スペインとイタリアで苦労しているオリーブオイル企業を報告

2つの独立したレポートは、世界の2大オリーブオイル生産者のオリーブオイルセクターが直面する経済的課題のいくつかを強調しています。

4月24、2018
ダニエル・ドーソン

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-年間の干ばつ、生産量の減少、家庭でのオリーブオイルへの欲求の低下の後、生産者はスペインとイタリアの一部の企業の経済的幸福を心配しています。

各国から1つずつの2つのレポートは、これらの企業の一部が昨年、適切なレベルの収益性を生み出し、維持していた問題を強調しています。

消費者の態度の変化とともに、考え方の深い変化が必要です。-アシトールアンナケイン

スペインの金融コンサルタント会社Insight Viewが発表したレポートの1つでは、オリーブ油生産企業の12パーセント以上がデフォルトのリスクが高いまたは非常に高いことがわかりました。 スペインのオリーブ油セクターの約36パーセントを占める小規模および小規模企業が最大のリスクにさらされていることがわかりました。

高価格は国内および国際的な消費を押し下げました。 これらの値上げは、生産コストが上昇し続け、海外との競争が激化する時期に発生します。 セクター内の多くの企業の純金融負債も、ゆっくりではあるが着実に増加している。 これらの要因は、業界の多くの人々にとって懸念の源となっています。

オリーブオイルの生産と輸出の有力企業と見なされているDeoleoは、昨年、Ebitdaが32%減少しました。 31.3百万ユーロ(38.7百万ドル)の損失。 Ebitdaは、営業利益、減価償却費、および償却費を考慮に入れた企業の業績を評価するために使用される指標です。

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同社の広報担当者は、Ebitdaの縮小にもかかわらず、同社の財務成績は著しく改善したと述べた。 グループの損失は、2017の終わりに18.4ミリオン(22.7ミリオン)に削減されました。

ハエン大学のオリーブオイル経済の第一人者であるフアン・ビラール氏は、この報告は ​,warしかし、国際的なオリーブオイル産業がますます近代的かつ競争的になりつつあるため、このセクターは適応する必要があります。

この[競争の激化]は、オリーブのプランテーションに適用される強化の強化によるものであり、それはより低い加工コストでより高い生産を意味します」と彼は言いました。 ​,warつまり、開発の強化の度合いが大きいほど、価格を変更するマージンが大きくなり、市場に適応する能力が大きくなります。」

小規模の生産者(多くは従来の非集約的なオリーブの収穫と油の生産方法を使用している)は生産コストが高いため適応能力が低下し、デフォルトのリスクが高まります。

一部の投資家は、セクターのトラブルは改善する前に悪化する可能性が高いと考えています。 彼らは昨年の収穫の悪さを指摘しているが、これは生産者のコストを悪化させ、売上を増加させることなくより多くの費用をもたらす可能性がある。

しかし、生産者はまた、経費を管理するための努力が運用コストを引き下げ続けると確信しており、オリーブオイルの消費量は国内および国際的に再び増加すると信じています。 彼らは、国際オリーブ協会からの報告を引用しています。これは、来年の世界の消費量が-%増加すると予測しています。

Vilarが言及した同じ問題は、イタリアの生産者の経済的財産にも影響を及ぼしています。 イタリアのコンサルティング会社は、20社未満のオリーブオイル生産会社が利益を上げていることを発見しました。 これらの企業のうち、オリーブオイルの生産に専念しているのは2016社のみであり、全体的な利益は-年以降約-%減少しました。

イタリアのオリーブオイル生産者協会であるアシトールは、利益の縮小を理由に、オリーブオイルに対するイタリアの保守的なアプローチを非難しています。 アシトールオリーブオイルグループの社長であるアンナケインは、一部の生産者はより伝統的なアプローチにこだわっており、国内および世界の需要を満たすために拡大できないと述べました。

典型的なイタリアの丘陵地帯で育つオリーブは、コストが高すぎて、断片化された生産モデルに基づいており、古くてまだ機械化されていないプロセスに基づいています」と彼女は言いました。 ​,warこの枠組みでは、全体的な需要を満たすには不十分であるが、国内生産はさらに成長することができません。」

イタリアの生産者によるオリーブオイルの扱いも問題の一部かもしれません。 ケイン氏によると、企業はオリーブオイルを価値の高い製品として扱うべきときに商品として扱っているという。

オイルの品質と関連する健康上の利点を強調することで、より高価で高品質のオリーブオイルの需要が急速に成長している国に生産者がよりうまく販売できるとケーンは考えています。

もう-つの重要な問題は、確かに市場へのアプローチです」と彼女は言いました。 「[オリーブオイル]は ​,war'「差別化されていない製品」は、価格が唯一の関連指標であり、提供される品質やイタリアで生産された多くの品種の官能特性を無視しています。

ケインが指摘するように、これらの課題は個々の生産者によって克服されることはありません。 彼女は、セクターを近代化し、変化する国際市場に適応するには、より大きな文化の転換が必要であると信じています。 同じことがスペインでも広く当てはまります。

イタリアの起業家だけでは、それほど多くのことを行うことはできません。 ​,war消費者の態度の変化とともに、考え方の深い変化が必要です。」



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