`スティーブンマンディア、ソベナアメリカ- Olive Oil Times

スティーブン・マンディア、米国ソヴェナ

6月10、2011
ララ・カモッツォ

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ちょうど20年前、オリーブオイル市場が米国で大きな成長を遂げようとしていた頃、スティーブマンディアはイタリアのインペリアに住んでいました。 オレフィシオボレッリスパ。 イタリアのオリーブオイル産業に数年間没頭した後、マンディアは変化の必要性を認識しました。

イタリアはオリーブオイルの非常に大規模な輸入業者、加工業者、包装業者であることを理解しましたが、世界中の顧客ベースにうまく配布するには、市場に現地での存在感が必要でした。」 マンディアは、イタリアのオリーブオイル事業で働いていた困難を思い出します。 ​,war私は輸出業者で働いていて、米国、カナダ、その他の英語圏の国々への販売を担当していました。 米国では存在感がなく、現地市場のニーズに適応できなかったため、絶えず変化する米国の顧客に販売するのに苦労しました。」

米国の顧客は何よりもサービスに関心があります」とマンディアは言います。 ​,war彼らは輸送の問題やパッケージの供給が利用可能になるのを待つことができません—彼らが望む品質でそれを望むときにあなたは製品を持っていなければなりません。」 Mandiaは、地域レベルで顧客にサービスを提供することが成功の鍵であることに気づきました。 ​,war製品をソースから顧客ベースに直接持ち込むことで、海外よりもローカルではるかに優れたサービスを顧客に提供できます。 米国の会社にとって素晴らしい機会を見ました。」

1991で、MandiaはEast Coast Olive Oil Corporationを設立しました。 多くの小規模な輸入業者が地元の市場ですでにオリーブオイルを売買しているため、彼は主要な顧客との最高の機会を見ました。 Mandiaが追随したのは、米国の大手食品メーカーです。

イタリアからオリーブオイルを購入しましたが、イタリア人が行っていたように、主に他の国(チュニジア、トルコ、スペイン)から調達しました。 外食産業へのバルクおよびプライベートラベルの販売を開始しました」と、ラグスパゲッティソースやパムオリーブオイルスプレーなどの企業に供給しています。 ​,warそれが私たちがビジネスを構築した市場です。」

マンディア氏によると、イーストコーストオリーブオイルの開始時に、米国の市場は50,000万トンに制限されていたという。 今日では約300,000万メートルトンに達しています。 ​,warエスニック消費者は常にオリーブオイルを消費しており、今後も消費していきます。 米国市場でのオリーブオイルの爆発的増加は、非民族の消費者がオリーブオイルと地中海式食事に健康上の利点があることに気付いたためでした。」

イーストコーストオリーブオイルは、適切なタイミングで対象顧客を特定しました。 ​,war米国のオリーブオイル市場の成長率が実際に急上昇したのは、80年代後半から90年代初頭でした。」 タイミングがすべてでした。 ​,war明らかに、私たちは市場を獲得するのに素晴らしい仕事をしたと思いますが、特定の年に-桁の割合で市場を成長させることは、私たちの成功に役立ちました。」

やがて、イーストコーストオリーブオイルは会社を拡大し始めました。 ​,war私たちが始めたとき、会社を経営しているのはほんの数人でした」とマンディアは回想します。 いくつかの買収の後、イーストコーストオリーブオイルはバルクおよびプライベートラベルからブランド製品に分岐しました。 ​,war私たちはビジネスの成長に非常に積極的でした。 会社がかなり休眠していた1995年に、私たちはジェムオイルを購入しました。これにより、北東部でブランドと非常に大きな顧客基盤が得られました。 また、ニューヨークとニュージャージーのメトロエリアの定番商品であるプーリアブランドも買収しました。」

2003年、同社は、エクストラバージンオリーブオイル、フレーバーオイル、植物油を専門とするカリフォルニアオリーブオイルと呼ばれるニューイングランドを拠点とするブティック会社を買収しました。 イーストコーストオリーブオイルは、新しいブランドを宣伝し、製品ラインを拡大することで、市場で強力な足場を築きました。 ​,warこれらの小さな会社のいくつかで成長できて幸運でした」と彼の会社の財務力をこれらの買収と施設の統合に信用するとマンディアは言います。 ​,war使用しなかった梱包施設を撤去し、この収益を間接費なしで会社に振り込みました。」

途中で課題もありました。 ​,war常に高品質の製品を販売するとは限らない市場で、常に高品質の製品を販売しようとすることが課題です。」 マンディア氏によると、同社の目標は常に顧客を教育することでした。 ​,war彼らが品質の違いを物理的に理解し、購入するものに安心感を持ったら、十分なサービスを提供できれば、顧客を長期間維持できることがわかりました。」

もちろん、最初の課題は、会社が現在経験している課題とは大きく異なります。 ​,war小さな会社を大きな会社に発展させるには、日々のビジネスを運営するという課題があります。会社に専門家を配置し、絶えず変化する環境で顧客にサービスを提供できるようにします(主に大量販売から)自社ブランドのボトルを製造すること)、そして競争曲線の先を行き続けることです。」

