` Nutr-ScoreラベルはNutrInformよりも効果的で、調査結果は- Olive Oil Times

Nutr-ScoreラベルはNutrInformよりも効果的である、研究結果

8月8、2020
パオロ・デアンドレイス

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A 新刊紙 科学雑誌Nutrientsは、消費者が栄養価によって食品をランク付けするのに役立つ場合、Nutri-Scoreシステムが最も効果的な最前線ラベル(FoPL)である可能性があることを示唆しています。

この調査では、XNUMXつの異なるFoPL – Health Star Ratingシステム、複数の信号機、Nutri-Score、参照摂取量、警告記号–を比較して、食品の選択と消費者のラベルを理解する能力を調べました。

Nutri-Scoreは、イタリアの消費者が食品の栄養価を特定するのに役立つ最良の形式でした。-研究の著者、

研究では、研究者は、年齢、性別、ライフスタイル、および収入で選択された1,032人のイタリアの消費者の代表的なサンプルにオンライン栄養調査を完了させるよう依頼しました。おそらく購入。

その後、最初にラベルを付けずに、次にXNUMXつのFoPLのXNUMXつを使用して、XNUMXつの食品を栄養価でランク付けするように依頼されました。

関連項目: EU、ニュートリスコア表示システムのイタリアの代替品を承認

調査の結果、FoPLは消費者が選択した食品に与える影響は限定的でしたが、Nutri-Scoreシステムは消費者が栄養価で注文するのを支援するのに最も効果的であることがわかりました。

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XNUMXつすべてのFoPLは、一部の参加者のラベルがない場合と比較して、食品選択の栄養価をいくらか改善しました。スキーム間で有意差はありませんでした。」とイタリアとオーストラリアの研究者チームは書いています。 ​,warしかし、Nutri-Scoreは、イタリアの消費者が食品の栄養価を特定するのに役立つ最良の形式でした。」

それどころか、リファレンス摂取量ラベルは、イタリア政府が提案している新しいFoPLフォーマットに非常に近いフォーマットです。 NutrInformは、イタリアの消費者が食品の栄養価を解釈するのを支援するための最も効率の悪いスキームでした」と研究者らは付け加えました。

研究者にとって、Nutri-Scoreのパフォーマンスは驚くべきことではありませんでした。その結果は、ヨーロッパのいくつかの国で行われた以前の研究と一致していることが証明されたからです。

注目すべきことに、同様の結果は、イタリアと同様の食生活と食事行動を持つ別の地中海諸国であるスペインでも観察された」と研究者たちは書いている。

欧州連合がどの食品表示システムを採用するかについて引き続き議論しているため、イタリアの消費者の間でFoPLのパフォーマンスを分析するという選択が来ています。

一方、 Nutri-Scoreが勢いを増している EU内のいくつかの国では、イタリアはその導入に強く反対するヨーロッパの国のXNUMXつです。

地方自治体や食物連鎖の多くは、Nutri-Scoreが食品の多くの成分の健康上の利点を適切に分類しているとは信じていません。 地中海ダイエット、特にエクストラバージンオリーブオイル。

イタリアはまた、EUにNutri-Scoreの代わりにNutrinformバッテリーの採用を要求しています。

イタリアの利害関係者はニュートリスコアに対して批判を提起しましたが、ニュートリフォームバッテリーがバリアントであるリファレンス摂取量などのさまざまなFoPLと比較して、これまでに消費者間でその有効性をテストする科学的比較研究はイタリアで発表されていません」と研究者たちは書いている。


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