トルコ国立オリーブオイル評議会のムスタファ・タン氏へのインタビュー

1998年にトルコが国際オリーブ油評議会を脱退した後、トルコ国内オリーブ・オリーブオイル評議会（UZZK）が設立されました。現在、同評議会はトルコにおけるオリーブオイル産業と文化の発展を支援する主要な組織の一つとなっています。トルコ国内オリーブ・オリーブオイル評議会のムスタファ・タン会長は先日、同評議会およびトルコのオリーブ産業に関する質問に答えることに同意しました。

OOT： トルコ国立オリーブ・オリーブオイル評議会は、どのような経緯で、またどのような目的で設立されたのでしょうか？

タン博士：業界のニーズに応えるため、強力な市民社会のイニシアチブを反映して、全国オリーブ・オリーブオイル評議会（トルコ語でUZZK）が設立されました。 2002年6月1日、アダテペで最初の会合が開かれました。その後、イズミル、アイドゥン、ブルサでの会合において、UZZKの設立を目指した数百名の業界代表者が執行委員会を選出しました。当時その委員会に関わった多くの仲間が、現在もUZZKの運営に携わっています。それ以来、この信頼に応えるべく、私たちはオリーブ産業の発展に尽力してきました。 私たちの目標は、単に産業のあらゆるセグメントを一つにまとめ、法的な枠組みの中で業界の課題に対する解決策を見出し、最終的にわが国のオリーブ産業を本来あるべき地位へと導くことにあります。この目標に基づき、トルコ共和国農業・農村問題省をはじめとする関連機関や団体の支援を得て、オリーブ産業の代表者たちが一堂に会し、当業界にとっての画期的な一歩を踏み出しました。

トルコのオリーブ産業はこれまで課題を抱えてきましたし、今後も間違いなく課題は続くでしょう。オリーブオイルの故郷であるアナトリアにおいて、生産量や植樹本数でかつては首位に立っていたものの、現在はスペイン、イタリア、ギリシャ、チュニジアに次ぐ第5位へと後退してしまいました。1本あたりのオリーブおよびオリーブオイルの収量は低く、品質基準に関する問題も依然として残っています。 しかし、最高品質のオリーブとオリーブオイルを生産するのに最も適した土壌と気候条件を備えているにもかかわらず、我々は依然としてこれらの問題について語っています。美しいオリーブオイルがまだ届いていない家庭は数千あり、オリーブオイルについて十分に知らない人々は数百万に上ります。第一歩として、一人当たりのオリーブオイル消費量を2～3kgから5kgに引き上げ、生産した分を消費できるようになりたいと考えています。

OOT：UZZKはトルコでどのような活動を行っているのですか？

タン博士：UZZKは、以下の目的のために、一般市民、NGO、民間セクターの間で共通の意識と連携体制を構築しています。

• トルコのオリーブ産業のためのより強固な体制を構築すること、
• 製品マーケティングのためのブランド構築を支援すること、
• オリーブおよびオリーブオイルの生産、消費、貿易の発展、
• 生産者や産業関係者にとって、国内市場と国際市場の統合を確保すること、
• 欧州連合（EU）のオリーブおよびオリーブオイル共通市場形成との調和を実現すること、
• 開発計画の策定を通じて世界市場との競争力を高める、
• また、農業支援・指導委員会への報告を通じて製品上の課題を解決する。

「第5488号農業有限会社法」および「国家オリーブ・オリーブオイル評議会設立および運営原則」の規定に基づき、我々は初の生産者評議会の設立に着手し、2007年11月12日に第1回定時総会を開催して活動を開始し、本日をもって活動3年目を迎えました。

過去3年間を振り返ると、業界には（過去および現在の）多くの問題が存在する一方で、それらを解決しようとする意欲も感じられます。 ご承知の通り、わが国のオリーブ産業は、巨大企業との競争という困難な過程を経なければなりません。この過程において、品質、効率、標準化はこれまで以上に重要となり、とりわけ環境に配慮した手法や高品質な製品の生産が、最も注目されるテーマとなるでしょう。スペイン、イタリア、ギリシャが欧州連合（EU）の保護傘の下にあっても成長が鈍化している一方で、トルコのオリーブ産業は、情報、技術、その他の資材の移転を通じて、その水準を引き上げています。

