チュニジアはオリーブオイル産業を活性化させる計画を策定した

この戦略は、エキストラバージンオリーブオイルの年間生産量を増やすとともに、パッケージ製品の輸出および国内消費を拡大することを目的としている。

チュニジアの農業・水資源・水産省は、今後10年間にわたるオリーブ栽培およびオリーブオイル生産を促進するための新たな戦略を発表する予定である。同計画の写しを入手したチュニジア・アフリカ通信（TAP）が報じた。

その目標は、2035年までにチュニジアが年間25万トンのエクストラバージンオリーブオイルを生産し、年間20万トンを輸出するとともに、国内消費量を年間5万トンに引き上げることである。

国際オリーブ評議会のデータによると、チュニジアの過去5年間のオリーブオイル生産量は年平均22万8,000トンで、2019/20収穫年には過去最高の44万トンを記録した。

IOCのデータによると、同期間の年間平均輸出量は21万6,000トンであったが、現在の収穫年度では輸出量が6年ぶりの低水準を記録した。一方、消費量は年間平均3万3,600トンと比較的低水準にとどまっている。

TAPによると、同省は毎年1,000ヘクタールの老朽化したオリーブ園を更新し、新品種の植樹を行い、さらに毎年1万ヘクタールの天水栽培オリーブ園を超高密度栽培へ転換することで、生産量の向上を図る方針だ。チュニジアのオリーブ園の約93％は天水栽培である。

2020/21年の収穫が不振だった中、同国のオリーブ研究所の主任研究員であるアジュミ・ラルビ氏は、灌漑の不足と不適切な農法が、生産者が一貫して高い収量を達成するのを妨げていると述べた。

同氏はさらに、剪定技術の向上やその他の農業技術の導入により、収穫量が大幅に改善され、この北アフリカの国における「豊作年」と「不作年」の間の大きな格差を最小限に抑えることができると付け加えた。

豊作年と不作年

オリーブオイル生産の文脈において、「不作年」とは、オリーブの木が低収量となる年を指す。オリーブの木には、豊作年と不作年が交互に訪れる自然なサイクルがあり、それぞれ「オン・イヤー」と「オフ・イヤー」と呼ばれている。オン・イヤーには、オリーブの木はより多くの果実を実らせ、その結果、オリーブオイルの生産量が増加する。これは、降雨量や気温などの気象条件に加え、樹齢や樹木の全体的な健康状態など、様々な要因によって左右されます。逆に、「不作の年」、別名「収穫量の少ない年」は、オリーブの収穫量が減少することを特徴とします。これは、前年の豊作によるストレス、悪天候、あるいは木の生産能力における自然な変動といった要因によって生じることがあります。オリーブオイルの生産者は、生産量の変動を予測し、それに備えるために、こうしたサイクルを常に注視しています。豊作の年は、収穫および加工用のオリーブの量が多く、オリーブオイルの生産量も増えるため、一般的に好まれます。

同省の戦略には、このセクターの統治体制の再構築、品質向上のための搾油所への投資、科学研究プログラムの改善に向けた資金増額、分析データベースの構築に向けた民間セクターとの提携なども含まれています。

チュニジアの国立オリーブオイル局（ONH）によると、品質への投資は、生産者の経済状況を改善し、このセクターを長期的に持続可能なものにする最善の方法である。

同局は、品質重視の姿勢が、個別包装されたオリーブオイルの輸出拡大につながると考えています。個別包装されたオリーブオイルは、同国が従来行ってきたバルク輸出よりも生産者にとってはるかに収益性が高いからです。

同省は戦略の一環として、チュニジア産オリーブオイルの輸出拡大も計画している。チュニジアのオリーブオイル輸出の約95％は、欧州と米国向けである。しかし、同省は現在、日本、中国、インド、およびアフリカ諸国とのより緊密な関係構築に向け、東アジア市場に目を向けている。

政府関係者、政府、生産者による継続的な取り組みは、すでに成果を上げ始めている。先月、チュニジアの通商当局者は、世界第12位のオリーブオイル輸入国である韓国への輸出を拡大すると発表した。

チュニジア国立農業観測所（Onagri）によると、同国は成長を続ける有機オリーブオイル市場への参入も視野に入れており、有機製品の輸出量は同国の年間生産量の約半分にまで達している。

この戦略で特に欠けているのは、ますます暑く乾燥し、山火事が頻発する同国において、チュニジアの生産者が気候変動の影響にどのように対処するかという点である。

Onagri が発表した報告書によると、オリーブオイルの生産量は年間平均 61,000 トンまで減少する可能性があるとの推計が示されており、その理由として、冬が暖かくなり木々が必要な低温時間を確保できなくなっていること、春の気温上昇が開花に悪影響を及ぼしていること、そして干ばつの期間が長くなっていることを挙げている。