` アンダルシア、オリーブオイル生産をテストして詐欺に対抗- Olive Oil Times

アンダルシア、オリーブ油の生産をテストして詐欺と闘う

6月8、2010
ダニエルウィリアムズ

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低コストのバルク瓶詰めのおかげで広く一般に利用可能になったスペインのエクストラバージンオリーブオイルは、スペインの産油部門内の声から懸念を引き起こしています。 アンダルシア政府は、これらの懸念に対応して、現在、改変、偽和、または不正なオリーブオイル製品の存在の可能性を管理するための措置を実施しています。

アンダルシアでは、保健省が消費者総局の要請により、現在、農業省と協力して、地域全体の消費者が利用できるオリーブオイルの品質を検査するための包括的なキャンペーンを実施しています。 キャンペーンの目的は、低コストの生産者からのオリーブオイルの品質を評価することです。これは、価格が急落し続けるにつれて繰り返し疑問視されてきたものです。 アンダルシアのオリーブオイル生産の中心地であるイェン州とコルドバ州では、すでに検査が進行中です。 過去のキャンペーンでは、分析されたオリーブオイルのわずか5%が検査官から肯定的な評価を受けました。

このプロセス中に、すべてのサイズと品質のボトルがランダムに検査されます。 サンプルは農業省の研究所で分析され、ラベリングによる主張を検証するためのさまざまなテストを受けます。 このプロセスにより、これらのラベルのクレームが内部の製品の実際の品質と一致することが保証されます。 検査はまた、ボトルのシールが無傷のままであり、オリーブオイルがこれまで手つかずのままであることを確認するように見えます。 研究所は、オリーブオイルの化学的構成を研究し、その酸性度と脂肪酸含有量などの要因に注目し、製品の品質が広告と一致するかどうかの最終評価を行います。 製品が検査に合格しなかった場合、会社は詐欺の評価を受け、適切な制裁を受けます。

これらの調査の90%は、エクストラバージンまたはバージンオリーブオイルとして宣伝している製品を調査しています。 調査員は、主要な食料品店で見られるような、大量に販売されているオリーブオイル製品のテストに特に熱心です。 検査官はまた、過去に粗悪品があったことが示されたブランドや、市場価格をはるかに下回る価格でオリーブオイルを販売している小規模で未知のブランドにも細心の注意を払います。

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