チュニジアのオリーブ油生産者はブロックチェーン技術を使用して詐欺と戦う

食品詐欺と闘い、真正性を確保することは、前進する企業の成功の重要な部分です。

1月16、2020
アレクサンドル・ミコウリアニッチ

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CHO、の大手オリーブオイル生産者の-つ チュニジア、で働いています IBMとそのブロックチェーンテクノロジー 透明性を向上させ、消費者が収穫からキッチンの棚まで製品を追跡できるようにします。

Terra Delyssaブランドのオリーブオイルを販売しているCHO AmericaのCEOであるWajih Rekik氏は、次のように述べています。

(消費者)がボトルをスキャンすると、オリーブが収穫された地域、押しつぶされた時期、オイルがろ過された時期、包装された時期、出荷のために分析された時期が表示されます。-CHO AmericaのCEO、Wajij Rekik

透明性が-番目の成功要因であることがわかりました」と彼は付け加えました。 ​,war私たちはそれを利用しようとしましたが、実際には多くの方法はありません。 ブロックチェーンがありました[が]。 そして、それが本当に私たちを次のレベルに連れて行くだろうと思っていました。」

ブロックチェーンは、ビジネスオーナー、消費者、またはテクノロジーを使用するその他のエンティティが、作成日から最終目的地までのトランザクションまたは製品を効果的に追跡できるように設計されたトランザクション追跡システムです。

関連項目: オリーブオイルテクノロジーニュース

この技術のユーザー(この場合はCHO)は、情報を ​,warブロック」をオンライン台帳に記録し、それらを効果的に連結します。 ブロックはチェーンにのみ追加でき、削除することはできません。そのため、レビューと透明性のために情報を利用可能かつ安全に保ちます。

すべての情報を入力すると、変更することはできません」とRekik氏は述べました。 ​,warですから、私たちは自分自身に責任を負わせており、それは本当にその信頼のベールの最大の部分の-つです。」

Terra Delyssaの場合、このテクノロジーにより、購入者はQRコードをスキャンして、手元にあるボトルがどこに梱包されたか、いつどこでオイルを生産したオリーブが収穫されたか、完成品がいつ出荷されたかを確認できます。 。

[消費者]がボトルをスキャンすると、オリーブが収穫された地域、押しつぶされた場所、オイルがろ過された場所、包装された場所、出荷のために分析された場所が表示されます。

世界 品質チェックは消費者だけのものではありません、 しかしながら。 CHOは、ブロックチェーンデータの別の部分をディストリビューターが利用できるようにしました。これにより、前述のすべての情報が表示され、提供されます。 ​,warRekikによると、実際の分析証明書へのアクセスです。

ブロックチェーンテクノロジーは、特に追跡するさまざまなステップがある場合、実践するのが難しいプロセスです。 オリーブを収穫してオリーブオイルにするとき、非常に多くの異なるステップを追跡することは、テクノロジーの一部のプロバイダーにとって危険信号でした。

(ブロックチェーンの)一部のプロバイダーは、この-年では起こらないように聞こえました。 非常に複雑であるため、オリーブオイルの生産者はそれを実装できません」とRekik氏は言います。 ​,warIBMは本当にそれを簡単にできました。」

プロセス全体で、ブロックチェーンが記録する合計-つのチェックポイントが作成されます。オリーブが選択、粉砕、粉砕、およびフィルター処理されたとき。 保管前に油が分析された後、保管日、瓶詰めされた時期、瓶詰め後の分析。

Rekikは、将来、CHOがこれらすべての情報を、Whole FoodsやTargetなどの著名な流通業者に提供し、顧客が製品の購入中にそれを確認できるようになることを望んでいます。

この動きは、オリーブオイル産業の意識の高まりを示しています。 食品詐欺, オリーブオイル偽和 そして、ブランドが-つの問題に対処することは、今後の企業の成功の重要な部分になります。

私はそれを支持するものになりたくない オリーブ産業は粗悪品でいっぱいです」とRekikが言いました。 ​,war私はそれの周りに大きな否定的なメディアの注目があることを認めることができます…そして私たちはこれが進むべき道であり、これが未来であると信じています。 どこで、どのように行ったかを消費者に示す必要があります。」





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