2018収穫調査により、気候の課題によってマークされるシーズンが明らかに

Olive Oil Times 2018オリーブの収穫シーズン中にどのように運んだかを世界中の生産者に尋ねました。

3月13、2019
By Olive Oil Times スタッフ

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オーストラリアでは干ばつでした。 フランスでは雨が多すぎた。 米国の農民は、過度の暑さが主な原因であると述べました。 ギリシャでは、それはオリーブミバエであり、イタリアでは、上記のすべてでした。

今週実施された調査では Olive Oil Times、世界4,832か国の30人の生産者に、2018年のオリーブ収穫期の運賃を尋ねました。

彼らの答えは、オリーブ栽培の周期的な性質、これまで以上に極端に見える気象条件、そしてオリーブの木の脆弱性と回復力の両方を強調しています。

2018年シーズンを次のように特徴付けている回答者はほとんどいなかった ​,war'平均。' 今年は、母なる自然が勝ち手を取り、負けたようです。

ほとんどの生産者(61.3%)は、シーズン全体のスコアが平均よりも高く、38%が平均を下回っていると述べています。

品質が重要です。
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[グラフを表示するには、このページのデスクトップバージョンを参照してください。]

収穫量に関しては、66%が平均以上であり、オリーブオイルの量に関する全回答者の平均スコアは5.4点満点中10点でした。



しかし、オリーブオイルの品質をどのように評価するかを尋ねると、結果はより良くなりました。回答者の88.7%が、生産したオイルは平均以上であり、63.8%が8から7.4のスケールで-以上の品質を評価しました。すべての回答者の平均は-です。



収穫に影響を与えた課題について尋ねられたとき、オリーブミバエが最も一般的に引用され、回答者の35.6パーセントが彼らの苦痛のために害虫を非難しました。

危機的な時期の雨、十分な涼しい日、過度の湿度などの悪天候は、生産者の30%に問題を引き起こしました。

過度の熱は23.1パーセントによって引用されました。 皮肉なことに、雨(23.1%)と干ばつ(21.2%)が多すぎると、回答者への影響はほぼ同じでした。

Xylella fastidiosa、プーリアの農場に最も深刻な影響を及ぼしている細菌の発生は、回答者の1.9パーセントによって引用されました。

以下を含むディープフリーズ 昨年-月の北極の爆発 と呼ばれる ​,war「東からの獣」は生産者の15パーセントの収穫に影響を及ぼしました。



コンセンサスがありました 気候の極値の取り付け オリーブオイルの生産が常に必要としていた英雄的な犠牲よりも、警戒とさらに大きな犠牲を要求するでしょう。

量と質の両面で収穫が困難な年だったことを認めなければなりません」とギリシャの農家は語った。 ​,warしかし、オリーブ畑での予防措置と非常に注意深いオリーブオイル抽出プロセスにより、この収穫年に高品質のオリーブオイルを手に入れることができました。」

その年は私たちにとってドラマでした。 雨が多すぎて気温が高かった」とギリシャの別の生産者は語った。 ​,warこのような気象条件は、私たちの地域では-年に-回発生するため、少量のEVOOとグリーンテーブルオリーブを生産しました。 -種類の地元のオリーブの木の品種のうち、-つだけが高品質のEVOOを生産することができました。」

別の人は言った、 ​,war天候とミバエに対処する、私たちの最も挑戦的な収穫! しかし、品質への情熱と、オリーブオイルの全体的な品質と評判のために収穫量をさらに犠牲にする意欲は、今年、品質に専念する生産者を引き離します。 私たちはその一人になりたいと思っています。」

今年、イタリアの農場が直面している課題の層について多くのことが語られているため、調査への回答は、その明確な地域、テロワール、微気候によって特徴づけられる国で一般化することに対して警告しました。

厚手の農民がいますが プーリアの汚染地帯 大切な木々や、シベリアの凍結によって果樹園が破壊された内陸の農場への希望がほとんどない人々は、多くの農場を免れ、今シーズンは何とかうまくやってのけました。

ここコルトーナ-トスカーナでは、これまでで最高の収穫とEVOO生産の-つがありました」とイタリアの農家は言いました。

不利な要因に対抗するために、私たちは収穫を早く開始し、夜の摘み取りによってもプロセスを加速しました」と別の農家は説明しました。

イタリアの生産者からの反応は、彼らが何とか生産した小さな油を高品質として特徴づける一方で、今年の歴史的な低収量を説明するのに役立ちました。 

とても良い季節でした」と、他の多くの人々から反響を呼んだあるオリーブオイル生産者は言いました。 ​,war私たちが選んだのは量は少ないですが、質は優れています。」

スペインでは、 今年の生産高 世界的なオリーブオイル不足を防ぐのに役立ったため、生産者は一般的にイタリアの生産者よりも明るいものでしたが、スペインからの反応には微妙な違いがありました。

私たちの地域(スペインの北東部)では、灌漑なしでは生活が非常に困難になっています。」

収穫は90月下旬まで有望に見え、その時点でオリーブはすぐに熟し始めました。 -月中旬までに、果物の-%近くが地面に落ち、私たちはまったく収穫しないことを選択しました。」

私たちは常にオリーブミバエに問題を抱えていますが、-月まで雨が降らないこと、非常に暑い夏、トルライーストトラップを使用することで、特に-月下旬に摘み始めたため、損傷はそれほど深刻ではありませんでした。

チュニジアでは、農民は、この地域の気温が上昇し、雨が少ないことに直面して同僚に提供するためのアドバイスをいくつか受けました。

重要な教訓は、変化する地中海性気候の干ばつの年に、-つの補助灌漑を確保することです。-つ目は開花/果実の定着段階で、-つ目は-月上旬のオリーブ石の硬化です。」

カリフォルニアの生産者は今シーズンの悲惨な結果を気候変動に関連付け、調査の回答者は他の地域と比較してより均一に落ち込んでいました。

それは私が12年間で見た中で最悪でした」と-人は言いました。 ​,warそのようなものがないことを願っています」と別の人は言いました。

オリーブはまったくなく、いくつかの種類の木は取り返しのつかないほどの被害を受けました」と別のカリフォルニアの農民は嘆きました。

からの応答をスキミング Olive Oil Times 調査は、オリーブオイルの生産と同義の​​地域およびそれ以降の地域に気候変動の影響が波及するにつれて、オリーブオイルの景観が変化しているという生産者の感覚を引き出しました。

私たちは今、他の微気候の気温の変化を調べて、他の方法では見落とされていた地域に植えることが、素晴らしい油にオリーブを提供するために植えられるかどうかを検討することを余儀なくされています」とカリフォルニアの農民は言いました。


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