` カリフォルニア州がオリーブオイル規格を承認- Olive Oil Times

カリフォルニア州がオリーブ油規格を承認

9月18、2014
クリス・リンダール

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カリフォルニア州のオリーブオイル生産者は、木曜日に州がオリーブオイルの表示と等級付けに関するより厳しい基準を承認したことを応援しています。

この規則は、年間少なくとも26ガロンの生産量を持つカリフォルニアの生産者に対して5,000月100日に発効します。これは、推定XNUMXの生産者と約XNUMXの工場に適用されます。

アメリカのオリーブオイルの必要量の約XNUMX%を供給しているカリフォルニアの生産者は、彼らの製品を彼らがしばしば標準以下であると言う輸入オリーブオイルと区別しようと努めて、新しい規制の声の支持者でした。 新しい規則はカリフォルニアで生産されたオリーブオイルにのみ影響しますが、業界のオブザーバーは、最終的な目的は輸入品にもより厳しい基準を適用することであると述べています。

基準の承認は、スペイン、イタリアからの輸入によって長い間保持されていた市場の利点を削ぎ落としながら、新しいテストとラベル付けの要件が地元で生産されたオリーブオイルを後押しすることを期待する、新興のカリフォルニアオリーブオイル業界の勝利を示していますとチュニジア。

契約期間により発生する カリフォルニア州オリーブ油委員会 州全体のオリーブ生産者と製粉業者で構成される(OOCC)は、今年初めにカリフォルニア州食品農業局(CDFA)に一連の提案された基準を提出しました。 15月XNUMX日、同省は、提案されたオリーブオイル取扱者、オリーブ生産者、一般市民からの証言と証拠を記録するための公聴会を開催しました。 オリーブオイル、精製オリーブオイル、オリーブポマスオイルの等級と表示基準.

州最大のカリフォルニアオリーブランチを含む地元の生産者は、すぐに彼らがより高い水準に保たれていると言うことができるでしょう。

ヒアリング中に収集された情報を分析するために夏を過ごした後、部門は、いくつかの例外を除いて、提案された基準を実装することを決定しました。

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カリフォルニアのオリーブ産業は、アメリカの消費者にとって、本物のプレミアム品質のエクストラバージンオリーブオイル生産者としての地位を確立できるようになります」とOOCCの会長であるジェフ・コルンビーニ氏はリリースで述べています。 ​,war消費者は、カリフォルニアのエクストラバージンオリーブオイルを購入して消費しているときに、それが本当に100%エクストラバージンオリーブオイルであることを知ることができるようになります。」

新しい標準には、異物混入をテストするためのより正確な方法が含まれます。 PPPとDAG、および次のような精製油の誤解を招くマーケティング用語の禁止 ​,war光」と ​,war遊離脂肪酸度(FFA)のベンチマークは0.5%に設定されており、 国際標準 0.8パーセントの。

カットに失敗した唯一の提案された基準は、カリフォルニア州の健康と安全法ですでに実施されているものよりも厳しくない純度パラメータと、食品成分の表示を規制しようとした別の基準でした。

提案は、オリーブオイルが調理済み食品の成分として使用される場合、ラベルは使用されるグレードを指定しなければならないことを示唆しました。 ただし、この種の規制は、カリフォルニアマーケティング法の権限を超えて標準の範囲を超えていることがわかりました。

エキストラバージンオリーブオイルは ​,war遊離オレイン酸として表される遊離酸度が0.5グラムあたり100グラム以下、欠陥の中央値が0に等しい、およびこれらの規格でこのグレードに定められた制限に対応するその他の特性を持つオリーブオイル。 エクストラバージンオリーブオイルは、さらに加工することなく消費するのに適しています。」

この規格では、3つのグレードのオリーブオイル、2つのグレードの精製オリーブオイル、および3つのグレードのオリーブオイルを明示的に定義しています。 オリーブ搾りかす油.

州上院議員 ロイス・ウォルク(D‑Davis)オリーブオイル生産と新興製品に関する上院農業小委員会の委員長は、基準を前進させるという同省の決定に満足していると述べた。

今日の決定は消費者にとって良いだけでなく、カリフォルニアのオリーブオイル産業の競争力を強化するのにも役立ちます」と彼女はリリースで述べました。

ウォルクは、提案された基準を研究する委員会を設立する法律を作成しました。


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