このビジネスには-つの側面があります」とMandia氏は言います。 ​,war250つは調達側で、もう-つは販売側です。 まず第一にここにいること、そして第二に私たちが販売する製品とパッケージ製品によって、私たちは本当に自分自身を分離しました。」 現在、同社は、- mLのボトルからバルクオイルまで、さまざまな種類のパッケージで、有機オイル、単品種、精製オイル、特殊オイルを提供しています。 ​,war私たちはワンストップショップです」とマンディアは言います。 ​,warその市場で私たちは本当に支配的でした。」

-年ほど後、多くの変化がありました。 マンディアがオリーブオイル事業を始めたとき、ほとんどの顧客はイタリアの会社から一度にコンテナを購入する地元の輸入業者でした。 今日、マンディアの会社は、数人の創設者から、米国で最大のオリーブオイル輸入業者の-つに成長しました。

一度にコンテナを注文した人にも同じ価値を提供できます。 20,000ドル相当の製品を購入する代わりに、週単位で5,000ドルを購入できます。」 マンディアは、この流通とロジスティクスの方法を ​,warウォルマートモード」と言って ​,war人々は自分の製品の迅速な返品を望んでいます。 彼らはそれが10日から2週間のウィンドウ内ではなく、特定の日に配達されることを望んでいます。 それが私たちの成功の秘訣です。さまざまな顧客に対する非常に明確なニーズに対応できることです。」

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しかし、イーストコーストオリーブオイルが何年にもわたって見た最大の変化は、マンディアが会社の一部をポルトガルの会社であり世界最大の会社の2005つであるソベナグループに売却することを決定した-年に起こりました。 olive oil proデューサー。 2007年、イーストコーストオリーブオイルはソベナUSAに改名されました。 ​,warビジネスは飛躍的に成長しました」とMandia氏は説明します。 ​,war私たちは3つの異なる施設で事業を運営しており、 新施設。 私はビジネスの成長を支援する産業パートナーを探していました。」 何よりも、マンディアはヨーロッパのパートナーを探していました。これは、調達、製品知識、専門知識だけでなく、会社のイメージにも役立つと信じていたからです。

私にとっての取引の一部は、一定レベルの専門知識を提供する組織内でより多くの専門家を獲得することでした。 ここ米国でオリーブオイルの専門家を見つけるのは簡単ではありません。私たちにはそこから引っ張る業界がありません。 スペインのセビリアに住むSovenaUSAの品質保証責任者であるGabiEstevezのように、オリーブオイルに精通している人を連れてくることは非常に役立ちます。 お客様の教育に役立ちます。」

MandiaはSovenaと力を合わせることで、会社と海外市場のギャップを埋めることができたと感じています。 ​,war組織を成長させるとき、それをすべて自分で成長させることはできません。 次のレベルに進むために、管理チームを実装する必要があります。 ソベナは私にとって正しい選択だったと思います」とマンディアは言います。 ​,war今日、ニューヨーク州ロームにあるSovena USAは、米国で最も優れた包装施設を持っています。」 その他のソベナ施設はポルトガル、スペイン、チュニジアにあり、お客様に多くの選択肢を提供しています。 ​,warスペインで直接梱包された製品を購入したい場合でも、施設から直接購入したい場合でも、組織内のあらゆるニーズに対応できると思います。」

将来を見据えて、マンディアは成長の大きな可能性を見ています。 ​,warここ米国でのオリーブオイルの消費量を他の先進国と比較すると、私たちの消費量はまだ非常に少ないです。 IOC(国際オリーブ協会)は、ここ北米でエクストラバージンオリーブオイルを宣伝することを認識しており、投資する用意があると思います。これは、この次の成長が私たちの業界にもたらされるのに役立ちます。」

Mandiaは、品質、品質管理、パッケージング能力に関して、会社をトップにしたと考えています。 ​,war今日、ソベナはエクストラバージンオリーブオイルの世界最大のオリーブ栽培者です。 オリーブの木からオリーブを取り出し、それをボトルに入れて棚に置くという、重大なロジスティクスにそのゆりかごを持っていることは、私たちを他の競争から確実に引き離します。」

スティーブマンディアは、マサチューセッツ州ボストン郊外のベントリー大学でビジネスを学びました。 この間、彼はロンドンのリッチモンド大学で学期を過ごし、ヨーロッパを旅行し、さまざまな通貨交換や外国での生活の感覚に慣れることができたと彼は言います。 ​,war振り返ってみると、私は常にそれが世界そのものに本当に目を開いた教育的経験だと言ってきました」

マンディアは自分を ​,warこの時点で、彼のルーツはイタリアにまでさかのぼります。 彼の家族はイタリアの親戚との接触を失いました。 それにもかかわらず、マンディアと彼の緊密なイタリアの家族は、特定の伝統を続けています。 ​,war私は毎週日曜日に祖母の家を訪れて、オリーブオイル(オリーブオイルで揚げたミートボール、オリーブオイルに浸した焼きたてのパン)を含む朝食を食べました。それは当時のオリーブオイルがすべてでした」とマンディアは言います。

祖母が大きなガロン缶のオリーブオイルを流しの下に置いていたのを覚えています。祖父はいつも大きな皿にオリーブオイル、塩、コショウを入れていました。」 今日、マンディア家が日曜日の伝統を続けている間、思い出とオリーブオイルは今でも豊富に流れています。 ​,war私は47歳ですが、毎週日曜日に同じごちそうを祖母のところに行きます。 私たちには、祖母、父、叔父、私と兄弟、そして子供たちの4世代がいますが、今でもそのルーチンを楽しんでいます。」

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