テキサス州のオリーブ栽培者が主張

テキサス人が小さく考えていると非難することはできなかったので、おそらく、テキサス州のウェブサイトが テキサスオリーブ生産者協会および評議会 （TOGAC）は、次のミッションステートメントに注意します。 ​,war「私たちは教育と知識の提供に尽力し、最終的にはテキサス州をオリーブ農業とオリーブオイル生産の成長における全米のリーダーにします。」

ロングホーン州は、オリーブとオリーブオイルの貿易でアメリカのトップ犬としてカリフォルニアを克服するまでには長い道のりがありますが、TOGACのジョンガンビーニ大統領はしっかりと楽観的でした。 ​,war「ここの業界では多くの素晴らしいことが起こっています」と彼は25月-日の組織の四半期会議の後に電話で連絡をとったときに言いました。 ​,war「新しい農民が急速に参加し、ビジネスの農民は果樹園を拡大し始めています。 今後-年間で、この産業は植えられた樹木のほぼ-倍になり、より多くの果物が生産されると予想しています。」
関連項目：テキサス州のオリーブオイル生産者が困難を克服
ガンビーニは家族経営の長として散歩をしています テキサスヒルカントリーオリーブカンパニー そして彼の受賞製品と州の新しい換金作物の全体に対する彼の目標は野心的です。 ​,war「TOGACは、テキサスの農家に情報を提供するために設立され、彼らが産業を構築する方法を学ぶことができるようにした」と彼は言いました。 これには、テキサスの気候でどの品種が最もよく育つ可能性が高いか、注意すべき落とし穴（綿の根腐れとその対処方法が会議で主要だった）、および発生する追加の問題を処理する方法が含まれます。

スー・ラングスタッフ Applied Sensory、LLC、American Oil Chemists Society（AOCS）に認められている数少ない官能パネルの-つです。 彼女の会社は、他の化学的特異性の中でも特に、オリーブオイルをテストして味見し、 ​,war「彼女は会議の講演者の一人でした。 彼女のプレゼンテーションで、彼女はオリーブ油の加工と評価、欠陥を見つける方法、等級付けシステムを理解する方法について紹介しました。 ​,war「彼らは知識を渇望していた」と彼女は熱心で献身的な栽培者と生産者について語った。

ラングスタッフは、グループの目標を称賛しました。 ​,war「何人かのメンバーが彼らの（製品）を会議に持ち込んだので、私たちはテキサスオリーブオイルのかなり良い表現を味わい、見つけました。 それらはほとんど欠陥がなかったので、それは最初から良いことです。」

Langstaffによれば、今日の新興テキサス産業にとってより差し迫った懸念は、現在のラベリング慣行です。 ​,war「現実には、彼らはまだ十分な油が生産されていないので、彼らは（テキサス製）製品を例えばカリフォルニアのオリーブオイルとブレンドしています、そして一部の人々はそれが流されていると感じるので（動揺しています）厳密にテキサスから。」

ラングスタッフは、彼女の懸念はブレンド自体に関するものではないと断言しています。 ​,war「ブレンドの方が良い場合もあります」と彼女は言いました。 ​,war「100プラス-の相乗効果は-に等しい可能性があります。 そしてテキサスでは、彼らは-％テキサス製粉製品を生産する途上にありますが、まだそこにはありません。 それは成長産業です。」

「しかし、ご存知のように、今のところ、彼らが自社製品を100％Texanとして販売しているのであれば、それがそうあるべきであることを確認したいのです。」

ガンビーニはそのスクリプトをひっくり返します。 彼は品質にもっと関心を持っている、と彼は言った、アメリカ産のオイルをアメリカ製に保つこと、そして国際的な製品を含むブレンドに。

「私たちが行った味覚テストでは、輸入されたスーパーマーケットのブランドがほとんどすべて悪臭であることがわかりました。 彼らがエキストラバージンとして販売するものはばかげています。 そして、彼らが彼らの油を売っている価格はとてつもなく低いです。 彼らはアメリカのプロデューサーを締め出すために低迷しています。 テキサス、カリフォルニア、ジョージア、その他どこからでも、このオイルはアメリカ製であることを示すラベルが必要です。」