`Enoliexpoでのイタリアのノウハウ- Olive Oil Times

Enoliexpoでのイタリアのノウハウ

2月13、2015
ルシアナ・スクアドリリ

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イタリアでは今年、エクストラバージンオリーブオイルが不足している可能性がありますが、今後数か月以内に輸出する他の製品がまだたくさんあります。 ヨーロッパの国は全世界で最高のワインとオリーブオイルのいくつかを生産していますが、それは放蕩な母なる地球がここにどれほどあったかだけの問題ではないと言わせてください。 イタリア人は、美しいプロモーションビデオとして、その創意工夫で常に認められてきました ​,warItalia –過去数日間にインターネット上で流通している「並外れた当たり前」が正確に示されています。

したがって、イタリアがその優れた製品だけでなく、それらを生産するために必要な技術とノウハウを輸出しているのも当然です。

オリーブオイルとワイン製造の分野における最先端技術のいくつかは、30月1日から-月-日まで中央地域のフェルモの町で開催されたEnoliexpo展示会の第-版に展示されました。マルケ。

このイベントは、国のオリーブ栽培部門を支持することへのイタリア政府の関心と意欲を確認する著名な場所であるローマの副会議所での記者会見で始まりました。

展示のパートナーであるUnaprolのゼネラルマネージャーであるPietroSandaliは、世界市場の課題に対して、主に伝統的な断片化された生産に基づくイタリアのオリーブオイル産業の効率と競争力を向上させるための科学研究に投資することの重要性を強調しました。

隔年のフェアには、ツールと機械、苗床製品、収穫と加工の材料、ワインとオリーブオイルの生産に関連する技術を紹介する出展者が含まれ、DowAgroscience(持続可能な農業を提供するアメリカ企業のイタリア支社)などの企業を特集する興味深い会議が多数開催されました。生産ソリューション)、Unaprolおよび地域農業庁、ASSAM。

最も高く評価された会議の1つは、オリーブハエやガなどの植物食性寄生虫の植物検疫管理に捧げられました。この問題は、今年の収穫が困難なため、イタリアのオリーブ生産者に高く評価されました。

専門家は別のことを楽観的でした ​,war来年の収穫量の増加と、今シーズンは約50%の劇的な損失に直面したマルケ州のオリーブオイル生産の増加を予測して、「ブラックイヤー」を防ぐことができました。

アッサムの植物検疫サービスマネージャーであるサンドロナルディは、栽培者に、樹木の警告に細心の注意を払い、オリーブフライに対して有効であることが証明されている新製品を準備して、介入する準備をするように勧めました。

ペルージャ大学のフランコ・ファミアーニ氏は、適切な剪定、収穫時期の改善、適切な施肥を行い、良好な生産量を保証するための適正な受精を含む、迅速な農業管理の重要性を確認しました。

アッサムのパネルリーダーであるBarbaraAlfeiは、オリーブオイルの品質に対する誤った植物検疫植物保護の結果を説明しました。強いオリーブミバエの蔓延は、化学的および感覚的特徴を損ない、製品のエクストラバージン分類を危険にさらすと彼女は説明しました。

テーマに特化した会議 ​,war研究と革新の間で成長する競争力のあるオリーブ」は、Coldiretti MarcheとPandolea(オリーブオイル女性協会)と共同でUnaprolによって組織されました。

ペルージャ大学のMaurizioServiliは、Unaprolの科学天文台が水や搾りかすなどのオリーブオイル生産廃棄物を利用するための興味深い研究結果を発表し、製粉の温度とタイミングに取り組むことで、困難な年にエクストラバージンの品質を管理する方法を説明しました。 。

農業向けのビジネスインテリジェンスとテクノロジーソリューションを専門とするIT企業であるDaltは、Oleumを提案しました。これは、オリーブオイルの生産者が生産プロセスを管理および監視し、 ​,warすべてのバッチの履歴」。


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