Vuoi ripristinare la democrazia? Prendi una forchetta

La ricerca suggerisce che una dieta europea precede l'avvento di una classe media e la classe media significa democrazia.

Novembre 28, 2016
Di Stav Dimitropoulos

Notizie recenti

Una nuova ricerca del Laboratory for Comparative Social Research (LCSR) della Higher School of Economics (HSE) in Russia afferma che se l'umanità vuole ripristinare la democrazia, sarebbe meglio spostare l'enfasi sulla nutrizione piuttosto che sulla crescita del reddito o sulla liberalizzazione degli scambi.

I foglio di lavoro titolato "Una ricetta per la democrazia: la diffusione della dieta europea e dei cambiamenti politici ”ha cercato di arrivare al fondo dell'intera affascinante domanda su come il cibo e la democrazia si collegano.

Utilizzando uno studio comparativo con i dati di 157 paesi, la ricerca ha scoperto che una dieta ricca di latticini, olio d'oliva, proteine, confezioni e alcol - tra gli altri - si allinea meglio con la democrazia.

L'ultima cosa che ha in mente una popolazione malnutrita è l'attivismo politico.- Andrey Shcherbak, ricercatore

No, non significa che consumare questo tipo di commestibili in modo arbitrario renda le persone più democratiche. Ciò che il documento ha concluso indicava era una connessione indiretta tra democrazia e dieta. In poche parole, quando le persone mangiano regolarmente cibi diversi, costosi e di qualità superiore invece che solo pane e cereali, è un segnale forte che la democrazia è sulla buona strada.

"La diffusione di a 'La dieta europea '- la dieta con un'alta percentuale storicamente senza precedenti di proteine ​​animali nel suo apporto calorico giornaliero - è considerata un indicatore per l'espansione della classe media ", Andrey Shcherbak, ricercatore senior presso il Laboratory for Comparative Social Research of the Higher School of Economics a San Pietroburgo, Russia ha detto Olive Oil Times.

"Una grande classe media è un prerequisito strutturale per una transizione verso la democrazia e il suo consolidamento di successo diventa più probabile sotto una classe media ", ha detto il ricercatore.

Ma come potrebbe la dieta, un tipo di dieta europea in questo caso, precedere l'avvento della classe media e, a sua volta, della democrazia? Shcherbak ci ha esortato a guardare indietro nella storia, il che dimostra come i migliori produttori mondiali di olio d'oliva abbiano portato la democrazia.

"La Grecia e l'Italia, due dei maggiori produttori e consumatori di olio d'oliva, sono i luoghi di nascita della democrazia e della repubblica. Questa non è una coincidenza. L'olio d'oliva in Grecia e in Italia era un'importante fonte di grassi e altri nutrienti preziosi per tutte le persone e un prodotto commerciale molto attraente dal punto di vista commerciale. Credo che questi fattori abbiano contribuito all'emergere di una grande classe media nelle società dell'antica Grecia e dell'antica Roma ", afferma il ricercatore russo, che si spinge fino a dire che forse l'olio d'oliva è stato uno dei motivi per cui le nozioni politiche di democrazia e repubblica nacque da queste zone.

Ma, nonostante i simbolismi che potrebbe mostrare l'uso diffuso dell'olio d'oliva nei luoghi di nascita della democrazia di tipo occidentale, ci sono altri motivi per cui la nutrizione potrebbe precedere la democrazia e non viceversa.

Per cominciare, Shcherbak ha affermato che le persone che hanno accesso permanente a prodotti prestigiosi come animali e latticini sono esistenzialmente sicure. Non hanno bisogno di tormentarsi per la sopravvivenza quotidiana e sono liberi di abbracciare valori emancipativi. Ciò rende più probabile per loro difendere i diritti individuali rispetto a una società in cui le persone si limitano a cavarsela.

Poi c'è un effetto socio-politico. L'autonomia alimentare porta all'autonomia politica. "L'ultima cosa che ha in mente una popolazione malnutrita è l'attivismo politico ”, ha ragionato Shcherbak. "Le persone povere e malnutrite possono essere facilmente manipolate. Il costo relativo del loro voto è molto basso per loro. In alcuni paesi, osserviamo grandi reti di clientelismo e clientelist che distribuiscono cibo per i voti tra i poveri - per lo più economici, ricchi di carboidrati ".

Inoltre, un'alimentazione ottimale equivale a una buona salute. "Una dieta arricchita svolge un ruolo catalitico nella formazione di 29 organi vitali, compreso il sistema nervoso centrale, che determina le capacità cognitive ”, osserva lo studio. "Guarda le prestazioni educative dei bambini ", ha sottolineato Shcherbak. "Povertà e malnutrizione la riducono significativamente. In generale, le popolazioni più sane tendono ad essere più istruite e più attive in termini di impegno politico ".

Vale la pena ricordare che lo studio della LCSR pone nuove preoccupazioni per la forma dell'assistenza necessaria ai paesi in via di sviluppo. "Se una buona alimentazione è la chiave per stabilire la democrazia, allora forse l'aiuto umanitario potrebbe essere preferibile all'assistenza finanziaria per i paesi più poveri ", è stata una scoperta chiave della ricerca dell'ottobre 2016.



pubblicità

Related News

Feedback / suggerimenti