フランスの金と銀

ニューヨークの巨大なコンペティションに初めてオイルを提出した3人のフランスの生産者は、3つの切望された品質賞を受賞しました。
ベロルジェ
5月。 13、2014
アリス・アレク

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フランスは2014で2つの金賞と1つの銀賞を受賞しました ニューヨーク国際オリーブ油コンクール (NYIOCC)。 フランスの-人の生産者は、最高のフルーティーグリーンオリーブオイルの崇高な品質に報いられました。-人の中小生産者は、初めてニューヨークの巨大なコンペティションに参加しました。

プロヴァンスの古代の村であるセイヤンから、ジルとブリジット・スタレンケは、約3,000リットルの ドメーヌ・スタレンク 5ヘクタールの敷地に年間エクストラバージンオリーブオイル。 カップルは最近コンテストに参加し始めたばかりで、5年でフランスで3つの金賞と-つの銀賞を受賞しました。 彼らは最初の国際的な成功に興奮しており、審査員がグリーンフルーツ、グリーングラス、トマトのアロマとトマトのノートで頑強であると述べたフルーティーグリーンを誇りに思っています。

ブリジット・スタレンケは言った:

私たちは大手オリーブオイル生産者ほど有名ではありませんが、常に-月までに売り切れており、お客様からのご来店が続いています。 私たちは小さなプロヴァンスの村の小さなドメーヌにすぎないので、この報酬を獲得できてとてもうれしいです。 セイヤンの市長でさえ、私たちが達成したことを誇りに思っています。」

DomaineSalvatorのプロデューサーFrederiquePinatelが キュヴェパラディス 彼が言った ​,war彼は、彼のオイルがオートプロヴァンスのテロワールと1977世代の家族のノウハウを反映していると言いました。 Domaine Salvatorのオリーブオイルは、-年からフランスでプロのオリーブオイルコンペティションを獲得しています。

ボードプロヴァンスからローランベローゲイがプロデュース ラ・リュウテナンテ、シルバーアワードを受賞したエレガントなエクストラバージンオリーブオイル。 職業別のエンジニアであるローランは、ルクセンブルクでの銀行家としての仕事をあきらめ、48ヘクタールと13,000本のオリーブの木を管理しました。彼は後悔していません。

La Lieutenanteは長年フランスで多くの賞を受賞してきましたが、ニューヨークでの受賞はそれだけの意味があります。 私たちの仕事が認められ、国際的な顧客を引き付けるのは素晴らしいことです。 果樹園で働くすべてのチームにとって、特にやる気と刺激になります。 私たちは非常に満足しており、来年ニューヨークオリーブオイルコンペティションに参加することは間違いありません。」

約650か国から25を超えるオリーブオイルのサンプルのコレクションを試飲している国際審査員団の ファビエンヌ・ルー、フランスのオリーブオイルテイスティング高校のディレクター。 彼女は、大会は成功に不可欠なすべての真剣さとプロフェッショナリズム、昨年よりも良いテイスティング条件を備えた非常に良い組織で行われたと言いました。

最高のクラスとして素晴らしい驚きがありました」とRoux氏は語ります。 ​,war私たちは経験豊富なテイスターであったとしても、子供たちがとても新しく刺激的な何かを発見するようなアロマとフレーバーに魅了されることもありました。」

ルーは、エクストラバージンオリーブオイルを料理の場で味わうというフランスのビジョンを他の審査員と共有することを楽しんだと述べました。 彼女は特に何を楽しんだのですか?

朝食から夜遅くまでオリーブオイルについて話し合う、興味深く知識のある人々と一緒に-週間生活します。」


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