2016年の世界最高のオリーブオイルが発表されました

2016ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティションの結果は、今晩の満員の記者会見で発表されました。

4月14、2016
ハンナ・ハワード

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カーティスコード、社長 ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティション(NYIOOC)、発表 最高のオリーブオイル 2016年の世界で、今夜ニューヨーク市で世界中から200人以上のオリーブオイル生産者、小売業者、流通業者、シェフ、ジャーナリストが集まる記者会見で。 

混雑した聴衆は、期待、神経質、興奮で賑やかでした。 あるプロデューサーは、彼女はほとんど涙を流していると言いました。 ​,war上司は私が勝たない限り家に帰らないように言った」と彼女は言った。 ライブストリーミング放送をオンラインで視聴した世界中の視聴者がニューヨークの観客に加わり、結果を待っていました。 

コードは、NYIOOCの審査員団に隣接していました。 15人のトップテイスター 世界のあらゆる地域から、CarolaDümmerMedina、FernandoMartínezRomán、KonstantinosLirisが率いています。 820か国からの26以上のオイル(これまでに集められたオリーブオイルの最大の国際コレクション)を6日間にわたって綿密に試飲し、評価した後、受賞者が決定されました。 00月14日の東部標準時午後XNUMX時、ニュースが世界に公開されました。 

高品質のエクストラバージンオリーブオイルを作ることは常に困難な作業でした」とコードは聴衆に語りました。 ​,war過去の成功は、生産者が今回勝利の石油を作ることを保証するものではありません。」 

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ワインとは異なり、コードは言った、 ​,warエクストラバージンオリーブオイルの優れたヴィンテージはXNUMX年しか続きません。新しい季節ごとに、農家と製粉業者は再び気力を獲得し、欠陥のないジュースを生産し、のつかの間の品質を獲得するという新たな課題に直面します。健康的な果物。」

多くの課題にもかかわらず、314人のプロデューサーが賞を受賞しました。全体の成功率は38%です。 イタリアは109の賞を受賞し、昨年の最優秀賞であるスペインを抜いて、78勝を記録しました。 米国は50でXNUMX位になりました。

ポルトガルとギリシャはそれぞれ20の賞を受賞し、180位で同点になりました。 今年、11のギリシャのブランドがオリーブオイルを提出しましたが、競争に参加したのはわずかXNUMX%でした。 ​,war間違いなく、多くの人が製造プロセスを厳しく検討するようになります」とコード氏は述べています。 ニュージーランドとオーストラリアは順調に推移し、エントリーの約半分を獲得しました。 クロアチアの9ブランドのうち16ブランドが受賞しました。 

Cordは、Dorothy Cann Hamiltonの創設者兼CEOを紹介しました。 International Culinary Center、そしてそこで新しいイニシアチブを発表しました。 今後の オリーブオイルソムリエ認定プログラム 世界有数のオリーブオイルの専門家と教育者をニューヨークに招き、オリーブオイルの生産、品質管理、官能分析に関する包括的な一連のコースを開催します。 ​,war今日ここにいるすべての人を祝福したい」とハミルトンは言った。 ​,warあなたは世界を席巻するオリーブオイルのパイオニアグループです。 これは成長する動きであり、これはほんの始まりに過ぎません。」 

勝者がステージを上って、洗練されたものを集める NYIOOC 魅了された群衆の中には、トロフィー、活発なおしゃべり、熱狂的な拍手、そして時折の歓声が沸き起こりました。 (神経質なプロデューサーが賞を受賞したので、上司と同じように呼吸が楽になります。) 

NYIOOCが始まってからXNUMX年間で、受賞したオリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイルで最高品質を求める世界中のシェフ、食品バイヤー、目の肥えた消費者から高く評価されていることが証明されています。 NYIOOCは常に ​,war最高のオリーブオイルを特定するだけでなく、当然のことながらキッチンに入れる革新的な方法を開発することを目指しました」とコード氏は述べています。 

ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティションの受賞者はすべてウェブサイトに掲載されています bestoliveoils.com。 今後数週間で発売が予定されているベストニューオリーブオイルマーケットプレイスでは、マニアが同じウェブサイトで優勝オイルを購入できるようになります。 ​,war私たちは、これらの高品質の製品の売り手がはるかに多くの聴衆に到達するのを支援します—そしてそれは私たちの使命のまさに中心にあります」とコードは言いました。 

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