イタリア語 Olive Oil Pro誘導は記録的な安値に落ちる

農業食品市場サービス協会は、185,000トンが生産されたと述べました。 気候と植物検疫の問題のraは責任がある。

1年2019月1日21:- PM EST
イレニア・グラニット

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農業および食品市場サービス協会(ISMEA)は、現在のオリーブ油の収穫シーズン中に生産された量が イタリア 185,000トン(182,000の2016トンをわずかに上回る)に達する記録的な低値に達しました。

優れたエクストラバージンオリーブオイルを生産したい場合は、ますます注意を払い、オリーブの木立を綿密に監視する必要があります。 つまり、今日の課題に対応する準備ができている必要があります。-ジャンカルロパパロニ、 olive oil proシチリア島のAgriconturaのducer

大幅な減少(前年と比較して約57%)は、主に国の南部で発生した顕著な減少によるものです。 そこでは、農民は悪天候や植物検疫の問題に最も苦しんでおり、どちらも半島中の生産者に脅威をもたらしています。

通常は国内生産の半分を占めるプーリアでは、生産が65パーセント減少しました。 この地域、およびシチリア、カラブリア、カンパニアなどの他の南部地域、さらにラツィオ、マルケ、ウンブリア、さらに北のサルデーニャなどでは、 生産の落ち込みは予見可能でした 収穫作業の開始前。

関連項目: Olive Oil Pro控除

一方、リグーリア、ロンバルディア、ベネト、フリウリベネチアジュリアなどの北部地域の一部地域は、より良い条件の恩恵を受けており、平均的な生産レベルよりも高い水準に回復しています。

の自然な傾向 代替軸受 とにかく全体的にわずかな減少につながったでしょうが、 冬の霜とそれに続く気候問題のパッチワーク 大雨や強風を含む暖かい時期には、状況はかなり悪化しました。

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この点で、生産の難しさと間の関係を否定することはますます難しくなっています 気候変動、現在進行中であり、オリーブ生産者の最優先課題になっています。 過去10年間の経験は、 複雑な季節はますます頻繁になります 基本的にすべての生産国で。

ISMEAは、イタリアでは過去-年間に、 ​,war'オフイヤーは常に平均的な生理学的レベルよりも低いことが証明されています。

少量で特徴づけられる一連の困難な収穫が、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルの品質を損なうことはなかったことを明確にする必要があります」と経験豊富なプロのテイスターであるマリアガブリエラチョフェッタは述べています。

過去数年にわたり、農家は気候変動の課題とそれに関連する植物検疫問題に大きなコミットメントで取り組み始めました」と彼女は付け加えました。 ​,war今日の生産者の基準は、革新する能力と、敬意を持って持続可能なアプローチを通じて彼らの領土を促進したいという願望と組み合わされた、これまで以上に優れた知識からなる良い出発点のおかげで非常に高いです。」

これらの発言は、長年にわたってイタリアの生産者の品質に関して成功したパフォーマンスによって広く確認されてきました。

私たちの質的基準は常に高い」と、ジョバンニ・スプートレは ラ・セルボッタ、言った。 昨年、彼は2つの賞を受賞しました NYIOOC World Olive Oil Competition.

生産量が20%減少したにもかかわらず、今シーズンも良い仕事をしました。 アブルッツォ州に本拠を置く生産者は、オリーブの木の季節的な発達に細心の注意を払った農家だけが、したがって、どんな害虫の攻撃でも、良い製品を手に入れることができました。

に加えて オリーブミバエの発生、私たちは最初に非常に雨天に見舞われ、-月下旬と-月上旬に非常に乾燥し、これに続いて強い風が果実を落としました」と彼は付け加えました。 ​,war良い製品を作る唯一の方法は、オリーブの木立を綿密に監視し、行動する準備をすることです。 それをした人たちは素晴らしい結果を得ました。」

これらの複雑な季節の予測不可能性は、 ピエトロゼッキニの経験、アンティカ・ケルシア・ヴェルデで。

私たちの地域、コルトーナでは、近年最高のプロダクションの-つがあり、おそらく会社を経営して以来最高のプロダクションでした」と彼は言いました。 ​,war私たちは有機農家なので、ハエの存在に問題が生じる可能性が何年もありますが、最後のハエでは、この害虫の兆候はありませんでした。

ただ、収穫を遅らせた生産者は困っていたのではないかと思います。 また、トスカーナのこの地域では、いくつかの果樹園が干ばつに見舞われました」とゼッキーニは付け加えました。 ​,war幸いなことに、適切な量の雨が降ったため、収穫に間に合うようにオリーブが完熟しました。 量の面では、昨年は平均量の10パーセントしか生産していなかったため、昨年は壊滅的でしたが、今年は補償され、平均より50パーセント多くなりました。 満足しています。 基本的に、気候は良好で、収穫が早かったため、高い基準に忠実でした。」

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他の生産者は、農業経営に関して言えば、これが簡単な季節であったとは誰も言えないことを確認した。

シチリア島のアグリコンチュラでは、ジャンカルロパパロニは、サンタガテーゼ、ミヌタ、ヴェルデッロの植物を最大限に活用するために一生懸命働く必要がありました。

後者の-つは成熟が遅い品種であり、通常、オリーブミバエはそれらに対する脅威ではありませんが、今年はそれが原因で生産量の半分以上を失いました」と彼は言いました。 ​,warこの害虫は通常、オリーブの木立に最小限の損傷を引き起こしますが、今回は-月に、突然、望ましくない驚きとして到着しました。」

私たちのオリーブの木のいくつかは海の近くにあり、他のオリーブの木は海抜約200メートル(656フィート)にあり、より有利な位置のおかげでより多くの果物を節約することができました。 そして、この問題にもかかわらず、私は非常に良い製品を手に入れました」とパパロニは付け加えました。

メッシーナ州のミルトの生産者は、彼の有機オリーブ畑で、ハエに対してカオリンとフェロモンのプラスチックを含まないトラップを使用していると説明しました。

優れたエクストラバージンオリーブオイルを生産したい場合は、ますます注意を払い、オリーブの木立を綿密に監視する必要があります。 要するに、今日の課題に対応する準備ができている必要があります」とシチリアのプロデューサーは結論付けました。





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