2016年の世界最高のオリーブオイルが発表されました

Curtis Cordの社長 ニューヨーク国際オリーブ油コンクール（NYIOOC)、発表 最高のオリーブオイル 今晩ニューヨーク市で開催された、世界中から2016以上のオリーブオイル生産者の小売業者、流通業者、シェフ、ジャーナリストが詰めかけた記者会見で、200年の世界の栄誉を発表しました。

混雑した聴衆は、期待、神経質、興奮で賑やかでした。 あるプロデューサーは、彼女はほとんど涙を流していると言いました。 ​,war「上司は私が勝たない限り家に帰らないように言った」と彼女は言った。 ライブストリーミング放送をオンラインで視聴した世界中の視聴者がニューヨークの観客に加わり、結果を待っていました。

コードの側面に NYIOOC 審査員団 15人のトップテイスター 世界中のあらゆる地域から、キャロラデュマーメディナ、フェルナンドマルティネスロマン、コンスタンティノスリリスが率いています。 820か国から集められた26種類以上のオイル（これまでに集められたオリーブオイルの最大の国際コレクション）を6日間にわたって綿密に試飲し、評価した後、受賞者が決定されました。 00月14日午後-時（米国東部夏時間）に、このニュースが世界に公開されました。

「高品質のエクストラバージンオリーブオイルを作ることは常に困難な作業でした」とコードは聴衆に語りました。 ​,war「過去の成功は、生産者が今回勝利の石油を作ることを保証するものではありません。」

「ワインとは異なり、コードは言った、 ​,war「エクストラバージンオリーブオイルの優れたヴィンテージは-年しか続きません。新しい季節ごとに、農家と製粉業者は再び気力を獲得し、欠陥のないジュースを生産し、のつかの間の品質を獲得するという新たな課題に直面します。健康的な果物。」

多くの課題にもかかわらず、314人のプロデューサーが賞を受賞しました。全体の成功率は38％です。 イタリアは109の賞を受賞し、昨年の最優秀賞であるスペインを抜いて、78勝を記録しました。 米国は50で-位になりました。

ポルトガルとギリシャはそれぞれ20の賞を受賞し、180位で同点になりました。 今年、11のギリシャのブランドがオリーブオイルを提出しましたが、競争に参加したのはわずか-％でした。 ​,war「間違いなく、多くの人が製造プロセスを厳しく検討するようになります」とコード氏は述べています。 ニュージーランドとオーストラリアは順調に推移し、エントリーの約半分を獲得しました。 クロアチアの9ブランドのうち16ブランドが受賞しました。

Cordは、Dorothy Cann Hamiltonの創設者兼CEOを紹介しました。 International Culinary Center、そしてそこで新しいイニシアチブを発表しました。 今後の オリーブオイル Sommelier Certification Program は、世界一流のオリーブオイルの専門家と教育者をニューヨークに招き、オリーブオイルの生産、品質管理、官能分析に関する一連の包括的なトレーニングを行います。 ​,war「今日ここにいるすべての人を祝福したい」とハミルトンは言った。 ​,war「あなたは世界を席巻するオリーブオイルのパイオニアグループです。 これは成長する動きであり、これはほんの始まりに過ぎません。」

勝者がステージを上って、洗練されたものを集める NYIOOC トロフィー、活気のあるおしゃべり、熱狂的な拍手、そして時折の歓声が魅惑的な群衆の中で噴き出しました。 （神経質なプロデューサーは賞を家に持ち帰ったので、上司と同じように簡単に呼吸できます。）

以来4年で NYIOOC 受賞したオリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイルで最高品質を求めるシェフ、食品購入者、そして目の肥えた消費者に高く評価されています。 の NYIOOC いつも持っています ​,war「言葉の最高のオリーブオイルを特定するだけでなく、当然のことながらそれらをキッチンに入れる革新的な方法を開発することを目指しました」と、コードは言いました。

ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティションの受賞者はすべてウェブサイトに掲載されています bestoliveoils.org。 今後数週間で発売が予定されているベストニューオリーブオイルマーケットプレイスでは、マニアが同じウェブサイトで優勝オイルを購入できるようになります。 ​,war「私たちは、これらの高品質の製品の売り手がはるかに多くの聴衆に到達するのを支援します—そしてそれは私たちの使命のまさに中心にあります」とコードは言いました。