遺産樹の認識によるオリーブオイル文化の育成

Sudolivaの主催者は、-周年を迎えるオリーブの木を特定することで、南北アメリカでオリーブオイルの文化を促進し、その過程で生産者を支援したいと考えています。

ペルーのイロ渓谷にあるアルベルティコデルフンドオスモアの木
1月5、2021
ダニエル・ドーソン
ペルーのイロ渓谷にあるアルベルティコデルフンドオスモアの木

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オリーブオイル部門の学者、生産者、支持者が南北アメリカに集まり、-つの大陸の豊かな歴史を守る手助けをしています。 オリーブ栽培 そしてそのを促進する 文化的重要性.

実質的に主催されたアメリカの遺産オリーブの強化のための最初の年次国際コンテストで、-世紀のオリーブの木が認められました スドリバ -月中旬に。

木は社会的、文化的、歴史的機能を果たします。-Sudolivaの創設者、Gianfranco Vargas

アルゼンチンのラリオハにある樹齢400年のアラウカの木、ペルーのイロにあるもう24つの四年生の木、そしてメキシコのチマルワカンにあるはるかに若いがそれほど重要ではない-周年の木が最高の栄誉を勝ち取りました。 全部で-カ国から-本の木が推薦されました。

私たちはすべての遺産の木を特定できるようにこれを行っています」とSudolivaの創設者であるGianfrancoVargasは語りました。 Olive Oil Times. ​,warそれらが最も古いという事実に必ずしも基づいているわけではありませんが、社会全体、つまりその歴史と文化にとって重要な遺産は何ですか。」

関連項目: オリーブオイルカルチャー

バルガスはもともと-年前にSudolivaを設立しましたが オリーブオイル品質競争、ペルーの研究者および生産コンサルタントは、常に伝統的なオリーブの木を特定し、祝うことを目指していました。

私たちはリマで最初のコンテストをオリーブの木で行いました サンマルタンドポーレス 植えられた[認識されている]」と彼は言った。 コンテストの次の版で、アリカからのもう2019つの-周年の木、チリが授与されました。 -年、リオグランデドスルのバジェ近郊にあるオリヴォデラレイナデラフロンテーラが認定されました。

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メヒコ州チマルワカンの伝統的なオリーブの木

ただし、コンテストの第-版が開催される直前に COVID-19パンデミック 南北アメリカ全体で定着し、壊滅的な結果をもたらしました。 その結果、コンテストの質の高い部分はキャンセルされ、Sudolivaはすぐに伝統的なオリーブの木に重点を置きました。

オリーブオイルコンテストを開催するのではなく、オリーブの木を評価することが目的である場合、最も重要なことは、南北アメリカのすべての遺産オリーブの木を特定するのに役立つコンテストを開催することでした」とバルガス氏は述べています。

バルガスとスドリバの彼の同僚は、コンテストのこの新しいバージョンを構築する方法として見ています オリーブオイル文化 北アメリカと南アメリカでは、南ヨーロッパで見られるものと似ています。

これらの遺産オリーブの木を特定して認識することは、このプロセスの最初のステップです。 樹木が特定されると、Vargasはそれらが促進に使用できると信じています オレオトゥリスモ –オリーブオイルツーリズム–そして彼らのオリーブから生産されたオイルに付加価値を与えることができます。

言い換えれば、木は社会的、文化的、歴史的機能を果たします」とバルガス氏は述べています。

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ペルーのイロにあるこの樹齢400年の木は、認められたものの-つでした。

彼の主張を説明するために、バルガスは、メキシコの広大な首都のすぐ北東にある着実に成長している都市、チマルワカンの-周年の木を指しています。 そこでの地方自治体は、木を保護するためにコンテストで木を指名しました。

この地域では都市が成長しているが、樹木は伐採されていないため、彼らはそれを回復したいと考えています」とバルガス氏は述べています。 ​,war家が建てられ、周辺地域であるこれらの地域は、オリーブの木の真ん中に成長しました。」

経済的資源が少ないこれらの人々の多くは、非常に大きなこれらのオリーブの木を収穫します」と彼は付け加えました。 ​,war彼らはオリーブを売って、木立で働きます。」

この正式な承認により、Vargasは、この木が地域社会により多くの価値を生み出すと信じています。 他の21人の勝者と-人の出場者とともに、このツリーはまもなく新しいWebサイトと関連するソーシャルメディアフィードで紹介されます。

チマルワカンの場合、この賞は市内のオリーブフェスティバルにも注目を集めます。

チマルワカンのこれらの人々にとって、オリーブの栽培がどのように維持され、どのようにこれらの地域で継続されているかには、非常に重要な社会的および文化的要因があります」とバルガス氏は述べています。

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このコンテストは、これらの新世界のオリーブオイルの目的地を地図に載せるのに役立つだけでなく、一種の人口調査としても機能し、地方自治体やオリーブオイルセクターのメンバーが特定に取り組んでいます。 百年の木 そして、今後のコンテストにそれらを推薦します。

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ジャンフランコバルガス(左); ジェラルド・カルピオ、イロ市長と; モケグアの知事、ゼノン・クエバス

アイデアは、テクノロジーを通じて、コンテストがすべてのリソースを使用して、南北アメリカのこれらの遺産オリーブの木を識別、カタログ化、およびマッピングできるようにすることです」と彼は言いました。

アルゼンチンの-年に一度の樹木のいくつかの場合、コンテストは地方自治体が樹木を保護し、他の方法では検出されなかったかもしれない病気の蔓延を食い止めるのにも役立ちます。

たとえば、[アイモガスタの]アラウコオリーブの木は明らかに Xylella fastidiosa、これは私たち全員にとって心配であり、それは私たちが管理したいことでもあります」とバルガス氏は述べています。 ​,war生と死の間にある多くの木があり、それらを保護する唯一の方法はそれらに価値を与えることです。」

Sudolivaコンテストのこの新しい反復が発展するにつれて、Vargasは、観光客や試飲を効果的にホストする方法についてオリーブ農家と石油生産者を訓練するためのフォーラムにもなると述べました。

彼は、アルゼンチン最古のオリーブの木(今年の受賞者の-人)の本拠地であるアイモガスタで直接開催される次の版で、コンテストのこの部分をさらに拡大できることを望んでいます。

来年はアルゼンチンでやる予定です。 私たちはアイモガスタでそれを作り、価値を与え、サンファンでより重要にすることを試みました」とバルガスは言いました。

もっとたくさんのオリーブの木があります。 私たちは数千人のうち24人について話している」と彼は付け加えた。 ​,war毎年、さらに多くが追加され、ルートが形成されることを願っています。」


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