3rdクレタンオリーブオイルコンペティション:困難な年の印象的な結果

コンテストの第3版では、以前よりもエントリー数が多くなり、有機オリーブオイルの割合が高くなりました。

Eleftheria Germanaki、ボタザキスの会社代表
3月16、2017
リサ・ラディノフスキー
Eleftheria Germanaki、ボタザキスの会社代表

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12月3日にギリシャ、クレタ島のレティムノで行われた授賞式で、-人の受賞者rd クレタ島オリーブオイルコンペティションが発表されました。 クレタ島のエクストラバージンオリーブオイルの品質を強調することを目的としたこのコンテストの第-版は、品質の高いオリーブオイル、サンプル数の増加、前年度と比較して提出された有機オリーブオイルの割合の増加など、いくつかの理由でコメンテーターに感銘を与えました。

ここに来るのはクレタへの愛です。-カルディアフーズのバビスドゥカキス

有機エクストラバージンオリーブオイル(EVOO)の勝者は、金で結ばれたKardiaFoodのDivaとCretanMillのAgreliaOrganicでした。 LatzimasのLatzimasBio、シルバー付き。 ブロンズとの同点で、コスタス・カリギアニスのゼロワンプレミアムとニュートリクレタのシティアのオーガニックオレウム。 優勝した従来のEVOOは、金を獲得したBotzakis(Creta Oil)Olyssosでした。 テラディシティアのテーマエクストラバージンオリーブオイル、銀賞を受賞。 ブロンズのスリーウェイタイでは、EftychisAndroulakisのPamakoBlend Mountain EVOO、CretanMillのPDOSitia、PsarakisのHarvestEVOOがあります。

計画では、金、銀、銅の各-つのみを授与する予定でしたが、 ​,warElea」(意味 ​,warオリーブ」)最高の従来型EVOOに対する賞と、最高の有機EVOOに対するそれぞれの賞。同じスコアが多数あるため、いくつかの追加の賞が授与されました。 非常に多くの非常に高いスコアがあり、この困難な収穫の年でさえ、印象的な数の高品質のクレタ島EVOOが提出されたという審査員の意見を反映して、名誉ある言及も授与されました。

ボタザキスのヴァソ・サヴァキは語った Olive Oil Times Creta OilはGold Elea賞を非常に誇りに思っています。この賞は、生産者と取得し共有した専門知識と、迅速な冷抽出および適切な保管手順で行ったケア、ならびにオリーブミルへの投資を認めているものです。そして ​,warクレタ島で最も近代的で統合された植物の-つです。」 ​,war過去-年間に当社が国際オリーブオイルコンペティションで受賞した賞は、クレタ島のオリーブオイルの品質をさらに高めるためにさらに努力する力になりました。」

Almpantakis家のオーガニックEVOOではゴールドエレアを、従来のEVOOではブロンズを持ち帰ったCretanMillのMariaFouleは次のように語っています。 Olive Oil Times, ​,war私たちは150年間オリーブオイルの生産に携わってきました。 私たちは家業です。 私たちは愛、情熱、そして魂を私たちの仕事に注ぎ込みます。 私たちは競争を信じています。 彼らは私たちが何をし、何を愛しているかを示すのに役立ちます。」 彼らはEVOOを世界中に輸出しています。

Kardia FoodのBabis Doukakisは、彼が ​,war彼らのゴールドEleaについての喜びと完全な専用 ​,war最高の成果を上げた並外れたチームへの賞です。」 ​,war失敗する精神と勇気、そして立ち上がってもう一度試してみる力と規律が、DIVA EVOOが世界中のキッチンで高く評価されている主な理由であり、最高の完全に完璧な品質に重点を置いています。若さと成熟度、鮮度と深みからの構成で。」 現在 ​,warビジネスパートナーを評価して、DIVAをアメリカ合衆国の偉大な人々にもたらします。」Kardia Foodは ​,warニューヨークで開催される世界最大のオリーブオイルコンペティションに参加することに興奮しました。 NYIOOC 2017。 "

