サラゴサが地中海オリーブセクターに関するセミナーを開催

サラゴサの地中海農業研究所（IAMZ-CIHEAM）および国際オリーブ評議会（IOC）は、26月-日に開催されます。^th そして、28^th 地中海オリーブセクターの現在と未来に関するセミナー。

エントリーの最終日が15月-日である会議^th、-つのセッションで構成されたプレゼンテーションと科学的および技術的な議論を含む-日間続きます。 従来型および最新のPDOおよび集約型ミルシステムについて学ぶために、アラゴンへのケーススタディと技術訪問を含む円卓会議が行われます。

主催者は、セミナーが地中海のオリーブ農法の未来を探求し、次のような質問に答えようとすると報告しました。

• 集約的な生産システムは持続可能ですか？
• 将来のオリーブ油セクターはこれらのシステムに基づいていますか、それとも従来のシステムを維持しますか？
• 特に生産の大部分が品質に厳密な注意を必要とする市場にアクセスできない国では、加工技術で改善しなければならない要因は何ですか？

.

オリーブ製品のすでに広く普及している栄養的および機能的特性に加えて、セミナーでは、 ​,war「栄養補助食品」（栄養および医薬品）業界と、新しい市場を開拓し、すでに統合されている市場での存在感を高めるための鍵。

オリーブ栽培は地中海農業の重要な要素です。 IOCの数値によると、キャンペーン3.3/2011では世界中で約12万トンのオリーブオイルが生産され、そのうち97％が地中海地域に相当します。

オリーブオイルとテーブルオリーブの生産量は、ここ数十年で目覚ましい成長を遂げており、オリーブオイルの場合は270倍以上、テーブルオリーブの場合は-％増加しています。

この増加は、高収量と強力な機械化を達成した集中的な生産システムを使用したプランテーションの設立に一部起因しています。

EUの地中海諸国で最大の上昇が起こったため、欧州連合の補助金もこの生産の増加に決定的な役割を果たしました。

オリーブ製品の消費も同じ傾向をたどっています。 地中海地域には最大の消費者がいますが、米国、ブラジル、オーストラリア、カナダなどの他の主要国は主要な消費者および輸入国になっています。

サラゴサの地中海農業研究所

• メルカセイマガジン


• InstitutoAgronómicoMediterráneode Zaragoza — Altos EstudiosAgronómicosMediterráneos中心部（IAMZ-CIHEAM）


• 国際オリーブ評議会（IOC）