2018収穫調査により、気候の課題によってマークされるシーズンが明らかに

Olive Oil Times 2018オリーブの収穫シーズン中にどのように運んだかを世界中の生産者に尋ねました。

3月13、2019
By Olive Oil Times スタッフ

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オーストラリアでは干ばつでした。 フランスでは雨が多すぎた。 米国の農民は、過度の暑さが主な原因であると述べました。 ギリシャでは、それはオリーブミバエであり、イタリアでは、上記のすべてでした。

今週実施された調査では Olive Oil Times、世界中の4,832諸国の30生産者に、2018オリーブの収穫期にどのように成長したかを尋ねました。

彼らの答えは、オリーブ栽培の周期的な性質、これまで以上に極端に思える気象条件、そしてオリーブの木の脆弱性と回復力の両方を強調しています。

2018年シーズンを次のように特徴付けている回答者はほとんどいなかった ​,war'平均。' 今年は、母なる自然が勝ち、負けを扱ったようです。

ほとんどのプロデューサー(61.3パーセント)はシーズン全体で平均よりも良いスコアを記録しました。

収量の観点から、66パーセントはそれが平均以上であり、オリーブオイルの量に関するすべての回答者の平均スコアは5.4のうち10であると述べました。



しかし、オリーブオイルの品質をどのように評価するかを尋ねると、結果はより良くなりました。回答者の88.7%が、生産したオイルは平均以上であり、63.8%が8から7.4のスケールで-以上の品質を評価しました。すべての回答者の平均は-です。



収穫に影響を与えた課題について尋ねると、最もよく引用されたのはオリーブミバエであり、回答者の35.6パーセントが害虫を彼らの悲しみのせいにしていると答えました。

厳しい時期の雨、涼しい日が十分でない、湿度が高すぎるなどの悪天候が、生産者の30パーセントに問題を引き起こしました。

23.1パーセントでは過剰な熱が引用されました。 そして皮肉なことに、雨が多すぎる(23.1パーセント)と干ばつ(21.2パーセント)は回答者への影響がほぼ同等でした。

Xylella fastidiosa、プーリアの農場に最も深刻な影響を与える細菌の大発生は、回答者の1.9パーセントに引用されました。

以下を含むディープフリーズ 昨年-月の北極の爆発 と呼ばれる ​,war「東からの獣」は、生産者の15%の収穫に影響を与えました。



コンセンサスがありました 気候の極値の取り付け オリーブオイルの生産に常に必要とされる英雄的な犠牲よりも警戒とさらに大きな犠牲を要求するでしょう。

量と質の両面で収穫が困難な年だったことを認めなければなりません」とギリシャの農家は語った。 ​,warしかし、オリーブ畑での予防措置と非常に注意深いオリーブオイル抽出プロセスにより、この収穫年に高品質のオリーブオイルを手に入れることができました。」

その年は私たちにとってドラマでした。 雨が多すぎて気温が高かった」とギリシャの別の生産者は語った。 ​,warこれらの気象条件は私たちの地域で-年に-回発生します。そのため、少量のEVOOとグリーンテーブルオリーブを生産しました。 -種類の地元のオリーブの木の品種から、EVOOを高品質で生産することができたのは-つだけでした。」

別の人は言った、 ​,war私たちの最も挑戦的な収穫、天候とミバエに対処します! しかし、品質への情熱と、オリーブオイルの全体的な利益のための収量をさらに犠牲にする意欲と、評判は、今年品質に専念する生産者を分離します。 彼らの一人になりたいと思っています。」

今年、イタリアの農場が直面している課題の層について多くのことが語られているため、調査への回答は、その明確な地域、テロワール、微気候によって特徴づけられる国で一般化することに対して警告しました。

厚手の農民がいますが プーリアの汚染地帯 大切な木々や、シベリアの凍結によって果樹園が破壊された内陸の農場への希望がほとんどない人々は、多くの農場を免れ、今シーズンは何とかうまくやってのけました。

ここコルトーナ-トスカーナでは、これまでで最高の収穫とEVOO生産の-つがありました」とイタリアの農家は言いました。

不利な要因に対処するために、早めに収穫を開始し、夜間の収穫もプロセスを加速しました」と別の農家が説明しました。

イタリアの生産者からの回答は、彼らが生産することができた少量の油を高品質と特徴づけたとしても、今年の歴史的に低い収量を説明するのに役立ちました。

とても良い季節でした」と、他の多くの人々から反響を呼んだあるオリーブオイル生産者は言いました。 ​,war私たちが選んだのは、量は少ないが品質は優れていた。

スペインでは、 今年の生産高 世界的なオリーブオイル不足を防ぐのに役立ったため、生産者は一般的にイタリアの生産者よりも明るいものでしたが、スペインからの反応には微妙な違いがありました。

私たちの地域(スペイン北東部)では、灌漑なしでは生活が非常に困難になっています。」

収穫は、オリーブがすぐに熟し始める90月下旬まで有望に見えました。 -月中旬までに、果実の-%近くが地面に落ち、収穫をまったく行わないことを選択しました。」

私たちは常にオリーブミバエに問題を抱えていますが、-月まで雨が降らないこと、非常に暑い夏、トルライーストトラップを使用することで、特に-月下旬に摘み始めたため、損傷はそれほど深刻ではありませんでした。

チュニジアでは、農民は、この地域の気温が上昇し、雨が少ないことに直面して同僚に提供するためのアドバイスをいくつか受けました。

重要な教訓は、変化する地中海性気候の干ばつの年に、-つの補助灌漑を確保することです。-つ目は開花/果実の定着段階で、-つ目は-月上旬のオリーブ石の硬化です。」

カリフォルニア州の生産者は、今シーズンの陰鬱な結果を気候変動に関連付け、調査回答者は他の地域と比較して、より一様にダウンビートでした。

それは私が12年間で見た中で最悪でした」と-人は言いました。 ​,war私たちにそのような人がいないことを願っています」と別の人は言いました。

別のカリフォルニアの農民は嘆き悲しんで、オリーブはまったくありません。

からの応答をスキミング Olive Oil Times 調査は、オリーブオイルの生産と同義の​​地域およびそれ以降の地域に気候変動の影響が波及するにつれて、オリーブオイルの景観が変化しているという生産者の感覚を引き出しました。

現在、他の微気候の気温の変化を調べて、他の方法では見落とされていた地域に植えることが、素晴らしい油にオリーブを提供するために植えられるかどうかを検討することを余儀なくされています」とカリフォルニアの農家は述べています。


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