このクレタ島大会の上位-名のうち、-名を除くすべてが、単品種のコロネイキEVOOでした。 Kardia Foodの金賞を受賞したDivaは単品種のTsounatiであり、Androulakisの銅賞を受賞したPamako Blend Mountain EVOOは、コロネイキとTsounatiのオリーブを組み合わせたものです。 アンドルーラキスは、有機的なパマコ単品種の山EVOOであり、ブロンズの名誉ある言及であり、緊密な競争相手でもあり、単品種のツナティでもあると語った。 Olive Oil Times, ​,war最後に、Tsounatiを死からよみがえらせるための私のすべての努力は報われます。」 素晴らしいオリーブオイルを作るために、彼はほとんど睡眠をとらずに40泊、42年間の努力、そして温度、不調、破砕、デカンター速度、2つのオリーブミル、3つの異なる不活性ガスを使った-の実験を行いました。

この大会や他の大会で経験豊富なスイスの裁判官であり、コンサルタント、研究者、作家であるフィリップ・ノッターは賞賛しました ​,war彼が見つけたクレタ島のレティムノにあるエレフテリアゲルマナキと彼女のスタッフの非常に丁寧な指示 ​,war彼はまた、非常に敬意を表した ​,warEffieChristopoulouによるパネルのガイダンス。 これは、このイベントの最高の能力を保証するものです(そして、彼女は世界で最も有能で経験豊富な人物の-人でもあると思います)。」 彼はクレタ島のオリーブオイル競争がクレタ島を助けることができると信じています ​,warオリーブオイルの偉大な遺産に非常に慎重に対処します。」

Effie Christopoulouは、パネルスーパーバイザーであり、IOCの化学および官能トレーナーとして認められており、EUおよびIOCの化学専門家でもあります。 1982年に官能法の先駆者の一人であった彼女は、聴衆にコンテストの方法論について話し、今年のサンプルを過去69年間のサンプルと比較しました。 Christopoulouは、81年から今年に提出されたサンプルが2015から65に増加し、グレードが84.1以上のサンプルの割合が2015年の98.8%から今年は-%に大幅に改善されたことを喜んで報告しました。 さて、彼女は、ギリシャのEVOOが国際大会でよりよく知られるようになるための措置を講じる必要があると付け加えた。

Eleftheria Germanaki、ボタザキスの会社代表

イタリアの農学者、オリーブオイル栽培の専門家、コンサルタント、国際的に認められた裁判官、2014 NYIOOC パネルリーダーのジュゼッペアントニオラウロは、このコンテストのもう-人のパネルスーパーバイザーでした。 彼は、さまざまな形態のマーケティングの重要性についてプレゼンテーションを行い、各製品の背後にあるストーリーに対する消費者の関心を強調しました。 ラウロは言った Olive Oil Times 彼も、わずか-年前の最初のクレタ島大会以来、クレタ島のオリーブオイルの品質の顕著な改善に感銘を受けました。 困難な収穫年にもかかわらず、今年のサンプル ​,war品質は素晴らしかった。」

賞が授与される前に、レティムノ市長とクレタ州知事は、世界中で認められている輸出品としてのクレタンオリーブオイルの重要性についてコメントしました。 コンテストのメインスポンサーであるクレタ州の農業栄養協力の会長であるManolis Chnarisは、オリーブオイルと呼ばれ、 ​,war島で最も重要な製品」と伝え、クレタ島のオリーブオイルを標準化してそれを与えることの重要性を強調しました。 ​,war匿名で大量に販売されるのではなく、国際市場でより競争力のあるものになります。

フィリップノッター裁判官は ​,warクレタ島ではオリーブオイルの歴史に根ざしているため、ここにいることを誇りに思っています」 ​,warカルディア・フードのバビス・ドゥカキスは語った Olive Oil Times 彼の会社がオリーブオイルを注入し続けるつもりであること ​,war私たち自身の精神の息吹で、世界が喜んで共有するクレタ島のビジョンを作成します。 私たちをここに連れてくるのは、クレタ島への私たちの愛です。」3で金メダルを獲得するrd クレタンオリーブオイルコンペティション。



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