dott.Antonio Giuseppe Lauro (panel leader del New York International Olive Oil Competition) e il Dott. Marco Antonucci (scrittore e giornalista nel settore EVOO).

Il corso professionale 6-day, approvato dalla Regione Lombardia, è diretto da Lauro. Il corso si terrà marzo 16 - 21 e consentirà a coloro che superano i quattro test di degustazione di ottenere il certificato di attitudine sensoriale necessario per l'iscrizione all'elenco nazionale dei tecnici e agli esperti di olio d'oliva in Italia.

Il Master internazionale durerà cinque giorni, dal 16 marzoth a 20th, e si svolgerà con il patrocinio di ASSAM, l'Agenzia dei Servizi Agricoli della Regione Marche particolarmente dedita alla conservazione e alla promozione degli oli extravergini monocultivar.

Il Master Internazionale è rivolto a chi vuole frequentare un corso esaustivo che permetterà loro di tornare a casa con un grande patrimonio di cultura, esperienza e conoscenza dell'olio d'oliva.

In entrambi i casi le lingue ufficiali dei corsi saranno l'inglese e l'italiano e il piano didattico prevede più di 40 degustazioni guidate di olio extravergine di oliva provenienti da tutto il mondo, 4 cene culturali per esplorare i possibili abbinamenti tra cibo e olio d'oliva e completare materiale didattico che verrà consegnato ai partecipanti al termine dell'esperienza.

I corsi si terranno a Toscolano Maderno, splendido borgo della sponda occidentale del Garda, nella sede dell'Associazione, la Casa del Tempo Ritrovato. Questa è una vecchia casa di campagna ristrutturata con un piccolo B&B e un mulino privato. I partecipanti ai corsi saranno ospitati lì e in altre locande locali.

I programmi offrono una rara opportunità per approfondire le proprie conoscenze sull'olio d'oliva, visitando un'incantevole zona del Nord Italia e partecipando a Vinitaly e Sol & Agrifood.

Vedi anche: Informazioni sul corso e modulo di iscrizione (PDF)

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