イェール大学、ローマで第4回オリーブオイル・シンポジウムを開催

研究者や業界関係者が一堂に会し、オリーブオイル業界に関連するビジネス、環境、健康、マーケティング、政策について議論を交わす。

イェール大学公衆衛生大学院がローマで開催する3日間のイベントでは、オリーブ、オリーブオイル、文化、そして気候変動が主なテーマとなります。

9月15日から18日にかけて開催される「オリーブオイルと健康に関するイェール・シンポジウム」では、議論と協力を促進することを目的とした一連の学術発表、交流イベント、オリーブオイルの試飲会が行われる。

主催者によると、このシンポジウムは研究や教育に携わる学者や業界関係者を一堂に集めるものとなる。

主催者らは、気候変動や環境保全に取り組むため、科学、技術、文化の間の相乗効果を高めることを目指している。また、オリーブオイルのビジネス、政策、マーケティングに関する議論も行われる予定だ。

講演やイベントでは、農学、化学、経済学、美食学、栄養学、政治、ウェルネスなど、幅広いテーマが取り上げられる。

「ここ数年の経験から、人類と地球の健康向上のための取り組みは、これまで以上に学際的かつ協働的なものであるべきだということが明らかになりました」と、イェール大学公衆衛生大学院の組織委員会共同委員長であるタッソス・C・キリアキデス氏は述べた。

『Olive Oil Times』のシニアライターであり、プロのテイスティング専門家でもあるイレーニア・グラニット氏は、組織委員会および科学委員会のメンバーを務めています。本イベントの講演者には、アメリカ、スペイン、イタリア、ギリシャの研究者やオリーブオイルの専門家が名を連ねています。

講演者の全リストおよび参加登録に関する情報は、こちらからご覧いただけます。参加登録の受付は9月9日までです。