`ペルー会議は研究と生産の橋渡しを目指す - Olive Oil Times

ペルー会議は研究と生産の架け橋に

By Olive Oil Times スタッフ
25 年 2014 月 09 日 26:- UTC

最近の報告書によると、ペルーの主要なオリーブオイル擁護団体であるプロ・オリビオは、国家科学技術評議会と協力してオリーブ部門を拡大・強化する計画を立てているという。 国際イノベーションフォーラムは今日と明日、25月-日に開催されますth そして、26th、タクナで開催され、ペルー、スペイン、アルゼンチン、チリ、ウルグアイ、ブラジルの業界専門家間の共同ディスカッションが含まれます。

プロ・オリビオによると、この会議の主な目的は、参加者間の専門知識の交換を通じて、この分野の生産と科学研究の間のギャップを埋めることだという。 テクノロジーの進歩による生産性の向上を中心に議論が行われます。 オリーブオイルの品質、マーケティング、および持続可能な市場を作成するための最良の農業慣行を強調します。 長期的な目標には、製品の量と種類を増やすことが含まれます。 オリーブオイル輸出.

テイスティングパネルの専門家、研究者、栽培者、生産専門家、オリーブ協会の代表者が講演する予定です。 会議の議題には、参加者を傑出したものに順応させることも計画されているため、シェフや健康専門家も会議から免除されるわけではありません。 オリーブオイルの健康特性 料理の分野でも、医療の分野でも。

プロ オリビオは、国の国民から構成される非営利団体です。 オリーブオイル生産者。 彼らのウェブサイトによると、ペルーのオリーブ作物のわずか 20 パーセントがオリーブオイル用に加工され、残りの 80 パーセントはテーブルオリーブ市場向けにパッケージ化されています。


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