EVOOによるチリ人のアイデンティティの構築

2006に設立されたチリのオーストラルファミリーエステートは、急速に、そして考え抜かれて、国際的な称賛を集めています。

3月28、2017
ケルシー・シェーニー

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サンティアゴの豪華なラスコンデス地区にあるきらめく新しいオフィスパークには、 オーストラルファミリーエステート —オーラやキルカイのような受賞歴のあるオリーブオイルのクリエイター。

私たちは、人々のチリのイメージを最新のものにするような方法でチリを伝えたかったのです。-フアンラムゼイ、オーストラルファミリーエステート

Sarquisファミリーは、チリの漁業だけでなく、チリの漁業だけでなく、2006のオリーブオイルに注目して会社を設立したときに、チリの不動産ベンチャー(ラスコンデスのビジネスパークなど)ですでに有名でした。 そして、オリーブオイルは、プロジェクトの中で、チリの海外での国民的アイデンティティに最も貢献しています。

真新しいビジネスから受賞歴のある垂直統合された持続可能なプロデューサーにわずか200年で移行するのは簡単なことではありません。 オーストラルは、サンティアゴの南45 km、太平洋から- kmのクリコ渓谷の主要な土地を調査した後、生産を最適化するために大規模な土壌マッピングと分析プロジェクトに着手しました。

現在、この物件には1,250ヘクタールの果樹園が植えられており、震源地には最先端の工場があります。

過去1年間、キルカイブレンドは、 金賞 ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティションによる。 フルーティーでバランスの取れたエクストラバージンオリーブオイルは、丈夫でありながら入手しやすいブレンドとして際立っていますが、同社にとってさらに重要なのは、チリへの注目です。

抽出時間と ​,war「キルカイ」は、マプチェ族の先住民が身につけているネックレスを指しており、そのネックレスを身に着けている、見栄えの良いモダンなマプチェ族の女性のイラストがラベルの大部分を占めています。

オーストラルのマネージングディレクターであるフアンラムゼイは、国際的にはチリのアイデンティティは強くありません。 ​,warキルカイラインでは、チリの人々のイメージを最新のものにする方法でチリを伝えたかったのです。」

チリは国際市場に大量に輸出していますが、ラムゼイは地図上でそれを指す人はほとんどいないと信じており、アルゼンチンのタンゴダンスのような文化的な図像が欠けていると述べました。

キルカイラインはそれを変えるための意図的な努力の一部であり、国際的なバイヤーや批評家の間でも同様に人気があります。 ラムゼイは、このエクストラバージンオリーブオイルの品種を次のように説明しています ​,warフレッシュでフルーティー」と彼は、オイルミラーやテイスターのパネルと一緒に個人的に働き、ラインの個性が毎年維持されるようにしています。

フアン・ラムゼイ

Kilkaiの優れたフレーバープロファイルの秘密は、オイルに含まれるポリフェノールの量です。 ラムゼイは、会社の成功の一部は、アルベキーナのオリーブを取り入れたこと、そしてオリーブが収穫されてから3時間以内にオイルが抽出されるという事実から来ていると説明しました。

そして、キルカイは注目を集める唯一のオーストラルファミリーエステートのサブブランドではありません。ラインナップ全体がイタリア、アメリカ、日本で賞を獲得しました。

彼らが未来に目を向けるとき、オーストラルファミリーエステートは、シェフが作成したレシピと食品の組み合わせにより、チリのブランドを消費者と直接関わり続けることを計画しています。


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