ギリシャの業界団体がオリーブオイルに関する国家戦略を提案
全国オリーブオイル業界団体連合会は、安定した環境を整備し、輸出を拡大するための戦略を発表した。
ギリシャの生産者、輸出業者、およびその他のオリーブオイル関係者の主要団体は、「全国オリーブオイル業界連合会」という共通の枠組みの下で結束し、オリーブオイル産業にとって安定した環境を構築するとともに、長期的には、現在海外へ輸出されている約4万トンから、ギリシャ産規格オリーブオイルの年間輸出量を10万トンに引き上げるための国家戦略を策定した。
ギリシャでは、オリーブオイルの生産、販売、輸出、在庫などに関するデータが完全に欠如している。―
オリーブオイルはギリシャの農業部門において極めて重要な産品であり、国内の50万世帯以上の主な収入源となっているほか、年間GDPに10億ユーロ以上を貢献している。
この戦略には、生産チェーンを対象とした特定の措置や規定が含まれている。
同団体によれば、不可欠な一歩は、収穫時のコスト削減に向けた規模の経済を適用することである。ギリシャでは、オリーブ園や生産プロセスの細分化により、他国に比べて収穫コストが比較的高くなっている。これは、生産者が組合を結成するための減税などの財政的インセンティブを活用するか、EUの国家戦略的参照枠組み（NSRF）を利用して合併に資金を提供し、生産者や輸出業者のクラスターを形成することで達成できる。
また、搾油所においてもコストが増大している。生産者が自身の収穫物を個別に処理するよう求めることが一般的であるためだ。これにより、オリーブの処理にさらなる時間と労力が必要となり、プロセスを加速させるためには生産者の意識改革が求められる。
さらに、政府と連携し、オリーブオイル搾油所、瓶詰め施設、精製プラントの建設・運営に向けた、簡素化かつ近代化された法的枠組みを構築すべきであると提案されている。加えて、搾油所で発生する廃棄物を効果的に管理する方法は極めて重要であり、必要に応じてダムや灌漑システムを建設し、水資源を有効活用するための措置も不可欠である。
オリーブオイルの販促・販売に関しては、すべての原産地呼称保護（PDO）ラベルを見直し、潜在的な弱点を特定して製品をさらに強化することが提案されている。また、本戦略では、国内のオリーブオイル市場は十分に整備されているものの、海外の新市場を積極的に開拓する必要があるとしている。
しかし注目すべきは、8年間にわたる景気後退期においても、同セクターがボトル入りオリーブオイルの輸出量を、金融危機発生前の1万5,000トンから年間4万トンにまで増加させることに成功した点である。
この戦略の重要なポイントは、オリーブオイル部門のすべての専門家に課すことを提案されている準財政税であり、これにより、同部門を支援し、ギリシャ産オリーブオイルを促進するための十分な資金が確保されることになる。
この制度はすでにスペインで導入されており、最近ではチュニジアでも導入された。スペインの場合、オリーブオイル1トンあたり6ユーロが課され、年間合計600万ユーロ以上がオリーブオイル関連の組織や組合に還元され、その活動資金となっている。
同セクターの専門家によると、この税は、生産者、加工業者、搾油所経営者、商人、輸出業者など、オリーブオイルの生産サイクルに関わるすべての関係者に対し、1トンあたり最大1～2ユーロとなる可能性がある。これにより、年間20万～40万ユーロが資金源として業界団体に還元されることになる。
同協会のマノリス・ヤヌリス会長は報道陣に対し、提案されている国家戦略とは別に、協会が主導してオリーブオイル業界を事実上再構築したい意向を明らかにした。同氏は、最優先課題として、オリーブオイル業界の全分野における規模や関連数量の監視・記録を挙げた。
「ギリシャでは、オリーブオイルの生産、販売、輸出、備蓄などに関するデータが完全に欠如している」と彼はインタビューで語った。「スペインではデータが入手可能で、毎月更新されている。次の収穫量を把握することで、彼らはオリーブオイルの先物市場を確立し、契約を結ぶことができた。我々もここで行えるはずだ。」
国内でバルク（通常は17リットルの缶、ギリシャ語で「テネケス」と呼ばれる）で販売されるオリーブオイルも、ヤヌリス氏によれば大きな問題の一つだ。
「イタリアへバルクで輸出されるオリーブオイルについては誰もが話題にするが、国内で販売される缶入りのバルクオイルについては誰も言及しない」と彼は語った。
「また、レストランでは瓶詰めオリーブオイルのみを提供しなければならないという新たな義務規定があるが、これは十分に適用されていない。5年前の調査では、缶入りで販売されているオイルの40％が偽装品であり、30％はエクストラバージンとして販売されていたにもかかわらず、実際にはエクストラバージンではなかったことが示された。」
ほとんどの地域からの予測によると、来シーズンのギリシャの収穫量は好調となる見込みであり、この業界に内在する弱点や不備はあるものの、すべての関係者が協力すれば、ギリシャ産オリーブオイルの状況を大幅に改善できるだろう。