欧州でのオリーブオイル消費量の減少は、収穫不振と価格高騰が原因とされる

国際オリーブ評議会（IOC）の最新報告書によると、世界のオリーブオイル消費量は1990/1991年以降1.8倍に増加しており、暫定数値では昨年1年間で4.6％の増加が見られる。

この消費量の増加は主にIOC非加盟国によるものであり、同25年間でこれらの国々のオリーブオイル消費シェアは11％から24％へと急増した。

このグループの中で最大の増加を記録したのは米国であり、消費量は1990/1991年の8万8,000トンから2015/2016年には30万トン以上に増加した。しかし、IOCの報告によると、2014年の米国の一人当たり消費量は0.9kgと依然として比較的低く、カナダやノルウェーなどの国々と同水準である。

同期間において、生産国であるスペイン、イタリア、ギリシャが主導するEU全体の消費量はわずかに増加し、2004/2005年にピークに達した後、再び着実に減少した。

ギリシャは2014年の年間一人当たり消費量が12.8kgで依然としてトップ（次いでスペインが11.4kg、イタリアが10.5kg）だが、消費量は2004/2005年と比べて約50％減少している。

EUにおけるこうした傾向の一部は他の要因（ギリシャの場合は経済危機）によるものだが、生産国における最近の消費減少の一因として考えられるのは、直近の収穫における生産量の減少と、それに伴う価格の高騰である。

例えば、2005/2006年および2014/2015年のデータによると、EUの生産量は減少し、価格は急騰した。これら2つの収穫シーズンのうち後者は、スペインでの干ばつやイタリアにおけるXyllela fastidiosa（キッレラ・ファスティディオサ）の影響と時期が一致しており、いずれも総生産量に明らかな打撃を与えている。

EU内の非生産国においても、全体的な消費量はわずかに増加しているが、これらの国の大半では、1人当たりの年間消費量は1kgを超えていない。

一方、トルコ、モロッコ、アルジェリアなどの他のIOC加盟国では著しい成長が見られ（アルジェリアでは9倍以上）、各国の1人当たり年間消費量は4kg未満にとどまっている。

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