地球温暖化による汚染や干ばつの影響により、昨年は1億5000万本のオリーブの木から13万トンのオリーブオイルしか生産できませんでした。しかし今年は14万7000トンのオリーブオイルを生産し、欧州連合諸国に一歩近づけたことを嬉しく思っています。また、過去2年間で、食用オリーブの実約32万～40万トンの生産を達成しました。 現在、国内ではオリーブおよびオリーブオイル産業への関心が大幅に高まっており、新規投資家も製品の販売に多大な努力を注いでいることから、国内の年間一人当たり消費量は1リットルから1.5リットルへと増加しました。当評議会と農業・農村問題省の共通の目標と取り組みが、わが国におけるこの産業の急速な成長に寄与していることは疑いようもありません。

OOT：現在、トルコのオリーブオイルの生産と消費の状況はどうなっていますか？

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タン博士：IOC（国際オリーブ評議会）のデータによると、過去2年間のオリーブオイル生産量において、トルコは5％のシェアを占め、EU（73％）に次いでチュニジア（5.5％）と並んで第3位となっています。食用オリーブの生産に関しては、EUが33％のシェアを占め、トルコはエジプトと同率の17％でそれに続いています。 また、トルコはブラックオリーブの生産において世界一の国です。

消費量については、IOCの統計によると、EUが64％で首位、次いで米国が9％、トルコが3％となっている。また、世界のテーブルオリーブ消費量の25％をEUが供給しており、11％をトルコが供給し、次いで米国（10％）とエジプトが続いている。

OOT：オリーブ産業は金融危機の影響を受けましたか？

タン博士：幸いなことに、トルコのオリーブオイル産業は、この2年間、金融危機にもかかわらず生産量の増加を達成しました。国内消費が増加しただけでなく、特許取得済みでパッケージ化された製品の輸出が新たな市場に進出しています。

OOT：トルコ国内での売上を伸ばすためには、どのような取り組みが必要でしょうか？

タン博士

まず第一に、他の種類の油と比較したオリーブオイルの品質上の優位性や健康上の利点について、認識を高めようとしています。私たちが調整役を務め、毎年開催されている「ヴィノライブ（Vinolive）」見本市は、国内外の市場にオリーブオイルを紹介し、販売促進する上で非常に重要な役割を果たしています。2010年12月1日から4日にかけて、イズミルで「OLIVTECH」というオリーブおよびオリーブオイル専門の見本市が開催される予定です。 この見本市が世界的な業界の発展に寄与し、IOCを含む世界中の多くの組織が、トルコのオリーブおよびオリーブオイル産業についてより深く理解するきっかけになると確信しています。私たちは、さらなる認知度向上のために、ワークショップ、セミナー、パネルディスカッションを継続して開催していきます。

2010年2月20日をもって、トルコは再びIOCの加盟国となりました。今後は、IOCの波及効果を活用し、国内外でのマーケティングに向けた共同プロジェクトに取り組んでいきます。UZZKがこうしたプロモーションキャンペーンの調整役を担います。一方、EU基準に整合させるため、法律に基づきオリーブオイルの模倣品対策にも引き続き取り組んでいます。 当機構の品質管理プログラムはIOCのプログラムと並行して進められており、UZZKによりホワイトリストとして公表される予定です。間もなく、世界最高品質かつ最も自然なオリーブとオリーブオイルがトルコで生産されていることを、世界中が知るようになるでしょう。

OOT：政府による業界への支援について評価していただけますか？

タン博士：初めて、農業大臣が「スペインに次ぐ第2位の地位を目指す」という目標を表明しました。これはUZZKおよび業界の全代表者によって支持され、受け入れられています。 アダナ・オリーブ・サミットでの演説において、メフディ・エケル農業・農村問題大臣は、国家オリーブ・オリーブオイル評議会規則の施行により産業の制度化が可能となり、EU加盟前に産業の発展を進める必要があると述べました。

2014年までに、同省はオリーブ産業の目標を以下の通り定めた。

1. オリーブ畑：70万ヘクタールから100万ヘクタールへ
2. オリーブの木の本数：1億4,000万本から1億8,000万本へ
3. 食用オリーブ生産量：40万トンから65万トンへ
4. 食用オリーブ生産量：80万トンから300万トンへ
5. オリーブオイル生産量：11万5千トンから75万トンへ
6. オリーブオイルの輸出：7万トンから30万トンへ
7. 生食用オリーブの輸出：5万トンから20万トン
8. 1本あたりの収量：12kgから25kgへ
9. 1人当たりのオリーブ消費量：1kgから5kgへ（つまり25万トン）
10. 食用オリーブの消費量：6kgに増加する見込み

当省もまた、当業界に対して同様の目標を掲げていることを嬉しく思います。もちろん、このプロセスにおいて業界が支援されることは重要です。したがって、将来をより的確に分析し、それに基づいて行動を起こすことが有益であり、必要不可欠です。